龍騰南陽(yáng)訊 拿出手機(jī)，點(diǎn)開(kāi)外賣(mài)APP，動(dòng)動(dòng)手指，足不出戶就能享盡美食……近兩年來(lái)，由于快捷的消費(fèi)方式，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)已成為我市居民的第三種就餐方式。特別是每年進(jìn)入冬季，隨著天氣漸冷，外賣(mài)市場(chǎng)就會(huì)格外火爆。
如何點(diǎn)外賣(mài)才能吃得更健康？怎樣搭配，才能規(guī)避不健康因素？如今，大眾需求不斷增加，外賣(mài)除了味道更重要的是健康，為此，昨日，記者采訪了我市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家，讓她來(lái)為大家支招。
冷天氣催熱“懶人經(jīng)濟(jì)” 外賣(mài)訂單增長(zhǎng)近兩成
“外面風(fēng)大氣溫低，直接叫外賣(mài)，在公司就能吃上熱乎乎的飯菜，何樂(lè)而不為呢？”白領(lǐng)魏然說(shuō)，冬天天氣寒冷，在寫(xiě)字樓里上班的她越來(lái)越不愿意離開(kāi)溫暖的辦公室，所以她的午餐都是靠外賣(mài)解決的，同事們也都紛紛加入了團(tuán)購(gòu)陣營(yíng)，集體訂餐，外賣(mài)已經(jīng)成了她和同事們生活的一部分。同樣，家住建設(shè)路的馬女士告訴記者，下班后，風(fēng)風(fēng)火火地趕到菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，回家后再慌慌張張地做飯、洗碗，不如叫外賣(mài)省時(shí)省力。而且現(xiàn)在隨著各類外賣(mài)APP的興起，有些商家還會(huì)進(jìn)行促銷(xiāo)，伙食費(fèi)算下來(lái)跟自己做飯差不多，家里已經(jīng)很久沒(méi)開(kāi)伙了。采訪中，記者還了解到，除了白領(lǐng)和一些家庭外，大學(xué)生和高中生也是外賣(mài)訂餐的主力軍。
“一年中，6月至8月、11月至1月是外賣(mài)訂單量的增長(zhǎng)期?！睋?jù)美團(tuán)外賣(mài)中心城區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，特別是在冬季，訂單量會(huì)大大增加，比平常月份大概能增長(zhǎng)近兩成，平均每個(gè)外賣(mài)小哥一天會(huì)多送十幾單。從訂單總量來(lái)看，這個(gè)區(qū)域的消費(fèi)者，排名第一的訂餐時(shí)段是午餐，其次是晚餐、下午茶和夜宵；餐品類別基本上以快餐為主，最愛(ài)點(diǎn)蓋澆飯類、麻辣燙類、米線面條類等，同時(shí)飲品類外賣(mài)訂單也在大幅增加。
正餐盡量低油低脂低鹽 不要經(jīng)常喝含糖飲料
那么，外賣(mài)如何點(diǎn)，才能吃得更健康？南陽(yáng)市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任韓東景說(shuō)，根據(jù)世界衛(wèi)生組織所提供的合理膳食金字塔，每日膳食結(jié)構(gòu)的比例是糖鹽油1，肉蛋奶2，蔬菜水果3，糧食主食4。點(diǎn)外賣(mài)更應(yīng)該講究膳食搭配，比如：選擇正餐時(shí)，盡量點(diǎn)低油低脂低鹽的餐品，喜歡吃蓋澆飯、面食類的人，可多加一份蔬菜，或是增加蔬菜分量；喜歡吃西餐的人，可增加一份蔬菜沙拉；餐后，不要常喝含糖飲料，換成白開(kāi)水、蘇打水、檸檬水等會(huì)更健康；若想彌補(bǔ)外賣(mài)食物品種不足，可以在餐后自行增加一些新鮮水果。在主食選擇上，建議盡量選擇米飯、饅頭這樣樸實(shí)、蒸熟即可的原生態(tài)主食，不要過(guò)多選擇油餅、餡餅、炒飯等復(fù)雜加工的主食，因?yàn)檫@些會(huì)給我們帶來(lái)額外的油鹽；在肉食選擇上，建議大家經(jīng)常變換種類，這樣更有利于長(zhǎng)期維持營(yíng)養(yǎng)素均衡……
“長(zhǎng)期攝入重油、重鹽、高糖的食物，再加上上班族工作環(huán)境久坐不動(dòng)，人體新陳代謝會(huì)變慢，體內(nèi)脂肪、葡萄糖沒(méi)有及時(shí)得到分解，就會(huì)囤積到脂肪組織和血液里，使人長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)，嚴(yán)重的還會(huì)對(duì)血管造成影響?！表n東景告訴記者，現(xiàn)在很多年輕人看上去不是很胖，但也會(huì)得脂肪肝，主要是愛(ài)點(diǎn)外賣(mài)，愛(ài)宅在家中，不喜歡運(yùn)動(dòng)，這容易讓食物無(wú)法代謝，脂肪儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了，肝的負(fù)擔(dān)必然加重，所以一定要注意飲食和運(yùn)動(dòng)平衡。但也不要有心理負(fù)擔(dān)，只要管住嘴、邁開(kāi)腿，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，輕度脂肪肝是可逆的。
南陽(yáng)報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)全媒體記者 黃翠返回搜狐，查看更多
