坊間一直盛傳“西柚減肥法”，偶爾也有媒體報道某女星用了這種方法瘦身成功，身邊亦有朋友曾以此方法減肥同樣見效。究竟這種減肥

 法是否真有其效？綜觀多位營養(yǎng)師的見解后，以下為大家拆

 解西柚減肥的迷思。

 西柚減肥的起源和餐單

 西柚減肥法流行于上世紀八十年代，據說是荷里活女星為了急速減重的秘密餐單，因而有“荷里活飲食”(Hollywood Diet)之稱。此減肥法聲稱吃西柚能促進代謝系統(tǒng)燃燒脂肪，可達至“十天減十磅”的效果。

 餐單是連續(xù)十二天以西柚作為三餐主食，再搭配蛋白質和蔬菜。具體如下：早餐先吃半個西柚、兩只雞蛋、兩塊煙肉；午餐及晚餐同樣先吃半個西柚，再吃肉類和蔬菜。每餐除了西柚之外，其他食物的份量都不限，可吃到飽肚為止。

 餐單最多只可連續(xù)吃十二天，且不能同時喝咖啡、吃白色蔬菜，以及甜品、麵包、米飯等高糖及澱粉質食物。若十二天后需要繼續(xù)減重，則必須休息兩天，才可重複上述循環(huán)。

 減肥法的副作用與禁忌

 西柚減肥法看似神奇，只需用西柚取代澱粉質，便可輕鬆減重。由于有許多人親身見證有一定效果，令大眾確信西柚具有燒脂功效。

 然而，據英國飲食協(xié)會(British Dietetic Association)和美國飲食協(xié)會(The American Dietetic Association)所指，西柚并沒有可以燃燒脂肪的成份。此外，不少營養(yǎng)師也表明，西柚減肥法其實是一個謬誤，更指出餐單會對身體構成下列健康風險：

 一、減重非減脂，容易復胖。西柚富含的鉀質有助去水腫，可排走體內多余水份。同時，其含有的纖維亦可促進腸道蠕動，幫助排走宿便。換言之，體重之所以下降，原因是減掉了水份和宿便的重量，但卻未有減掉脂肪。因為代謝脂肪需時，不可能做到“十天減十磅”。一旦恢復正常飲食習慣及攝入水份，體重便很容易反彈。

 二、營養(yǎng)不均衡，影響健康。除了西柚外，餐單內其他食物（肉類和蔬菜）并沒有份量限制，可隨意進食至飽肚?？墒?，肉類絕不適宜吃過量，因它含有飽和脂肪，若大量進食，每天攝取的熱量相對提高，也會增加患心血管疾病及癌癥的風險。

 雖則斷食澱粉質亦可減少脂肪形成，但長期維持“高蛋白、低澱粉”的飲食，會導致體內水份及電解質不平衡，可造成有囗氣及便秘等問題。再者，當澱粉質攝取不足的時候，就會讓身體的內分泌系統(tǒng)代謝改變，大腦得不到能量而沒有力氣，情緒就會不穩(wěn)定，容易暴怒。

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