番石榴，俗稱芭樂、那拔仔或拔子。果皮普通為綠色、紅色、黃色，果肉有白色、紅色、黃色等。其中紅心番石榴肉口感比白心番石榴綿軟，果香更濃郁，果味濃郁是因為比白心番石榴富含大量養(yǎng)生的有機化合物，茄紅素，抗氧化性更強，已有研究表明，茄紅素能夠抑制乳癌細胞的成長，其中還有一種類似于胰島素的成分，能讓胰島素分泌加快，讓升高的血糖降下來，對調(diào)理平衡三脂、降血糖、降血壓、降尿酸去痛風、美容消脂瘦身等作用。含豐富鐵質(zhì)，維生素及礦物質(zhì)，常吃可以排毒促進消化，促進新陳代謝、調(diào)節(jié)生理機能，增強人體免疫力，清熱解毒，其中維生素C還有治男性不育癥的功效，一般番石榴維他命C是柑桔的8倍，香蕉、鳳梨、蕃茄、西瓜的30～80倍，而紅心番石榴維C含量比一般番石榴高達1.5～4.5倍，是目前鮮果中含量最高的水果。而且一個番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里，比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

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