身體健康是人生第一位，有時候人在熙熙攘攘的社會中追求這樣追求那樣,卻忽略了人之所以立足的根本，丟掉了身體健康，直到身體機能衰退才幡然悔悟，自己已無法奮斗，黯然神傷?？梢娊】档纳眢w對人來說有多么重要。只有健康的身體，才有可能有更好的未來。今天我們分享的內(nèi)容是：西紅柿炒雞蛋看似簡單，可能很多人炒錯了，不妨來學(xué)習(xí)一下。

番茄炒蛋是不少人都非常喜歡吃的菜肴了，本身番茄、雞蛋都是非常有營養(yǎng)的食物，就算是單獨分開食用，我們也是可以得到不少好處的。番茄可以生吃也可以炒菜吃，不管是哪一種，味道營養(yǎng)都不可忽視。另外它也是很多女性減肥時期最喜歡屯的食物了，因為它里面的維生素、礦物質(zhì)都是很多的，平時經(jīng)常吃點，可以延緩人體衰老的速度，還能夠幫助人體腸胃消化吸收食物中的營養(yǎng)。

西紅柿炒雞蛋看似簡單，可能很多人炒錯了，不妨來學(xué)習(xí)一下

味精

在炒雞蛋的時候很多人都會加味精來增加香味，味精中含有大量的谷氨酸成分，而雞蛋中本身就存在谷氨酸，所以不適合再添加味精的。如果在炒雞蛋中加入味精的話，不僅會破壞雞蛋原本的香味，還會影響雞蛋的味道。

西紅柿炒雞蛋怎么做好吃？

1、雞蛋西紅柿要搭配好

新鮮的西紅柿，放入開水中過一下，這樣可以幫助更好的去皮。然后將西紅柿切成小塊，切記一定要切小塊一點，小編就發(fā)現(xiàn)身邊的很多朋友，經(jīng)常就將西紅柿隨意切成塊下鍋，其實這樣是不對的，西紅柿太大塊營養(yǎng)就容易炒不出來，所以一定要將西紅柿切小塊一點

2、狠狠打雞蛋

打雞蛋，不是攪拌雞蛋，使蛋白與蛋黃融為一體則可。番茄炒蛋的蛋要求口感松化，蛋香味盡可能地發(fā)揮，不被番茄酸掩蓋；而且打好的雞蛋所產(chǎn)生的很多介于化學(xué)與物理之間的效果還能明顯地改善雞蛋下油鍋后的表現(xiàn)。因此，要“狠狠”地打雞蛋才行。

具體做法是：蛋殼敲破后將蛋液倒在碗里，用筷子快速攪拌，這時筷子的軌跡是圓錐形，錐頂在碗口正上方，錐底完全在碗中，并且和碗口平面平行。漸漸地，雞蛋清和蛋黃融為一體，這時，拿筷子的手指和手腕要逐漸調(diào)整角度，使筷子達到與碗口平行的角度，從而變換新軌跡：仍是錐形，錐頂在碗的側(cè)面，確切地說是碗口的延伸面，錐底是與碗口垂直的圓，半個圓在碗中，半個圓在碗口上方。

3、加少量的清水

鍋里倒入清水，開始大火煮沸，鍋里的水全部沸騰之后，轉(zhuǎn)中火，讓鍋里的水保持沸騰的狀態(tài)。將蛋液倒入鍋里面，不要晃動鍋，讓其繼續(xù)煮沸。此時你會看到鍋里的雞蛋開始凝結(jié)，水分開始被雞蛋吸收，變得越來越少，等到雞蛋全部凝結(jié)后，就可以進行下一步了。

4、加點糖

西紅柿炒好以后，往鍋里面放入一勺的白糖，將其攪拌均勻，再往鍋中加入適量的清水，再加入一勺食鹽，最后把準(zhǔn)備好的雞蛋倒入鍋中，將其翻炒均勻，一道色香味十足的西紅柿炒雞蛋就可以出鍋裝盤進行食用了，炒出來的雞蛋香味十足，而且湯汁特別濃郁，讓人看了就食欲滿滿，對于以上的西紅柿炒雞蛋制作方法，你有沒有學(xué)會呢？返回搜狐，查看更多