薏米粥的功效與作用禁忌

　　薏米粥的功效與作用禁忌，我們都知道日常喝一些薏米粥，對(duì)人們的身體健康是很有好處的。而薏米粥具有美白補(bǔ)水、消腫去濕、治腳氣等效用，但人們?cè)诔砸恍┦澄镏笆切枰私馄湫в煤徒傻模旅媸顷P(guān)于薏米粥的功效與作用禁忌相關(guān)介紹，希望對(duì)大家有幫助！

　　薏米粥的功效與作用禁忌1

　　 薏米紅豆粥的功效與作用

　　紅豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。

　　薏米和紅豆的“消腫”作用。不要以為腫就是水腫?，F(xiàn)在的今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。

　　薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。

　　薏米和紅豆能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

　　薏米紅豆做成粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。

　　薏米紅豆具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

　　薏米紅豆有高纖維低脂肪的.特點(diǎn)，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

　　 不適合服用薏米紅豆粥的人群

　　1、汗少還有便秘的患者最好不要大量服用這道食譜，否則容易加重病情。

　　2、薏米中含有的糖類黏性比較高，所以如果吃太多容易出現(xiàn)消化不良的情況。所以建議，消化系統(tǒng)不是很好的人群或者是消化能力比較弱的人最好少吃或者是不吃。

　　3、薏米雖然在服用之后具有一定的降血脂以及降血糖的作用，但是他仍舊是屬于一種保健食品，而不能夠作為一種藥品。所以，如果身體出現(xiàn)了高血脂的情況，建議最好能夠立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查治療，而不能夠自己服用薏米紅豆粥，這樣對(duì)于身體健康并沒有好處。

　　4、薏米性涼，所以服用之后會(huì)令身體出現(xiàn)冷虛的情況。建議體質(zhì)虛寒的人群最好不要長(zhǎng)期服用，而且懷孕期間的女性以及月經(jīng)期間的女性也最好不要服用。

　　 薏米紅豆粥的做法

　　將薏米與紅豆洗凈提前泡發(fā)(約十二個(gè)小時(shí))。

　　泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。

　　紅棗和龍眼肉洗凈備用。

　　等湯煮沸后，加入紅棗和龍眼肉。

　　轉(zhuǎn)中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。

　　薏米粥的功效與作用禁忌2

　　 薏米粥適合每天吃嗎

　　薏米粥能夠美容纖體，有些女性幾乎天天吃。但是薏米粥適合每天吃嗎？雖然薏米粥是營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生粥，而且有美容纖體的功效，但是薏米粥也有一定食用禁忌，而且薏米味甘性寒，不宜長(zhǎng)期食用，所以薏米粥不適合每天吃，而且吃薏米粥要注意薏米粥的食用禁忌，才能充分發(fā)揮薏米粥的營(yíng)養(yǎng)功效。

　　1、薏米粥不宜多吃。薏米雖然有開胃健脾的功效，但是薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化，不宜多吃也不可空腹食用，這樣容易產(chǎn)生腹瀉腹痛，尤其是有嚴(yán)重消化功能不良的人。

　　2、薏米本身性寒涼，會(huì)使身體冷虛，故虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期吃薏米或喝薏米粥。

　　3、孕婦不可食用薏米粥。中醫(yī)認(rèn)為薏米其質(zhì)滑利，是忌食傷胎之物。藥理實(shí)驗(yàn)也證明，薏仁對(duì)子宮的平滑肌具有興奮的作用，可促使子宮收縮，容易造成流產(chǎn)。而且薏米有利尿作用，可能會(huì)引起體內(nèi)鈉鉀離子的不平衡，水分也會(huì)排出較多，羊水量也許會(huì)減少。但薏米并不會(huì)引起胎兒畸形，孕婦可以吃但不切不可貪嘴。

　　4、月經(jīng)不調(diào)者不可食用。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。但是月經(jīng)不調(diào)的女性以及體寒的女性在月經(jīng)期間也不要多吃薏米，否則可能會(huì)影響正常的生理狀況。

　　 薏米粥的功效與作用

　　 1、對(duì)心血管的影響： 抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴(kuò)張；

　　 2、降血糖： 可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對(duì)高血壓、高血糖有特殊功效；

　　 3、增強(qiáng)體質(zhì)： 增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用；

　　 4、抗腫瘤： 尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜；

　　 5、抑制骨骼肌的收縮： 薏米可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線，能抑制橫紋肌之收縮；

　　 6、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用： 具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良效；

