幾丁質(zhì)在一定程度上能輔助減肥，但建議適量。幾丁質(zhì)又稱為甲殼素，是在甲殼類動(dòng)物的甲殼中所提取出來的一種多糖物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性與纖維素類似，而且在真菌和酵母菌中也有幾丁質(zhì)作為細(xì)胞壁中的微纖維。因此，人體適量攝取幾丁質(zhì)，能在一定程度上促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快體內(nèi)廢物的排出，對(duì)輔助減肥有一定效果。

但不能經(jīng)常服用幾丁質(zhì)用來減肥，因?yàn)闊o論是提煉出含有這種多糖的食物，還是屬于真菌或酵母菌的食物，幾丁質(zhì)含量并不較高。若是需要達(dá)到明顯地促進(jìn)胃腸消化的效果，需要大量進(jìn)食。但可能對(duì)人體存在一定危害，可能會(huì)引起體內(nèi)菌群失調(diào)。

因此，建議根據(jù)自身實(shí)際需要，適當(dāng)吃幾丁質(zhì)輔助減肥。在日常生活中，含有纖維素較高的食物一般較多，如芹菜、黃瓜等，遠(yuǎn)高于幾丁質(zhì)對(duì)人體輔助減肥的效果，既能增加飽腹感，也可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因此可選擇使用纖維素代替幾丁質(zhì)。對(duì)于需要減肥的人士，應(yīng)當(dāng)注意減少進(jìn)食脂肪含量高、熱量高的食物，如炸雞、可樂等，并注意加強(qiáng)體育運(yùn)動(dòng)，進(jìn)行健康科學(xué)地減肥。

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