可以適量食用
外賣騎手中暑后身體處于虛弱狀態(tài)，需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以恢復(fù)體力，但需兼顧消化負(fù)擔(dān)。雞肉作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，富含必需氨基酸、維生素B族及礦物質(zhì)，且脂肪含量較低、消化吸收率高，適量食用有助于修復(fù)身體組織、補(bǔ)充能量。不過，需注意烹飪方式和食用量，避免加重腸胃負(fù)擔(dān)或影響散熱。
一、中暑后的飲食核心原則
快速補(bǔ)充水分與電解質(zhì)中暑會(huì)導(dǎo)致大量水分和電解質(zhì)（如鈉、鉀、鈣）流失，需優(yōu)先通過淡鹽水、運(yùn)動(dòng)飲料或綠豆湯等補(bǔ)充，維持體液平衡。清淡易消化為主
高溫下胃腸功能減弱，應(yīng)避免辛辣、油膩、生冷食物，選擇粥類、湯面、清蒸蛋等溫和食物，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)與碳水化合物
蛋白質(zhì)幫助修復(fù)細(xì)胞，碳水化合物快速供能，兩者需按“少量多次”原則攝入，避免一次性過量。
二、雞肉在中暑恢復(fù)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與注意事項(xiàng)
1. 營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)勢(shì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：雞肉蛋白質(zhì)含量約20%，含有人體所需的8種必需氨基酸，且氨基酸組成與人體需求接近，生物利用率高（約90%），有助于修復(fù)中暑導(dǎo)致的組織損傷。維生素與礦物質(zhì)：富含維生素B6、B12（促進(jìn)能量代謝）、鉀（調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡）、磷（參與能量合成），可緩解中暑后的疲勞感。2. 不同烹飪方式對(duì)適用性的影響烹飪方式蛋白質(zhì)保留率脂肪含量（每100克）消化難度推薦指數(shù)清蒸95%以上5-7克低★★★★★煮湯90%左右3-5克低★★★★☆紅燒85%左右15-20克中★★☆☆☆油炸80%左右30-35克高★☆☆☆☆3. 食用禁忌避免過量：?jiǎn)未问秤昧拷ㄗh控制在100-150克（約1個(gè)雞腿或半塊雞胸肉），過量可能導(dǎo)致腹脹、消化不良。忌生冷或辛辣調(diào)味：如涼拌雞、麻辣雞等，易刺激腸胃，引發(fā)腹瀉或腹痛。三、中暑后食用雞肉的科學(xué)建議
優(yōu)選部位與做法推薦雞胸肉（脂肪含量?jī)H5%）或去皮雞腿肉，采用清蒸、白煮或菌菇雞湯等方式，搭配冬瓜、絲瓜等清熱利濕食材，兼顧營(yíng)養(yǎng)與口感。搭配原則主食：搭配小米粥、雜糧飯等易消化碳水，快速補(bǔ)充糖原。蔬菜：搭配西蘭花、菠菜等富含膳食纖維的蔬菜，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。食用時(shí)機(jī)
中暑后2-3小時(shí)再進(jìn)食，先以流質(zhì)食物（如米湯）過渡，待胃腸功能恢復(fù)后再逐步添加雞肉，避免空腹或飽腹時(shí)食用。
中暑后的飲食調(diào)理需以“溫和、均衡、適量”為核心，雞肉作為優(yōu)質(zhì)蛋白的理想來源，在正確烹飪和合理搭配下，能有效助力外賣騎手恢復(fù)體力。需結(jié)合充足休息、避免高溫時(shí)段作業(yè)，才能從根本上降低中暑風(fēng)險(xiǎn)，保障身體健康。