　　 7、促進(jìn)新陳代謝： 薏米可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重；

　　 8、 降血鈣、延緩衰老，提高機(jī)體的免疫能力；

　　 9、美白肌膚： 薏米因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長(zhǎng)期飲用，還可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效；

　　 10、薏米有減肥、治面皰的作用： 每天食用 60 克薏米，可有效降低血槳膽固醇，防止心臟血管方面疾病，可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，增加對(duì)疾病的抵抗力薏米油對(duì)心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢等低濃度呈興奮作用，高濃度成麻痹作用。

　　 薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、薏米含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類，有美白、除斑功能，對(duì)下半身水腫的人尤具療效。其中薏米含有的蛋白質(zhì)、維生素B1和脂肪等含量還遠(yuǎn)勝大米。

　　2、薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負(fù)責(zé)消化脂肪），使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

　　3、薏米因富含維生素E，可以協(xié)助消除斑點(diǎn)，使肌膚白皙，若長(zhǎng)期飲用，還可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效。

　　4、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。

　　5、若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。

　　6、薏米內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)及傷害作用，能有效地防癌抗癌。

　　 薏米粥的熱量

　　薏米常常用于食療減肥，因?yàn)檗裁资俏骞阮愔校瑹崃康椭镜?，但是纖維質(zhì)高的一類食材，而且薏米還有美容祛斑的功效。薏米粥的營(yíng)養(yǎng)素含量豐富，每100克薏米粥，就有30.59大卡的熱量，還有6.05克碳水化合物，0.19克脂肪，1.56克蛋白質(zhì)以及0.38克纖維素?？偟膩碚f，薏米粥通常較為清淡、熱量較低，能夠纖體美容，非常適合正在減肥瘦身的人們。因此，食用薏米粥的人減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可。薏米粥除了熱量較低，能夠纖體美容外，還能夠清熱解毒、健胃止渴、消腫利尿和降血糖血脂。

　　需要注意的是，如果是選擇用薏米減肥的人，在用薏米煲薏米湯、做薏米糖水或熬薏米粥的時(shí)候，還應(yīng)該注意糖調(diào)料的增加對(duì)熱量的影響，合理控制薏米的熱量，才能吃出健康健美身材。

　　 薏米粥的做法

　　薏米粥是一種的五谷養(yǎng)生粥品，富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，功效與作用比較多，既能清熱解毒，又能美容減肥。在生活節(jié)奏非?？斓?1世紀(jì)，偶爾吃些粗糧有益身體健康，一碗簡(jiǎn)單易做的薏米粥功效與作用可是不容小覷的。而且薏米是常用的粗糧食材，容易存放，幾乎是家家必備。薏米粥的做法很多，可以加紅豆，也可以加綠豆，味道會(huì)更好。

　　 下面我們看看紅豆薏米粥的做法：

　　 食材： 赤小豆半碗、薏米50g、棗若干、茯苓20g，白糖若干。

　　 制作方法：

　　1、赤豆和薏米洗凈，浸泡2小時(shí)，方便煮開。

　　2、除了炒紅棗以外，所有材料洗凈，白茯苓裝進(jìn)小藥包里。

　　3、倒入砂鍋里，加入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢的煲。

　　4、煲至紅豆和薏米軟爛就可以了，如果胃消化能力不太好的，就將粥再打成米糊，因?yàn)檗裁准词轨覡€了還是需要仔細(xì)嚼的。

　　 小技巧：

　　1、薏米可換成炒薏米，如果主要是想去濕，就沒不用炒薏米。

　　2、炒紅棗與紅棗的區(qū)別在于，炒紅棗更健脾，紅棗補(bǔ)血，但紅棗不太適合濕熱體質(zhì)的人，濕熱體質(zhì)的舌根是又黃又厚膩。

　　3、熱性體質(zhì)的也可以不放炒紅棗，換成蓮子。

　　 小貼士：

　　1、清熱解毒、活血止血，減輕藥物對(duì)肝臟以及機(jī)體免疫功能的損害。

　　2、薏米味甘淡、性微寒，能健脾利濕、消熱。

　　3、紅豆味甘酸性平，有清熱解毒、散血消腫的功效。

　　4、而仙鶴草味苦性平，可解毒消腫、收斂止血。

　　5、大棗具有防腫瘤的作用，還可增強(qiáng)免疫功能，因而腫瘤病人若在化療過程中食用大棗，可減輕藥物對(duì)肝臟以及機(jī)體免疫功能的損害。

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