黃油年糕成烘焙界“新晉網(wǎng)紅” 杭城多家烘焙店都已上架

杭州網(wǎng)  發(fā)布時(shí)間：2025-03-25 06:57   

若論烘焙界的新晉“流量網(wǎng)紅”，非黃油年糕莫屬！不及手掌大的個(gè)頭，外脆里糯、夾雜黃油香氣的口味，自今年春節(jié)前后便風(fēng)靡了整個(gè)烘焙界，成為繼臟臟包、肉松小貝、芋泥肉松罐頭等甜品之后的又一位“明星級(jí)”產(chǎn)品。在前不久，“黃油年糕”這一話題更是沖上微博熱搜榜首位，討論度頗高。

當(dāng)前，包括瀘溪河、汪保來、鮑師傅、六賢記、楊先生糕點(diǎn)、85度C、甜丫丫在內(nèi)的多家甜品烘焙店都已上線黃油年糕這一款產(chǎn)品，這些店鋪的線上團(tuán)購渠道也大多已經(jīng)上架了黃油年糕。在價(jià)格方面，這些店鋪中的黃油年糕一般都是5-6個(gè)盒裝售賣，折算下來單個(gè)均價(jià)在1.6-2.5元這個(gè)區(qū)間內(nèi)，因?yàn)閭€(gè)頭比肉松小貝、臟臟包這些都要小不少，所以價(jià)格也要低一些。

黃油年糕的風(fēng)靡引起烘焙店接連上新該產(chǎn)品的趨勢(shì)，而不少 “忠實(shí)愛好者”甚至已經(jīng)嘗遍了各個(gè)品牌的黃油年糕，杭州女孩小晨就是其中一員。小晨說，自己在去年年末嘗試過黃油年糕后，就“一發(fā)不可收拾”，后面又接連嘗試了多家不同品牌的口味，“杭州有賣黃油年糕的連鎖烘焙店我?guī)缀醵紘L試過了?！毙〕窟€告訴記者，自從喜歡上黃油年糕后，每次看到街邊有烘焙店都會(huì)想進(jìn)店看看有沒有黃油年糕。

不只在線下店鋪，黃油年糕的熱度還蔓延到了網(wǎng)上，小紅書平臺(tái)上有關(guān)“黃油年糕”的帖子現(xiàn)在已達(dá)“8萬+”篇，在相關(guān)話題的帖子里，不僅有它的口味測(cè)評(píng)、保存方法、熱量，最近還有網(wǎng)友分享的自制黃油年糕也受到熱捧。不少人開始效仿博主的美食方子，在家中自制黃油年糕，曬出的成品也收獲了一大波關(guān)注和討論。不過，黃油年糕雖然美味，其因高熱量而得的“熱量炸彈”稱號(hào)，以及不易消化的特點(diǎn)，也讓一些人“望而卻步”。不少醫(yī)生及健康博主相繼發(fā)文提醒，食用這款美食需結(jié)合自己身體狀況，少吃或不吃。

(原標(biāo)題：黃油年糕成烘焙界“新晉網(wǎng)紅” 杭城多家烘焙店都已上架)

來源：每日商報(bào)  作者：記者 呂文鵑  編輯：陳東

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