奇亞籽，又名奇異籽或歐鼠尾草籽，每100克的奇亞籽有豐富的維生素B、硫胺和煙酸（每日數(shù)值分別為54%和59%），以及維生素B、核黃素及葉酸的良好來源（分別為14％和12％）。相同分量的奇亞籽也是膳食礦物質(zhì)的豐富來源，如鈣，鐵，鎂，錳，磷和鋅（每日數(shù)值超過20%）。有很多人都習(xí)慣以奇亞籽來泡水喝， 可是大家又知不知道其實(shí)奇亞籽 還可以烹飪很多不為人知的健康料理哦大家一起來看看吧！

1. 檸檬奇亞籽能量球

材料：3勺（90g）香草蛋白粉?c（50g）老式燕麥（不含麩質(zhì)，必要時(shí)）1湯匙（9克）奇亞籽?湯匙（7克）Truvia1茶匙新鮮烤檸檬味（約一種介質(zhì)）6湯匙（90mL）鮮榨檸檬汁（約2個(gè)培養(yǎng)基）6湯匙（90mL）水

步驟：在一個(gè)大碗中，將蛋白粉，燕麥，奇亞籽，和檸檬滋味相結(jié)合。加入檸檬汁和水，攪拌直到完全并入。將混合物形成28個(gè)小球體，并放入容器中。密封并存放在冰箱中就可以食用啦注意事項(xiàng)：該配方專為植物蛋白粉設(shè)計(jì)。大多數(shù)蛋白質(zhì)粉末的行為不同，特別是在吸收水分時(shí)。如果您替換不同的植物蛋白粉，如果面團(tuán)太濕或面團(tuán)過于干燥，可能需要加入更多的蛋白粉（或牛奶）。

２.奇亞籽布丁

材料1杯全脂椰奶，只是在頂部的奶油罐頭?杯椰子水或普通水2湯匙 奇亞籽2茶匙蜂蜜1茶匙香草提取物步驟將所有成分加入到一個(gè)小碗中，使用攪拌混合直至混合。蓋上塑料包裝，放在冰箱里放置一夜。你可以在2小時(shí)內(nèi)吃，但是如果置放久一點(diǎn)，讓奇亞籽變軟，我覺得味道更好奇亞籽布丁也可以配新鮮水果，堅(jiān)果或蜂蜜。

3. 水果奇亞籽水

配搭不一樣的水果可以讓你的奇亞籽飲料變得更加的好吃以及美味哦！

材料：冷水1中等檸檬，半汁和半切新鮮水果（例如草莓，黑莓和石榴）1湯匙蜜糖2茶匙加奇亞籽步驟：用大量容器裝水。加入所有的成分，然后攪拌均勻。

4. 奇亞籽煎餅

材料?杯全麥面粉1茶匙小蘇打?鹽2個(gè)蛋2湯匙蜂蜜2湯匙普通酸奶?杯杏仁奶（或選擇牛奶）2湯匙種子配料：2湯匙普通酸奶1檸檬汁1茶匙檸檬味?杯藍(lán)莓步驟將面粉，小蘇打和鹽混合在一個(gè)碗里。加入雞蛋，蜂蜜，酸奶和牛奶，一起攪拌所有東西。最后，攪拌奇亞籽種子。在中等溫度加熱不粘的煎鍋*，將少量面糊倒入煎鍋中，形成煎餅。等到面糊開始冒泡，然后用刮刀翻翻煎餅。在兩旁烹飪，重復(fù)該過程，直到面糊消失。對(duì)于頂部：將酸奶放在碗里，攪拌檸檬汁就可以啦！

5. 奇雅子獼猴桃冰淇淋

材料：1 3/4杯罐裝椰奶3/4杯豆?jié){（或任何牛奶替代品）1/4杯+ 1湯匙種子1/2湯匙糖漿，或更符合你的喜好3 獼猴桃，去皮和切片攪拌椰奶，豆?jié){， 奇亞籽，糖漿。如果需要，添加額外甜味的味道。將切片的獼猴桃放在冰棒模具中。用筷子或勺子背面將獼猴桃壓在模具的兩邊。將液體混合物輕輕倒入冰棒模具中。插入木冰棍。凍結(jié)至少4小時(shí)，直到冰棒固體。

奇亞籽的主要營養(yǎng)成份富含Omega – 3 ，其中以ALA（α-次亞麻油酸）比例最高，可降低膽固醇、維持動(dòng)脈機(jī)能，減少罹患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)；為了本身的健康著想，從今天開始就學(xué)習(xí) 奇亞籽料理吧！返回搜狐，查看更多