這個(gè)讓你發(fā)胖的生活習(xí)慣，你可能每天都在做......

吃！太！咸 ！

研究發(fā)現(xiàn)

鹽的攝入量與BMI指數(shù)之間

存在正相關(guān)關(guān)系

也就是說

較高的鹽攝入量

會(huì)增加肥胖的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)

需要提醒大家的是

吃太咸可能導(dǎo)致的健康問題

可不止長(zhǎng)胖

↓↓↓

老年人常說：“我吃過的鹽比你走過的路還多。”但從健康的角度講，過量吃鹽還真不是什么好事情。

鹽使我們的味蕾體驗(yàn)美妙生活，但過量攝入，就變成了極具殺傷力的健康“殺手”。

大量研究表明，食鹽攝入過多會(huì)增加全因死亡風(fēng)險(xiǎn)，增加高血壓、腦卒中（中風(fēng)）、糖尿病、骨質(zhì)疏松、胃癌等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，加速皮膚衰老。

研究顯示，在食物中添加鹽的量越多，全因過早死亡的風(fēng)險(xiǎn)越高，預(yù)期壽命越短。

世界衛(wèi)生組織和《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議成年人每天食鹽攝入量不超過5克（大概一個(gè)啤酒瓶蓋大小）。

然而，《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》顯示，我國(guó)居民食鹽攝入量普遍過高，人均每日烹調(diào)用鹽9.3克，幾乎達(dá)到推薦量的兩倍！

需要提醒大家的是，減鹽飲食并不只是少吃鹽，生活中各種常見的食品及調(diào)味料中都含有較高的鹽分。減鹽飲食有三原則：少吃鹽、少吃高鹽食品、警惕“藏起來”的鹽。

1. 調(diào)味品

很多調(diào)味品在制作過程中都會(huì)加入大量的鹽來腌制、調(diào)味，是實(shí)打?qū)嵉暮}大戶。

例如某品牌的豆瓣醬，一勺（15克）含有619毫克鈉，約等于吃了1.5克鹽。

炒菜時(shí)各種調(diào)料都放一點(diǎn)的人，真的要小心了。一不小心就鹽超標(biāo)了！

2. 話梅

酸酸甜甜的話梅，沒想到吧，它也是含鹽大戶。

下圖是某話梅的營(yíng)養(yǎng)成分表，100克話梅鈉含量為12000毫克。即17克的話梅，含有超過2000毫克鈉（換算成食鹽約為5克），已經(jīng)達(dá)到每日推薦鹽攝入量的100%。

某話梅營(yíng)養(yǎng)成分表

3. 運(yùn)動(dòng)飲料

不少運(yùn)動(dòng)飲料其實(shí)都添加了食鹽，一瓶運(yùn)動(dòng)飲料下去，很可能就攝入了每日推薦鹽攝入量的10%左右。

4. 切片面包

面包因?yàn)槌云饋聿幌?，?jīng)常讓人忽略了其含鹽量。比如下圖這款超市里常見的切片面包，吃兩片就占到每日推薦鹽攝入量的18%。

某款切片面包的鈉含量

所以建議大家在買包裝食品時(shí)，最好看一下配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表。

有的加工食品因?yàn)樘堑闹泻妥饔?，吃起來不咸，但鈉含量很高。盡量少買少吃高鈉食品（鈉含量＞600毫克/100克）。

除此以外，再給大家?guī)讉€(gè)小建議：

麻辣燙、螺螄粉、泡面類的食物不要喝湯。

吃辣條不要舔袋。

吃薯片不要舔手。

更準(zhǔn)確地計(jì)量攝入的鹽，能更好地幫助我們控制鹽的攝入量，下面幾個(gè)小工具非常值得嘗試。

1. 控鹽勺

比如下圖的勺子一平勺裝2克鹽，健康成年人每天最多有2.5勺鹽的額度。如果食材含鹽或用醬油、味精、雞精調(diào)味，還要適當(dāng)扣除額度。

2. 電子控鹽勺

常見的調(diào)味品除了鹽，還有醬油和雞精，電子控鹽勺不僅可以稱鹽的重量，也可以測(cè)量醬油的容量。

比如一道菜放了2克鹽、15毫升醬油、2克雞精，根據(jù)配料表可以算出這份菜中的鈉相當(dāng)于6克鹽。

3. 定量鹽罐

這種罐子的好處是儲(chǔ)存和控制一體化，可以設(shè)置定量出鹽，比如按一次出鹽0.5克。

“鹽乃百味之首，缺之寡淡無味”。減鹽是不是意味著吃什么都不香了？

有研究顯示，堅(jiān)持低鹽飲食4~6周后，人就會(huì)適應(yīng)新的咸度，并且鹽的攝入量與味覺享受不是密切相關(guān)的。也就是說，人對(duì)咸味的需求是可以改變的，只要堅(jiān)持清淡的味道一個(gè)月就會(huì)習(xí)慣新口味，限鹽不會(huì)奪走你的快樂。

大家在實(shí)施減鹽的時(shí)候，可以在掌握日常每天的食鹽個(gè)人用量基礎(chǔ)上，每餐減少5%到10%的鹽，適應(yīng)幾周后，再減少5%到10%，循序漸進(jìn)，逐漸降低攝入量，最終達(dá)到減鹽的標(biāo)準(zhǔn)。

讓我們一起行動(dòng)

合理用鹽、科學(xué)控鹽、正確減鹽

別讓“高鹽值”絆倒健康哦~

來源：綜合健康廣東、中國(guó)疾控中心、央視新聞等

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