家常菜--西紅柿燉牛腩--懶人版

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作者： 美食漂流瓶

用料

家常菜--西紅柿燉牛腩--懶人版的做法步驟

步驟 1

食材準(zhǔn)備 1、牛腩500g；西紅柿3-4個(gè)（選熟透的沙瓤番茄，西紅柿頂部劃十字，用開(kāi)水燙1分鐘去皮，切成小塊備用；）； 2、輔料、調(diào)味：姜3片、蔥2段；料酒1勺、生抽2勺、鹽適量。

步驟 2

具體步驟 1、牛腩洗凈，切成見(jiàn)方的小塊（太大難燉爛，太小易散），冷水下鍋，加料酒1勺、姜3片，大火煮沸后撇凈表面血沫，倒入生抽2勺，加蓋小火慢燉1.5-2小時(shí)； 2、倒入西紅柿，繼續(xù)燉0.5小時(shí)，燉至牛腩酥軟后，開(kāi)大火收汁，根據(jù)口味加入適量鹽。

步驟 3

Tips ? 配米飯、面條都好吃； ? 想要湯汁更紅亮濃稠，可先大火翻炒至軟爛；或是加入適量的老抽提色。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2026-01-09 14:29:08

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