【養(yǎng)生】夏至養(yǎng)生：一菜一粥一茶，助你清心健脾度長夏

2025-06-24

夏至，作為二十四節(jié)氣中陽氣最盛的時節(jié)，標志著北半球白晝最長、黑夜最短。此時，自然界呈現(xiàn)出“陽極陰生”的特點，暑熱濕邪交織，對人體健康構(gòu)成挑戰(zhàn)。通過合理的飲食調(diào)理，結(jié)合藥食同源的食材，我們可以有效應對暑熱，平穩(wěn)度過長夏。今天，振東健康為大家介紹三款夏至養(yǎng)生佳品——一菜一粥一茶，助你清心健脾，安然度夏。

一、荷葉蓮子粥：清熱解暑，補益心脾

食材準備：鮮荷葉半張（或干荷葉10g）、蓮子15g、粳米50g、冰糖適量。

制作方法：將荷葉煎水取汁，與蓮子、粳米同煮成粥，最后加入冰糖調(diào)味即可。

養(yǎng)生功效：荷葉清熱解暑、升發(fā)清陽；蓮子補脾止瀉、養(yǎng)心安神；粳米補中益氣。三者合用，可清熱解暑，補益心脾，尤其適合夏季心脾兩虛、暑熱夾濕、失眠多夢、食欲不振、輕度浮腫者。

二、沙參玉竹老鴨湯：益氣養(yǎng)陰，增進食欲

食材準備：老鴨一只，北沙參、玉竹、生姜適量。

制作方法：先將老鴨洗凈切塊，冷水焯鴨肉去浮油，再加入玉竹、沙參、姜片，小火煲1.5小時，出鍋前加鹽調(diào)味。

養(yǎng)生功效：鴨肉性涼，滋陰益氣；北沙參補肺陰，清肺熱；玉竹養(yǎng)陰潤燥，生津止渴。此湯可益氣養(yǎng)陰，生津止渴，夏至酷暑時節(jié)，對于沒有食欲、苦夏納差者尤為適宜。

三、清暑祛濕茶：清熱解暑，芳香化濕

食材準備：藿香、佩蘭、薄荷各3克。

制作方法：將上述藥材用開水沖泡，代茶飲用，每日3-5杯。

養(yǎng)生功效：藿香化濕和中解暑、止嘔；佩蘭化濕和中、解暑；薄荷疏散風熱、清利頭目。三者合用，可清熱解暑，芳香化濕，適用于夏至時節(jié)濕熱明顯時飲用。

劃重點：夏至養(yǎng)生要點

1、清心火健脾胃：夏至時節(jié)高溫多雨，濕熱交織，易導致人體出汗增多、氣陰耗傷，濕邪困脾。因此，養(yǎng)生重在清心瀉火消暑熱，健脾和胃化濕邪。

2、養(yǎng)心清火：心火易亢，需清心除煩，可食苦瓜、蓮子心等。

3、健脾化濕：濕邪困脾，需健運中焦，推薦茯苓、山藥、白扁豆等食材。

4、益氣養(yǎng)陰：汗多傷津，宜用麥冬、烏梅等酸甘化陰之品。

5、健脾祛濕：濕熱氣候易傷脾胃，飲食宜清淡，少食肥甘厚膩，可搭配薏米、赤小豆等利濕食材。

6、養(yǎng)心寧神：夏屬火通于心，需保持情緒平和，避免煩躁，可多食蓮子、百合等清心之品。

7、護陽防暑：避免烈日暴曬，及時補水，可適當食用綠豆、西瓜等清熱解暑之品，但忌過度貪涼飲冷。

8、適度運動：選擇清晨或傍晚鍛煉，避免大汗淋漓，以防耗氣傷津。

夏至時節(jié)，通過合理的飲食調(diào)理和藥食同源的食材搭配，我們可以有效應對暑熱濕邪，保持身體健康。荷葉蓮子粥、沙參玉竹老鴨湯、清暑祛濕茶，這三款夏至養(yǎng)生佳品，不僅美味可口，更蘊含著深厚的養(yǎng)生智慧。希望大家能夠根據(jù)自己的體質(zhì)和需求，選擇適合自己的養(yǎng)生方法，安然度過這個炎熱的夏天。

