永州新聞網訊（通訊員 何凝 何玲）眼下正值油茶開榨的好時節(jié)，道縣各地收獲的茶籽正新鮮開榨，濃郁的茶油香飄鄉(xiāng)村。

走進道縣祥霖鋪鎮(zhèn)八家村眾旺油茶種植農民專業(yè)合作社，只聽“砰砰砰”的榨油聲不斷響起，一根根木楔子被砸入榨膛，一個個茶餅經過擠壓，色澤鮮亮的茶油從出油孔中緩緩流出，整個作坊都彌漫著醇厚綿長的茶油香。

“傳統木榨程序比較復雜，一般一天只能榨出5榨左右，每天大概能出產300多斤茶油。傳統木榨榨出的油色澤更鮮亮，香味更加濃郁，很受大家的喜愛，今天我們一天就接到了400多斤的訂單?！?道縣眾旺油茶種植農民專業(yè)合作社股東朱小轉說道。

古法榨油是一門古老的民間工藝，八家村延續(xù)這一傳統榨油技藝已有300多年。每一滴茶油都要經過“烘干、碾粉、熱蒸、包餅、壓榨、沉淀”等多道工序。油坊除了使用部分機器代替以前的人工操作外，仍沿用傳統木榨茶油工序技藝，遵循古法的物理壓榨，不僅提升了茶油的質量產量，還保留了古法榨油的濃度和香度。

現今，隨著人們對飲食“原生態(tài)”追求日益增加，古法壓榨的山茶油在市場上逐漸走俏。八家村緊抓熱點，積極引導黨員和鄉(xiāng)土能人發(fā)展油茶種植產業(yè)，打造千畝特色油茶種植基地，建立“種養(yǎng)+加工+品牌打造+銷售”產業(yè)鏈，通過“黨建+農戶”和“訂單式”的經營模式，帶動全村增收致富。

“今年我們村的油茶產量有300多噸左右，可產出油大概有1萬多斤，今年的油茶價格是100元，估計光今年這個木榨油茶，帶來可人均增收800元左右?！钡揽h祥霖鋪鎮(zhèn)八家村副支書朱佳君說。

近年來，道縣始終堅持黨建引領，把油茶產業(yè)作為發(fā)展農村經濟、推進鄉(xiāng)村振興的特色產業(yè)來抓，廣泛引導農戶種植，利用傳統技藝建成規(guī)模化的特色產業(yè)基地，形成“支部引領、黨員帶動、群眾參與”的良好發(fā)展格局，促進群眾增收致富。據了解，道縣油茶種植總面積達54萬畝，發(fā)展高產基地20萬畝，種植大戶300多家，專業(yè)合作社80余家，全縣茶油年產量達9500噸，年總產值超24億元。

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網址: 道縣：古法榨茶油 老手藝榨出“油中軟黃金” http://m.gysdgmq.cn/newsview721072.html