一說到補(bǔ)充膠原蛋白，很多人就想到了要吃豬蹄或者吃雞爪，或者喝膠原蛋白液。

按日常豬蹄的攝入量來說，吃豬蹄并不能補(bǔ)充膠原蛋白。有人計算過，一個人每天需要食用20斤豬蹄，才能補(bǔ)充所需的膠原蛋白量。每天吃了20斤豬蹄后會怎么樣？不是撐死了就是胖死了或者窮死了。

豬蹄、雞爪確實膠原蛋白含量多，但是這些膠原蛋白吃進(jìn)去，并不能直接變成人體的膠原蛋白。而這些食物，脂肪多，倒真的就有可能變成人體內(nèi)的脂肪了。

膠原蛋白也是一種蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一種大分子，以氨基酸為基本單位，進(jìn)入人體的蛋白質(zhì)會被分解氨基酸或小肽而被人體吸收。所以，膠原蛋白不會直接被人體吸收，而是進(jìn)入人體內(nèi)被分解成氨基酸被人體吸收。

更具體的過程是這樣的：膠原蛋白在小火慢燉的時候能夠水解成明膠，明膠易溶于水，而且有很大的粘性。我們燉豬蹄、豬皮后得到帶有粘性的溶液就是明膠溶液。

明膠可以被人體的蛋白酶消化，進(jìn)一步水解成氨基酸，進(jìn)入人體的氨基酸池等待調(diào)配使用，再由人體合成膠原蛋白。

并非任意氨基酸都可以合成膠原蛋白。膠原蛋白中含有兩種特殊的氨基酸——羥脯氨酸和羥賴氨酸。這兩種氨基酸幾乎只會用于人體合成膠原蛋白，在其他地方用不上。

如果食物中沒有，人體需要在維生素C幫助下使用脯氨酸和賴氨酸來進(jìn)行合成。而且，賴氨酸是人體必需氨基酸，人體無法自身合成，必須由外界攝取。

所以，想要增加人體的膠原蛋白，并非只是吃豬蹄雞爪這么簡單。

想要補(bǔ)充膠原蛋白，比較好的做法是補(bǔ)充充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓蛋白質(zhì)消化為的氨基酸充分被吸收，同時補(bǔ)充維生素C，讓維生素C可以促進(jìn)氨基酸合成人體內(nèi)的膠原蛋白：

第一：補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白：魚蝦蟹等水產(chǎn)品類、禽畜瘦肉類、蛋白類、奶類、豆類和豆制品類等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。

第二：多吃富含維生素C的水果蔬菜：

富含維生素Ｃ的水果: 獼猴桃、草莓、鮮棗、柚子、桔子、橙子、檸檬、柿子、芒果、蘋果等。

富含維生素Ｃ的蔬菜：白菜、苦瓜、西藍(lán)花、甘藍(lán)菜、花椰菜、菠菜   、西紅柿等。

第三：適當(dāng)運(yùn)動：科學(xué)研究表明適當(dāng)運(yùn)動也會促進(jìn)膠原蛋白的合成

第四：多喝水和睡眠充足也會讓皮膚更好

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