蛋撻！不管是大人還是小孩都喜歡吃，它的口感香軟吃一口還會想吃第二口，小編就是一個十足的蛋撻迷。但是好多人只知道肯德基、德克士的漢堡，雞翅吃了肯定會長肉，那你了解蛋撻這個幕后黑手嗎？

做法：1、純牛奶、淡奶油、煉乳、白糖放一個碗里攪拌，直到糖全部融化。放了糖，煉乳就少放點，不然就太膩了。2、等溶液沒有那么熱的時候把蛋黃放進去攪拌，（謹記只要蛋黃?。┤缓蟮鹊皳橐鹤兂傻S色了，就不要攪拌了。3、把蛋撻液倒進蛋撻皮中，不要太滿。4、把蛋撻放到托盤上，然后放進烤箱中層?？鞠錅囟日{(diào)到200度左右就可以了，大概烤15-20分鐘，通過烤箱觀察蛋撻皮的顏色，有焦化的現(xiàn)象基本上就差不多了。5、戴上厚手套取出來，稍微晾一下就可以品嘗自己的作品了呢。要是想送朋友的話，可以放點水果在蛋撻上就更完美啦！但是美食雖不可抵擋，但是還是健康重要，偶爾小嘗一下就可以啦！

接下來就給大家普及一下蛋撻吃了為什么會加速肥胖。一個蛋撻的熱量相當于一碗飯，蛋撻的口味又酥又軟，通常大家都會越吃越上癮，每個蛋撻的平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以說你吃一個蛋撻的熱量已經(jīng)超過一碗米飯的熱量。當你吃下三個蛋撻的時候，就意味著你要慢跑一小時才能消耗這些熱量。脂肪多多，不飽和脂肪酸更多。而且蛋撻和米飯不同，米飯熱量主要來自碳水化合物，吃一點就會有飽腹感，而蛋撻則超過60%來自脂肪，雖然兩者的熱量差不多，但是你卻吃進去非常多的油，而且你會越吃越想吃?。?！

在這些脂肪中，飽和脂肪酸又占56%，有專家建議大家預防心血管疾病的飲食，通常脂肪占總熱量30%以下，并且飽和脂肪酸不超過三分之一，所以說蛋撻的成分是非常不利心血管健康的。正所謂，少吃多滋味。為了自己的健康，對于蛋撻的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，謹記:適可為止，回味無窮。

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