前篇說了根和莖，這篇就來說說葉、芽、花和果實。

葉

葉片是光合作用的主要場所，也是草莓不可缺少的一部分。草莓的葉片屬于三出復(fù)葉，一株草莓一年能發(fā)生 20-30片葉。氣溫20℃左右時，一般8-14天就可以長出一片新葉。光合作用有效葉齡為28-45天，從芯葉往外數(shù)，第三片到第五片葉子的光合能力最強。從第七片葉開始，光合作用逐漸下降。草莓 葉片生長的適宜溫度是15-25℃，超過25℃，葉片生長緩慢。葉片進行光合作用的適溫為20～25℃，30℃以上，光合作用下降。

因此在栽培草莓的過程中，合理控制好溫度、及時做好葉片更新、黃葉老葉病殘葉等及時摘除等措施有利于草莓的生長發(fā)育。一般，溫室促成栽培每株草莓保留5-7片展開的葉片，就可以保證養(yǎng)分充分供應(yīng)。

芽

草莓的芽分為花芽和葉芽?；ㄑ孔罱K形成花序，而葉芽則分為頂芽和腋芽，頂芽萌發(fā)后向上長出葉片，當秋季日平均氣溫下降到17℃左右，日照時數(shù)小于12小時，頂芽即可發(fā)育成混合花芽，最終形成第一花序。而腋芽則發(fā)育成匍匐莖，用于繁育生產(chǎn)苗。

花芽分為頂花芽和側(cè)花芽兩種，花芽分化主要受到溫度和光照的影響。草莓花芽分化從秋季開始，一般在較低溫度 （平均氣溫23～24℃以下）和短日照 （日照12.5～13.5小時之內(nèi)）的條件下經(jīng) 10～15天的誘導(dǎo)開始花芽分化。低溫對形成花芽的影響較短日照更為重要，但過低溫度（5℃以下）會使花芽分化停止，過高溫度（27℃以上）花芽分化亦不能進行?；ㄑ糠只瘯r，對低溫、短日照的需求又是相對的。30℃以上高溫不能形成花芽；9℃低溫經(jīng)10天以上即可形成花芽，這時與晝長無關(guān)；溫度在17～24℃時，只有在8～12小時晝長的條件下，才能形成花芽。

第二花序（側(cè)花芽）則是在頂花芽完成花芽分化后的25-30天才開始進行分化，自然條件下從頂花序開始分化到第四花序分化完成需要9個月的時間（當年9月至次年5月），其中12～2月的冬季花芽發(fā)育緩慢。

花

栽培的草莓品種絕大多數(shù)為兩性花，又稱完全花，由花柄、花托、萼片、花瓣、雌蕊、雄蕊六部分組成。根據(jù)花柄著生方式不同，草莓的花可分為 單花、二歧聚傘花序或多歧聚傘花序，日系品種一般為二歧聚傘花序。

每個花序上可著生 7-15多花，各個小花在花序上著生的次級不同，開花時間也不同。花序主柄上著生一朵花為一級花，一級花兩個花苞出生出2朵二級花，以此繼續(xù)分生。 一級花最大，開花結(jié)果也最大最早?；ǖ拇渭壴礁?，結(jié)的果子越小。因此，一個花序保留1-3級花即可。其他高次級的花可及早疏除，避免爭奪養(yǎng)分，過度消耗植株壽命。

果實

草莓果實是由花托發(fā)育而成的肉質(zhì)小漿果，在植物學(xué)上成為假果；其上著生許多小瘦果，即為草莓的種子。果實顏色有紅色、緋紅色、粉紅色、白色、粉白色等等；形狀有球形、圓錐形、長圓錐形、短圓錐形、心形等。 一級果最大，二、三級果漸次減小。

草莓果實酸甜，氣味芳香，富含多營養(yǎng)成分，如人體必需的礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等等，特別是維生素C的含量高。據(jù)實驗統(tǒng)計100克草莓果實中含有30-80毫克維生素C。

關(guān)于草莓的生物學(xué)特性已經(jīng)介紹完了，在栽培過程中，需結(jié)合草莓的生物學(xué)特性以及實際情況做出合理的管理方案，才能達到事半功倍的效果。

（完）

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