南京農(nóng)業(yè)大學(xué)國家果梅楊梅種質(zhì)資源圃

又到一年賞梅時。近日，許多人的朋友圈都被一朵朵亮眼的梅花刷屏。在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)有一個研發(fā)團(tuán)隊和種質(zhì)資源圃。近年來，該團(tuán)隊研發(fā)出花果兼用型梅品種，不僅花開得好看，結(jié)出的果實也非常美味。種質(zhì)資源圃則保存著500多份果梅楊梅品種資源，是國際上最豐富的果梅楊梅種質(zhì)資源圃。

3月11日，現(xiàn)代快報記者跟隨南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國家果梅楊梅種質(zhì)資源圃負(fù)責(zé)人高志紅，探訪春日里的“梅”好生活。

人工授粉

最全！可保存2000份果梅楊梅資源的種質(zhì)資源圃

眼下正是梅花的盛放期，在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)白馬教學(xué)科研基地的國家果梅楊梅種質(zhì)資源圃，20多名學(xué)生正在對梅花進(jìn)行人工授粉?！拔覀儼研廴锶サ?，只留下雌蕊，然后再給雌蕊授粉。這是我們近期正在開展的一項重要研究?！币幻麑W(xué)生說。

實驗室內(nèi)一個個盛滿梅子的罐子，是該團(tuán)隊學(xué)生正在進(jìn)行的一項重要實驗——研究什么樣的梅子做出的青梅酒最好喝。

“我們現(xiàn)在有兩個田間資源圃，一個在白馬基地這邊，以果梅為主；另一個在蘇州東山，以楊梅為主?！备咧炯t介紹，上世紀(jì)80年代，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)成立果梅團(tuán)隊，開始從事果梅種質(zhì)資源的收集、引進(jìn)、保存、鑒定等工作?！拔覀冑Y源收集的數(shù)量逐年增加，目前保存了500多份果梅楊梅品種資源。經(jīng)過兩期的改擴(kuò)建以后，現(xiàn)在資源圃可以最大保存2000份資源。”

南農(nóng)研發(fā)的青梅酒

最新！揭秘酸溜溜梅子走過的新路徑

除了田間保存能力，該團(tuán)隊還打造了一個資源分析鑒定平臺，對梅進(jìn)行鑒定，并發(fā)現(xiàn)了一條梅子傳播的新路線。

梅是典型的核果類果樹，原產(chǎn)于我國西南部的花果兼用樹種，有著悠久的歷史，種質(zhì)資源豐富，主要分布在亞熱帶地區(qū)。那么這些地區(qū)的梅是如何傳播到現(xiàn)在的栽培區(qū)域？

“早在唐朝時期，梅子就被引入日本和韓國，梅子的消費(fèi)量非常大，并帶動了東南沿海地區(qū)梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！?022年，高志紅及其團(tuán)隊對來自不同地理分布的146份梅種質(zhì)資源進(jìn)行了重測序，通過生物信息學(xué)對其遺傳多樣性、群體結(jié)構(gòu)、基因流和葉綠體單倍型等進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)了兩條完整的梅的傳播途徑。

其中第一條傳播路線是沿著長江流域，從中國西南到湖南、江西、安徽，最后到江蘇、浙江和上海地區(qū)。第二條傳播路線是沿珠江流域體系，從中國西南到貴州荔波，再到廣東、福建、臺灣地區(qū)。

“這為我們深入了解梅的淵源起到了重要作用。”高志紅說。

高志紅介紹梅花的細(xì)節(jié)

最優(yōu)選！培育既開花又結(jié)果的優(yōu)質(zhì)梅品種

深入了解了梅的“前世今生”，高志紅及其團(tuán)隊在此基礎(chǔ)上開展科學(xué)研究，結(jié)合基本數(shù)據(jù)和多年觀測資料，篩選出花果兼用的梅品種。

“具有觀賞價值的叫花梅，能夠生產(chǎn)果實的叫果梅。如果花開得好，多數(shù)無法結(jié)出果實，而結(jié)出果實的，又無法開出美麗的花?！?003年，高志紅及其團(tuán)隊開始對花果梅進(jìn)行配種，最終篩選出既能開花又能結(jié)果的優(yōu)質(zhì)梅品種，并于2022年取得了品種權(quán)。

