櫻桃中維生素C的含量相對比較高，每100g櫻桃中維生素C的含量大概在35mg左右。櫻桃當中除了維生素C，還含有糖類、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。

1、維生素C：維生素C又稱抗壞血酸，是一種水溶性維生素，當身體缺乏維生素C時會影響膠原蛋白的合成，造成毛細血管的通透性增加，容易引起出血。因此適當補充維生素C有助于減少毛細血管出血，減少皮下瘀斑等情況;

2、糖類：因為櫻桃當中含有較多的糖類，主要以果糖、葡萄糖為主，而糖類是人體能量的主要來源。當體內缺乏糖類時會造成能量不足，導致身體出現(xiàn)乏力、疲勞等癥狀;

3、蛋白質：當體內缺乏蛋白質時也會造成人體的肌肉彈性下降，抵抗力減弱，容易感冒;

4、脂肪：因為櫻桃當中含有大量的脂肪，所以當體內缺乏脂肪時也會造成抵抗力下降，容易產生細菌、病毒等病原體。當感染這些病原體時會引起相應疾病，如肺炎等;

5、鈣：鈣也是人體當中比較重要的一種營養(yǎng)成分，缺鈣有可能會造成骨質疏松，還會出現(xiàn)肌肉痙攣、手足抽搐等癥狀;

6、鐵：鐵也是血紅蛋白合成的重要物質，當體內缺乏鐵元素時會造成血紅蛋白合成減少，進而出現(xiàn)缺鐵性貧血。

雖然櫻桃當中維生素C的含量比較高，但不建議過量食用，過量食用會對胃腸道造成負擔，容易引起消化不良。另外建議孕婦、嬰幼兒、脾胃虛寒者等人群盡量避免食用櫻桃，以免引起身體不適。

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