【養(yǎng)生】夏至養(yǎng)生：一菜一粥一茶，助你清心健脾度長夏

夏至，作為二十四節(jié)氣中陽氣最盛的時節(jié)，標志著北半球白晝最長、黑夜最短。此時，自然界呈現(xiàn)出“陽極陰生”的特點，暑熱濕邪交織，對人體健康構(gòu)成挑戰(zhàn)。通過合理的飲食調(diào)理，結(jié)合藥食同源的食材，我們可以有效應對暑熱，平穩(wěn)度過長夏。今天，振東健康為大家介紹三款夏至養(yǎng)生佳品——一菜一粥一茶，助你清心健脾，安然度夏。

一、荷葉蓮子粥：清熱解暑，補益心脾

食材準備：鮮荷葉半張（或干荷葉10g）、蓮子15g、粳米50g、冰糖適量。

制作方法：將荷葉煎水取汁，與蓮子、粳米同煮成粥，最后加入冰糖調(diào)味即可。

養(yǎng)生功效：荷葉清熱解暑、升發(fā)清陽；蓮子補脾止瀉、養(yǎng)心安神；粳米補中益氣。三者合用，可清熱解暑，補益心脾，尤其適合夏季心脾兩虛、暑熱夾濕、失眠多夢、食欲不振、輕度浮腫者。

二、沙參玉竹老鴨湯：益氣養(yǎng)陰，增進食欲

食材準備：老鴨一只，北沙參、玉竹、生姜適量。

制作方法：先將老鴨洗凈切塊，冷水焯鴨肉去浮油，再加入玉竹、沙參、姜片，小火煲1.5小時，出鍋前加鹽調(diào)味。

養(yǎng)生功效：鴨肉性涼，滋陰益氣；北沙參補肺陰，清肺熱；玉竹養(yǎng)陰潤燥，生津止渴。此湯可益氣養(yǎng)陰，生津止渴，夏至酷暑時節(jié)，對于沒有食欲、苦夏納差者尤為適宜。

三、清暑祛濕茶：清熱解暑，芳香化濕

食材準備：藿香、佩蘭、薄荷各3克。

制作方法：將上述藥材用開水沖泡，代茶飲用，每日3-5杯。

養(yǎng)生功效：藿香化濕和中解暑、止嘔；佩蘭化濕和中、解暑；薄荷疏散風熱、清利頭目。三者合用，可清熱解暑，芳香化濕，適用于夏至時節(jié)濕熱明顯時飲用。

劃重點：夏至養(yǎng)生要點

1、清心火健脾胃：夏至時節(jié)高溫多雨，濕熱交織，易導致人體出汗增多、氣陰耗傷，濕邪困脾。因此，養(yǎng)生重在清心瀉火消暑熱，健脾和胃化濕邪。

2、養(yǎng)心清火：心火易亢，需清心除煩，可食苦瓜、蓮子心等。

3、健脾化濕：濕邪困脾，需健運中焦，推薦茯苓、山藥、白扁豆等食材。

4、益氣養(yǎng)陰：汗多傷津，宜用麥冬、烏梅等酸甘化陰之品。

5、健脾祛濕：濕熱氣候易傷脾胃，飲食宜清淡，少食肥甘厚膩，可搭配薏米、赤小豆等利濕食材。

6、養(yǎng)心寧神：夏屬火通于心，需保持情緒平和，避免煩躁，可多食蓮子、百合等清心之品。

7、護陽防暑：避免烈日暴曬，及時補水，可適當食用綠豆、西瓜等清熱解暑之品，但忌過度貪涼飲冷。

8、適度運動：選擇清晨或傍晚鍛煉，避免大汗淋漓，以防耗氣傷津。

夏至時節(jié)，通過合理的飲食調(diào)理和藥食同源的食材搭配，我們可以有效應對暑熱濕邪，保持身體健康。荷葉蓮子粥、沙參玉竹老鴨湯、清暑祛濕茶，這三款夏至養(yǎng)生佳品，不僅美味可口，更蘊含著深厚的養(yǎng)生智慧。希望大家能夠根據(jù)自己的體質(zhì)和需求，選擇適合自己的養(yǎng)生方法，安然度過這個炎熱的夏天。

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