又到了靠冰西瓜續(xù)命的夏天了！

邊看熱搜上明星八卦風(fēng)詭云譎

一邊挖起瓜心最甜的一口

冰冰涼~啵啵脆~沙沙甜~

吃瓜別提多美滋滋了！

（昨天的席你吃上了嗎？）

然而很多減肥的寶子們卻猶猶豫豫

擔(dān)心西瓜糖分太高、熱量太高

怕吃了糖長胖皮膚糖化變丑

吃瓜前后都要上秤稱一下！

△圖片來自小紅書用戶分享

作為水果界的謠言女王

關(guān)于西瓜的流言蜚語從來沒停過

比如經(jīng)典的西瓜長胖論：

“1口西瓜=6碗飯”

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西瓜的熱量真的有這么可怕嗎？

那為啥還有姐妹聲稱自己

不吃飯只吃西瓜就能瘦？

△圖片來自小紅書用戶分享，侵刪

吃西瓜到底是減肥還是增肥？

西瓜熱量高不高？

減肥吃多少最合適？

能不能靠吃西瓜減肥？

今天燒麥就來給你們盤一盤

解決你們所有關(guān)于西瓜的疑問

讓大家都能愉快放心地吃瓜！

Q1

1口西瓜 = 6碗米飯

這是真的嗎？

假！

西瓜的熱量并沒有傳言中說的“一口西瓜等于6碗米飯”那么夸張！

西瓜90%都是水，每100g西瓜中約含6.8%的碳水化合物，幾乎不含脂肪，蛋白質(zhì)也微乎其微，熱量其實(shí)不算高。

每100g大約能提供41大卡的熱量(日本食物成分資料庫)，大約是100g米飯(156kcal/100g)熱量的1/4。一大塊(約300g)西瓜的熱量大約是130kcal，比一小碗米飯的熱量還低呢。

說一口西瓜頂六碗米飯，

屬實(shí)是有點(diǎn)冤枉瓜了！

武斷地說吃西瓜一定會(huì)長胖，那是不正確的。為了減肥而完全放棄甘甜爽口的西瓜，那是多么遺憾的事情啊，只要把握好量，減肥也是可以吃西瓜的！

Q2

可以只吃西瓜減肥嗎？

西瓜富含果糖、礦物質(zhì)、番茄紅素、瓜氨酸，糖酸比高，有機(jī)酸含量比較少，果糖含量較高，所以吃起來比其他水果更甜。

雖然吃起來甜，但西瓜的含糖量只有6%~8%，100g西瓜中大約含有6g糖，在夏天常見的水果中屬于糖分偏低的，不如其他水果高。

西瓜糖分不高，但它的升糖指數(shù)遠(yuǎn)超其他水果，在水果中處于領(lǐng)先地位！西瓜的升糖指數(shù)有72，屬于高GI食物（GI：升糖值），升高血糖的速度刷刷刷！

春眠不覺曉，吃瓜不覺飽。西瓜中幾乎不含膳食纖維，這使它不像主食、肉、蔬菜一樣頂飽，加上它甜滋滋又爽脆，讓大腦有種上癮的感覺，很容易就會(huì)吃過量。

你想想看，你哪次不是懷里抱著半個(gè)、甚至一個(gè)冰鎮(zhèn)大西瓜，用勺挖著吃？

若是不加節(jié)制地把西瓜當(dāng)飯吃，一吃就是半個(gè)起步，相當(dāng)于一整天都只吃糖，攝入的糖分超出身體所需，最終多余的碳水化合物就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，成為甩不掉的肥肉。

而西瓜幾乎都是水和碳水化合物，營養(yǎng)對(duì)于每天需要正常學(xué)習(xí)工作的人來說完全不夠，長期吃容易營養(yǎng)不良，肚子也更容易胖。

