「一例」冰鎮(zhèn).秋葵

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▲中國明代李時(shí)珍的《本草綱目》中對秋葵已有記載，并對其形態(tài)特征進(jìn)行了詳細(xì)描述：“黃葵二月下種，宿子在土自生，至夏始長，葉大如蓖麻葉，深綠色，葉有五尖如人爪形，旁有小尖，六月開花，大如碗,鵝黃色，紫心六瓣而側(cè)，……”由此可以明確，中國在明代已有黃秋葵的栽培，并作為藥用。 ▲夏季吃什么最清爽，當(dāng)然是黃秋葵！自己動手豐衣足食，今天Keer帶大家一起來做這道快手菜，重點(diǎn)是清爽營養(yǎng)，健康方便～

用料

「一例」冰鎮(zhèn).秋葵的做法步驟

步驟 1

Keer先帶大家去菜市場選購秋葵啦！ △身子直的比較好； △長度在5到10cm，中指長度上下； △摸起來適度，手感不能太硬（老） △表面有絨毛為佳；

步驟 2

秋葵洗凈處理。

步驟 3

切秋葵去頭部； △切面是好看的五邊形，可以切些做配飾～

步驟 4

△煮水，等待鍋內(nèi)水沸騰； △沸騰后，秋葵和平菇入鍋。 △沸水煮2-3min即可。

步驟 5

從鍋?zhàn)永飺瞥鍪斓那锟?△顏色碧綠，不發(fā)黃； △用筷子戳?xí)菀状脸龆炊矗?△用筷子夾出會覺得秋葵很軟易變形；

步驟 6

將提前放入冰箱的冰水取出來，灑在秋葵上。 △冰塊部分可放在秋葵底部。

步驟 7

調(diào)蘸料 △生抽＋果醋 △少許香油調(diào)和

步驟 8

開始試吃吧！

步驟 9

完美！

「一例」冰鎮(zhèn).秋葵的小貼士

▲科普時(shí)間到?。。??￣? ?? ￣??)?。?！ ○ 秋葵其實(shí)有好多名字，黃秋葵，金秋葵，羊角豆等等。Keer生活在江浙一帶的杭州，紹興，所以從小一直都叫黃秋葵。 ○ 問過很多北方朋友，都沒有吃過秋葵。所以專門去查了一下，在我國的河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西和云南等地引入栽培，所以靠南的朋友比較幸運(yùn)哈。 ○ 小時(shí)候種過秋葵，很方便，自己家種的長的差不多了就會摘下來，很嫩很鮮。比市場上的嫩很多。秋葵喜歡比較暖和氣候，不耐寒，以盡量愛陽光充足的地方栽種。 ○ 秋葵的作用： 助消化，護(hù)腸胃。 黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃。 黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘。保護(hù)肝臟。 ?。。⊙a(bǔ)鈣?。?！黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。 (。?ˇ?ˇ?。) 朋友們，吃黃秋葵可以減肥！減肥！！減肥！??！重要的事情說三遍?。。?黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：防衰老作用，防治糖尿病。 補(bǔ)腎。 (。?ˇ?ˇ?。) 其實(shí)……黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱為“植物偉哥”。可見它的補(bǔ)腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽補(bǔ)腎。補(bǔ)腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法～男生可以動起來了！這么靠譜的快手菜還不做？？？

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2016-07-31 18:47:33

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