面點培訓(xùn)

近日，新灣街道特邀中西式面點師、國家職業(yè)技能鑒定高級考評員鄭志法老師在新灣成校舉辦西式面點制作培訓(xùn)，來自各幼兒園、小學(xué)、衛(wèi)生院、村（社區(qū)）等35名面點制作愛好者參加了此次培訓(xùn)。

鄭老師用“三步走”的教學(xué)方式帶給學(xué)員們豐富的課堂體驗。首先，從理論角度講解制作蛋糕需要注意的事項，遇到的問題以及制作過程中具體材料的配比；然后結(jié)合自身豐富的面點制作經(jīng)驗，親身實踐操作，用嚴謹?shù)膽B(tài)度和精確的配比向?qū)W員們展示制作紙杯蛋糕的全過程，收到學(xué)員們聲聲贊嘆；最后，讓學(xué)員們七人一組進行親身體驗。在鄭老師的精心指導(dǎo)下，五組學(xué)員都圓滿完成了紙杯蛋糕的制作，大家紛紛表示這次面點師培訓(xùn)讓她們受益良多，不僅培養(yǎng)了動手能力，而且學(xué)會了制作健康面點的技巧。

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