但減肥也并不是完全不能吃瓜，畢竟拋開劑量談毒性就是在耍流氓嘛...作為無法割舍西瓜的減肥群眾，到底應(yīng)該怎樣吃瓜，才能讓人免于發(fā)胖呢？燒麥告訴你幾個(gè)吃瓜不長胖的小秘訣！

夏日吃瓜不長胖の秘訣

運(yùn)動(dòng)后吃

想要品嘗美味的西瓜又不想發(fā)胖，燒麥建議你將西瓜放在每天運(yùn)動(dòng)之后適量食用！

運(yùn)動(dòng)出汗后人體水分大量流失，西瓜中富含鉀和瓜氨酸，能夠快速補(bǔ)充水分和微量礦物質(zhì)，消暑解渴。

而瓜氨酸有助于保護(hù)心血管，促進(jìn)肌肉恢復(fù)和代謝，對(duì)保持肌肉健康也有一定作用，跟劉畊宏跳完操以后來一塊再合適不過了！

切塊吃，淺嘗即可

西瓜好吃，也要記住適量！膳食指南推薦成年人每天吃200-350g水果，一天吃西瓜的量最好別超過200~300克（去皮凈重）。

300克西瓜大概只有一個(gè)普通西瓜的1/8，大約是水果店里半盒的量，對(duì)于減肥的朋友，燒麥建議你無論吃什么水果，都不要超過一個(gè)拳頭大小，切成小塊吃更容易控制分量。

一盒吃不完的，和家人朋友一起分享，或用保鮮膜包緊放冰箱，盡快吃掉，夏天的瓜容易變質(zhì)！

如果你吃瓜的單位是以半個(gè)起，一吃就停不下來，每天三餐還正常吃，相當(dāng)于每天多吃了一頓飯，變胖就不能怪西瓜了~

直接吃，別榨汁

千萬要記住，如果你怕長胖，就別喝果汁，濃縮的并不是精華！

水果富含多種營養(yǎng)成分，但榨成汁后，果肉里的膳食纖維（渣）沒了，不穩(wěn)定的維生素C也流失了，除了糖之外幾乎不剩什么了。

一杯果汁的糖分，是好幾個(gè)水果糖分的總和。不知不覺中，你就等于吃下了更多的能量，也攝入了更多的糖，血糖反應(yīng)會(huì)更高，更容易變胖。

喝高糖分的果汁，不僅容易導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過多，還會(huì)讓皮膚變差，加速衰老，還容易造成血糖劇烈波動(dòng)，增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

好啦，掌握了今天的吃瓜知識(shí)后，相信大家都能心里有譜了，再也不怕自己吃太多瓜長胖啦！記得保存今天的水果熱量圖鑒，課后反復(fù)誦讀，下課！

長按保存知識(shí)點(diǎn)

圖源：云麥抖音視頻，侵刪

來個(gè)課后隨堂考~

每人每天可以吃多少西瓜？

快回去看粉字重點(diǎn)！

夏天到了

你有什么減肥小妙招嗎？

參考資料

[1]趙勝杰, 高磊, 路緒強(qiáng),等. 不同類型西瓜果實(shí)糖酸組分含量分析[J]. 中國瓜菜, 2017(8).

[2]曾祥國. 不同種類和產(chǎn)區(qū)柑橘糖酸含量及組成研究[D]. 華中農(nóng)業(yè)大學(xué), 2005.

[3]ALI Aslam,王偉偉,何楠,路緒強(qiáng),趙勝杰,朱紅菊,劉文革.不同葫蘆科作物中瓜氨酸含量的比較[J].中國瓜菜,2020,33(06)

[4]Hartman, Jordan Leigh. "Investigating Citrulline in Cucurbits: A Survey of Cucurbitaceae and Heritability Estimations in Watermelon." (2017).

[5]楊月欣, 崔紅梅, 王巖,等. 常見谷類和薯類的血糖生成指數(shù)[J]. 營養(yǎng)學(xué)報(bào), 2003.

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