文／?天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院呼吸科副主任醫(yī)師 鐘新春

既病防變

對(duì)癥飲食助康復(fù)

若不慎發(fā)生呼吸道感染，出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、咽痛等癥狀時(shí)，身體處于應(yīng)激狀態(tài)，消化功能減弱，飲食需隨之調(diào)整。

保證充足飲水 發(fā)熱時(shí)，身體里的水分蒸發(fā)加快，容易導(dǎo)致脫水。充足的水分?jǐn)z入對(duì)維持新陳代謝、稀釋痰液、促進(jìn)毒素排出至關(guān)重要。

建議：少量多次飲用溫開(kāi)水、淡茶水或檸檬水。若伴有腹瀉、嘔吐，可適量飲用口服補(bǔ)液鹽以糾正電解質(zhì)紊亂。

選擇易消化的食物 此時(shí)腸胃功能相對(duì)較弱，應(yīng)選擇清淡、細(xì)軟的食物，以減輕身體消化負(fù)擔(dān)。

推薦：以各類(lèi)粥（如大米粥、小米粥、南瓜粥）、爛面條、雞蛋羹、藕粉、酸奶等流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主。

針對(duì)癥狀精細(xì)調(diào)整??在流感患病期間，大家可以根據(jù)癥狀有針對(duì)性地選擇食物。

發(fā)熱期間：遵循少食多餐的原則，在保證易消化的前提下，仍要兼顧營(yíng)養(yǎng)，可在粥、面中加入切碎的蔬菜或少量瘦肉末。

應(yīng)對(duì)咳嗽：應(yīng)避免食用過(guò)甜、過(guò)咸及辛辣刺激的食物，以免加重呼吸道不適；可適量食用一些具有潤(rùn)肺止咳功效的食物，如冰糖燉雪梨、蜂蜜水（適用于1歲以上人群）或銀耳羹。

緩解咽痛：避免進(jìn)食粗糙、堅(jiān)硬或過(guò)燙的食物?？蛇x擇清涼、細(xì)軟的食物，如冷藏的酸奶、蛋花湯、蒸熟的果泥等，有助于舒緩咽喉腫痛。

辨識(shí)誤區(qū)

科學(xué)防治避彎路

在流感的防治過(guò)程中，公眾常存在一些飲食認(rèn)知誤區(qū)，需要加以澄清。

誤區(qū)一：依靠蔥、姜、蒜預(yù)防流感。

雖然蔥、姜、蒜含有一定的殺菌成分，但單靠大量食用它們來(lái)預(yù)防流感缺乏充分的科學(xué)證據(jù)。蔥、姜、蒜對(duì)胃腸道有刺激性，過(guò)量食用可能引起不適。

誤區(qū)二：感冒期間只能喝白粥。

白粥易于消化，適合流感患者食用，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值單一。若只喝白粥，無(wú)法提供機(jī)體對(duì)抗病毒所需的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，反而不利于康復(fù)。比較推薦的做法是在粥品中加入肉末、蛋花或蔬菜，提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

誤區(qū)三：盲目大量補(bǔ)充維生素C。

均衡飲食并通過(guò)天然食物攝入維生素C才是安全有效的途徑。盲目服用大劑量維生素C補(bǔ)充劑，不僅不能提升免疫力，還可能引起胃腸道不適。

誤區(qū)四：患病期間急于“大補(bǔ)”。

罹患流感期間，人體脾胃功能減弱，此時(shí)攝入過(guò)于油膩或滋膩的補(bǔ)品（如濃湯、人參等），會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致“虛不受補(bǔ)”?？祻?fù)期的飲食應(yīng)遵循從清淡到豐富、循序漸進(jìn)的原則。

總之，應(yīng)對(duì)流感，我們應(yīng)樹(shù)立科學(xué)的飲食觀。預(yù)防階段，重在均衡營(yíng)養(yǎng)，夯實(shí)免疫基礎(chǔ)；患病期間，則需對(duì)癥調(diào)理，以易消化、富營(yíng)養(yǎng)的飲食輔助身體恢復(fù)。避開(kāi)常見(jiàn)誤區(qū)，方能讓飲食成為守護(hù)健康的得力助手。

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