香草糖

8.0 綜合評分

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告別添加劑
香草蘭是高級食用香料，有“食用香料之王”之稱，蘭科植物香草蘭的豆莢，含有2-3%的香蘭素，廣泛用于食品工業(yè)和高級化妝品。香草莢中含有250種以上芳香成份及17種人體必需的氨基酸，具有極強的補腎、開胃、除脹、健脾等醫(yī)學效果，是一種天然滋補養(yǎng)顏良藥，咱們平時常見的香草味冰欺凌，香草味甜品、香水等等的味道就是來源于圖上這個黑褐色的豆莢

現(xiàn)在國內(nèi)也非常流行，淘寶上隨處可見，根據(jù)等級品質(zhì)不同，每根售價在2--10+元不等

通常提取香味會借助烈性酒，比如伏特加等泡制1個月以上，但是對于嚴格持戒的師兄們來說
香草糖無疑是最好的選擇，原料只需要細砂糖和香草莢即可，制作也非常簡單

用料  

香草糖的做法  

方法1：把香草莢從中間剖開，刮出細小的香草籽，再把豆莢剪小段，一起與砂糖混合均勻密封保存即可        這個方法使用時，需要取出剪成段的豆莢以影響口感

方法2：把香草莢剖開剪成小段，與細砂糖一起放入攪拌機中打碎        再用細篩過濾不夠碎的豆莢，密封保存        直接添加到食品中即可

都需要密封放置2周以上，讓香草的味道充分與糖融合

小貼士

做小餅干，素糕，甜品，飲料等等，都可以根據(jù)喜好用來添加香味
絕對天然~

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