在熱播劇《與鳳行》里，演員曾黎飾演的沈木月是一個(gè)殺伐果斷的角色；而在現(xiàn)實(shí)生活中，曾黎熱衷于分享自己的養(yǎng)生方式。如在8月24日，曾黎發(fā)視頻表示，當(dāng)天是出伏，天氣將慢慢向秋天過渡，她認(rèn)為這幾天是“熱養(yǎng)”的好時(shí)候，需要多喝熱茶，多吃熱食；在處暑時(shí)，她分享自己用水果皮做清潔酵素，用咖啡渣做花肥，晾干花做天然香薰等的日常。

曾黎熱愛養(yǎng)生，也喜愛自制酵素，8月28日，她在個(gè)人社交平臺(tái)上發(fā)出了一組圖文，引發(fā)了網(wǎng)友熱議。

曾黎在標(biāo)題中稱《用5分鐘就能做好的酵素我居然堅(jiān)持了10年！》，她在內(nèi)文中表示，“看看我家里1500斤的酵素就能證明了吧？”她說，因?yàn)榻?jīng)常出差，主要靠制作酵素來拯救家里蔫掉的水果、蔬菜。因?yàn)閬G掉會(huì)覺得可惜，還會(huì)產(chǎn)生多余的垃圾，不如把它們清洗干凈，經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)酵，讓它們變成滋養(yǎng)腸胃、健康養(yǎng)生的有益菌種。

在曾黎看來，制作的酵素可以成為滋養(yǎng)腸胃的養(yǎng)生品，也可以用削下來的果皮、果核制作成具有清潔力的酵素，用于擦灶臺(tái)、地板等。

“酵素”到底是什么？據(jù)《生命時(shí)報(bào)》此前報(bào)道，“酵素”是個(gè)日語詞匯，在規(guī)范的中文里，它早就有個(gè)正式的名字——酶。酶是大多數(shù)生命活動(dòng)中不可缺少的催化劑，各種酶的缺乏往往都會(huì)帶來或大或小的毛病。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授何計(jì)國說，目前發(fā)現(xiàn)的酶除極少數(shù)是核酸以外，絕大多數(shù)屬于蛋白質(zhì)（由氨基酸構(gòu)成的大分子化合物）。

從曾黎分享出來的照片中可以看到，大大小小幾十個(gè)塑料桶、塑料瓶里面裝滿了棕色或黃色的液體，其中有幾個(gè)大塑料桶上面寫著容量達(dá)50KG。

她在文中也分享了一些制作酵素的方式，并表示，放入無水無油的塑料瓶里，放在避光通風(fēng)的地方，前1個(gè)月每天開蓋放氣，等發(fā)酵3個(gè)月以上就可以用了。

看到曾黎自曝出家里有1500斤的酵素，令網(wǎng)友感到震驚：“這得用到多少年以后??？”“前1個(gè)月每天開蓋放氣這一點(diǎn)，我就做不到?！薄?/p>

不過，自制酵素真的能起到養(yǎng)生的功效嗎？

據(jù)《生命時(shí)報(bào)》的報(bào)道顯示，網(wǎng)絡(luò)和書上有很多制作酵素的方法和食譜，一般方法是把水果洗凈切片，按一層水果、一層糖的順序裝入玻璃罐內(nèi)，密封后放置在陰涼處，浸泡3-6個(gè)月后就可以喝了。不過，中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院植物分子生物學(xué)博士郗旺指出，這種原料加糖，密封存放的制作方法，本質(zhì)是一種自然發(fā)酵，因此做出的所謂水果酵素實(shí)質(zhì)就是一種發(fā)酵制品。

編輯 曾琦

相關(guān)知識(shí)

酵素專家趙黎明：酵素是功能性產(chǎn)品 有功效｜華東理工大學(xué)
明星家中囤 1500 斤酵素！酵素能減肥、養(yǎng)生、排毒、降三高，真這么神奇？
家庭自制酵素的正宗做法
曾黎保養(yǎng)秘訣大揭秘：素食+運(yùn)動(dòng)+充足睡眠
自制排毒養(yǎng)顏的桑葚酵素果汁
酵素減肥有用嗎 專家稱存在健康風(fēng)險(xiǎn)
水果酵素減肥有用嗎？怎么喝能減肥？水果酵素自制方法
在家自制水果酵素，天然又營養(yǎng)（附最全酵素配方）
梅子酵素？自制的！還有酵素梅子。
【步驟圖】自制檸檬酵素的做法

網(wǎng)址: 曾黎稱家中有1500斤自制酵素 http://m.gysdgmq.cn/newsview884411.html