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一種綠色健康的復(fù)合保鮮食用菌鮮濕速煮面及其制備方法2024.pdf專利下載

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月23日 23:08

發(fā)明

2024-12-07 12:16:21 發(fā)布于四川 0

申請專利號：CN202411157062.3 公開（公告）日：2024-12-06 公開（公告）號：CN119073506A 申請人：吉林省養(yǎng)易多科技有限公司

摘要：本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，公開了一種綠色健康的復(fù)合保鮮及其在食用菌鮮濕速煮面的應(yīng)用，主要通過微波處理、真空和面、低溫預(yù)發(fā)酵、低溫醒發(fā)、單螺桿四段擠壓、酸化短時處理、洋蔥提取液熏蒸保鮮以及車間敞面處理等方式改性加工性能。研制出的一種復(fù)合保鮮食用菌鮮濕速煮面具有營養(yǎng)豐富、風味獨特、筋性良好、口感爽滑、易于儲藏等特點。

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提示：該技術(shù)已申請專利，僅供學(xué)習(xí)研究，如用于商業(yè)用途，請聯(lián)系我們

專利內(nèi)容

本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，公開了一種綠色健康的復(fù)合保鮮及其在食用菌鮮濕速煮面的應(yīng)用，主要通過微波處理、真空和面、低溫預(yù)發(fā)酵、低溫醒發(fā)、單螺桿四段擠壓、酸化短時處理、洋蔥提取液熏蒸保鮮以及車間敞面處理等方式改性加工性能。研制出的一種復(fù)合保鮮食用菌鮮濕速煮面具有營養(yǎng)豐富、風味獨特、筋性良好、口感爽滑、易于儲藏等特點。A23L7/113(2016.01);A23L7/109(2016.01);A23L33/10(2016.01);A23L31/00(2016.01);A23L5/30(2016.01);A23L7/104(2016.01);A23L3/3472(2006.01);A23L3/3562(2006.01);A23L33/105(2016.01)

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