開花的梅香氣逼人，結(jié)出的果實又能入藥入酒，有益健康。這樣花果兼用的梅品種也走進(jìn)了鄉(xiāng)村老百姓的生活，裝點了一個個美麗的鄉(xiāng)村庭院。

學(xué)生在資源圃開展研究

最實用！“庭院經(jīng)濟(jì)”讓老百姓錢包鼓起來

古代人不僅吃梅、品梅、賞梅，還留下了很多贊美梅花的詩句。近年來，高志紅及其團(tuán)隊圍繞果梅楊梅的優(yōu)質(zhì)資源分享利用，進(jìn)一步幫助鄉(xiāng)村老百姓實現(xiàn)增收。

在福建詔安，一個青梅產(chǎn)區(qū)拔地而起，高志紅及其團(tuán)隊持續(xù)為當(dāng)?shù)靥峁┘夹g(shù)支撐；在廣東的普寧，有一個以青梅為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的國家級產(chǎn)業(yè)園，高志紅及其團(tuán)隊也不斷為當(dāng)?shù)靥峁┢贩N支持。

距離白馬教學(xué)科研基地20多公里處的秦淮梅園，是南京溧水秦淮梅園創(chuàng)始人陳龍云打造的一個集梅標(biāo)準(zhǔn)化種植示范、各種觀賞梅培育、種植、銷售、青梅養(yǎng)生文化展示，青梅制品推廣銷售等于一體的梅文化博覽園。

盛放的梅花

走進(jìn)秦淮梅園，一眼望去，滿是像粉紅色云霧一樣盛放的紅梅。

“3月就是梅花的觀賞季，5月、6月是梅子的豐收季。我們對青梅進(jìn)行加工，制作青梅精、梅酒、梅花茶等各種產(chǎn)品，成為頗受消費(fèi)者歡迎的熱門休閑食品?！标慅堅剖峭辽灵L的溧水人，秦淮梅園所在之處，就是他所長大的村子陳郭村。1998年，陳龍云就開始進(jìn)行梅的研究，后來他從青梅種植大戶手中收集梅子。

每年，他從溧水梅農(nóng)手中收取的梅子，要比從浙江梅農(nóng)手中收梅的價格低30%，主要原因就是溧水梅農(nóng)手中的梅品種參差不齊。為了增加村民的收入，陳龍云向高志紅“取經(jīng)”。

在高志紅的指導(dǎo)下，附近的村民在門前屋后種下一棵棵梅花樹，既美觀了自家小院，還可以將收獲的青梅拉到陳龍云這里賣，增加收入。“同時，隨著秦淮梅園的人氣上升，附近村民還可以打造精品康養(yǎng)民宿?！?/p>

高志紅還對陳龍云的青梅加工廠提供技術(shù)幫助。她說：“梅子對人的健康有很好的幫助，既能入藥，也能作為食品食用?！?/p>

傅家邊梅園

最高產(chǎn)！梅茶間作打造新型農(nóng)業(yè)種植方式

“十里梅嶺，萬畝梅海?！边@是對眼下傅家邊梅園最貼切的形容。近年來，傅家邊梅園與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)持續(xù)開展產(chǎn)學(xué)研合作，形成“農(nóng)科創(chuàng)、梅果游”的文旅理念。

在傅家邊梅園，記者注意到，一棵棵梅樹下，種滿了翠綠的茶葉。原來，這就是一種農(nóng)業(yè)種植方式“梅茶間作”。傅家邊梅園相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在建立梅園時，他們發(fā)現(xiàn)挖了茶葉以后還會冒出來，適合于種茶的地方，梅花樹長得也很好。他們就采用“梅茶間作”的方式，不僅讓茶葉吸收梅花的香氣，提升茶葉的品質(zhì)，還能起到“雙保險”作用，提升茶葉的抗凍害能力。

接下來，高志紅計劃與該梅園深化合作，將梅花與茶進(jìn)一步融合。她說：“我們希望提取梅花的香氣物質(zhì)，能夠制作出像茉莉花茶一樣的茶葉?！?/p>

（現(xiàn)代快報/現(xiàn)代+記者 李楠/文 王玉秋晨/攝 實習(xí)生 靖然）

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