酸奶，在減肥人群中算是一個頗有爭議的食物。有些人認(rèn)為喝酸奶能夠減肥，而有些人在減肥期間很忌諱酸奶。

那么，酸奶到底是有利于減肥，還是越喝越胖？

我們先拋開酸奶和減肥之間的關(guān)系，來看看酸奶到底值不值得喝？在眾多的奶制品中，酸奶是很受歡迎的一種食品，不僅是因?yàn)樗娘L(fēng)味絕佳，符合絕大多數(shù)人的口味，而且和其他奶制品相比，它的營養(yǎng)價(jià)值也毫不遜色。

酸奶必須是用優(yōu)質(zhì)的牛奶才能發(fā)酵而成，品質(zhì)差的牛奶是做不出酸奶的，所以酸奶的原材料是優(yōu)質(zhì)的。牛奶本身是一種營養(yǎng)健康的食物，發(fā)酵成酸奶后，它的營養(yǎng)成分酸奶也全部繼承，因此，酸奶也是優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和B族維生素的良好來源，而且經(jīng)過發(fā)酵，酸奶中的B族維生素還會有所增加，營養(yǎng)價(jià)值也更高一些。

在減肥的時候，很多人都吃的比較少，在兩餐之間往往會感覺饑餓難耐，這時如果用飽腹感強(qiáng)、熱量比較低、營養(yǎng)價(jià)值高的酸奶來作為加餐，對減肥者來說就是一件幸福的事情。用酸奶來代替餅干、面白、蛋糕、薯片等高熱量低營養(yǎng)的零食，從總體上來說對減肥是有利的。

但是如果是在餐前或者餐后立即喝酸奶，而且正餐的量也不減少，那么酸奶作為一種額外增加的熱量對減肥是不利的。而且很多的酸奶為了中和酸味會加入糖，配料表中碳水化合物含量越高的酸奶糖分也多越多，相應(yīng)的熱量也越多。

所以，如果要減肥，在挑選酸奶時，盡量選擇一些含糖量低的酸奶，或者無糖酸奶。也可以自己在家發(fā)酵酸奶，然后加入一點(diǎn)水果或果干來調(diào)味。其實(shí)，不能簡單地說酸奶是利于減肥還是越喝越胖，還得參照總體的能量攝入，只有攝入的總能量小于消耗的能量，形成能量虧空，才能減肥。酸奶作為一種健康的食物，在平時喝的時候把握好量，在減肥期間也是可以喝的。返回搜狐，查看更多