夏天是吃水果的黃金時(shí)節(jié)，荔枝、楊梅、櫻桃、西瓜……紛紛上市，水果中含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是健康飲食中不可或缺的一環(huán)，加上其香甜的口感、充足的水分，男女老少都喜歡。

但每到這個(gè)時(shí)候，「夏季水果如何吃？」也是大家最常爭(zhēng)論和擔(dān)心的話題——

水果寒涼，容易生濕，吃多少才比較合適？

西瓜是涼性，桂圓是熱性，水果的涼熱怎么分？

常吃水果會(huì)不會(huì)傷到脾胃？是不是煮著吃才健康？

......

事實(shí)上，中醫(yī)觀念里，不同的水果進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生寒、熱、溫、涼的作用。

因此可以將水果分為：涼性水果、熱性水果，和介于二者之間的平性水果。

《黃帝內(nèi)經(jīng).素問.藏氣法時(shí)論》中講到：“毒藥攻邪，五谷為食，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣?！?

這句話在告訴我們：以五谷為主食，水果為輔助，肉類為補(bǔ)益，蔬菜為補(bǔ)充。根據(jù)體質(zhì)來選吃適合自身的食物，就可以起到補(bǔ)益精氣的作用。

寒涼水果解燥熱

夏天的水果多屬于寒涼性的：香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、柿子、荸薺、柚子等。

寒涼性水果一般具有清熱解暑，滋陰生津的功效，尤其適合「實(shí)熱體質(zhì)」人群。

主要表現(xiàn)為，夏天代謝旺盛，怕熱、愛喝冰水，容易出汗，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘。

像現(xiàn)在這種天氣，暑氣傷人，容易出汗傷津，心火旺盛，可以適當(dāng)吃一些寒涼的水果，尤其是水分高的水果，這樣能有效地止渴解暑。

但對(duì)于平素脾胃虛寒、陽氣不足的人，最好少吃或不吃寒涼性的水果。

西瓜：性寒，清熱除煩，解暑生津，利尿；

香蕉：性寒，清熱解毒，滋陰潤(rùn)腸；

柚子：性寒，健胃消食，可用于消化不良；

芒果：性微寒，益胃，生津，止嘔止咳；

李子：性涼，清肝熱，生津液；

柿子：性涼，清熱解毒，生津潤(rùn)肺，化痰止咳；

草莓：性涼，清涼止渴，健胃消食，補(bǔ)血益氣，潤(rùn)肺生津。

在性寒與性涼中，可優(yōu)選性涼的，既能消暑生津，又能減少寒氣入侵，損傷陽氣。

夏天除了西瓜、甜瓜等瓜類水果性寒，剛從冰箱里端出來的水果，也很容易讓人中招。

很多常見水果都偏寒偏濕，傷脾陽，會(huì)使人出現(xiàn)腹瀉，小肚子寒涼，大便不成形等癥狀。

此時(shí)可以用肉桂、陳皮泡茶，溫瀉腸胃中的寒痰，促進(jìn)痰濁排出，扶植脾胃陽氣。

肉桂陳皮茶：

食材：肉桂磨粉約5克，陳皮5克，水500ml

做法：肉桂粉放在茶杯底，陳皮加水煮沸后趁熱沖入，蓋焗5分鐘即可。

功效：肉桂性熱，有暖脾胃，除積冷，通血脈的功效。和陳皮搭配飲用，可健脾化痰。

溫?zé)崴a(bǔ)虛寒

常見的溫?zé)嵝运豪笾Α堁?、榴蓮、楊梅、桃子、櫻桃、橘、杏等?/p>

溫?zé)嵝运哂袦刂?、散寒、助陽的功能，尤其適合「虛寒體質(zhì)」人群。

主要表現(xiàn)為，臉色蒼白、四肢冰涼、不易流汗，食物稍微涼一點(diǎn)就會(huì)胃部不適、腹脹甚至腹瀉。

夏季正是陽氣最充足，人體最寒涼的時(shí)候，所以此時(shí)吃溫?zé)嵝运?，溫補(bǔ)陽氣，是很好的。

但經(jīng)常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”癥狀困擾的人，那就最好少吃溫?zé)嵝运Ｍ瑫r(shí)，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的人也盡量避免食用。

榴蓮：性溫，開胃健脾，溫補(bǔ)散寒；

龍眼：性溫，補(bǔ)脾益胃，養(yǎng)血安神；

櫻桃：性溫，調(diào)中益氣，補(bǔ)脾益腎；

楊梅：性溫，生津解渴，和胃消食；

杏：性微溫，生津止渴，潤(rùn)肺定喘；

桃子：性溫，消積，生津潤(rùn)腸，補(bǔ)心，養(yǎng)肝氣；

金桔：性溫，生津理氣，健脾益肺，止咳化痰。

荔枝、櫻桃、桂圓……等性溫的小果子吃多了，身體會(huì)有明顯的上火反應(yīng)，嘴巴長(zhǎng)口腔潰瘍、臉上冒痘、舌苔黃膩、眼睛發(fā)紅等。

此時(shí)可以用甘蔗+白蘿卜的組合，來為我們的身體清清火。

甘蔗蘿卜飲：

食材：甘蔗200克，鮮白蘿卜150克

做法：

1.將白蘿卜用清水沖洗干凈，注意不用去皮，然后把洗凈的蘿卜切成大塊放入盤中備用；

2.把甘蔗的皮削掉，切成一小段一小段的放入盤中備用；

3. 將切好的食材同時(shí)放入鍋里，加足量清水，燒開后，小火熬煮，等待約30分鐘，蘿卜變軟，湯汁濃郁即可。

功效：滋陰降火，主治嗓音疲勞和慢性咽喉炎、虛火偏旺、喉干咽燥、面紅、手足心熱者。

平性水果健脾胃

夏季常見的平性水果：木瓜、藍(lán)莓、蘋果、無花果、葡萄等。

平性水果，不寒也不熱，任何體質(zhì)的人都適合吃。

平性水果多半可以消食健脾，對(duì)天生「脾胃不足，容易積食」的人，是比較合適的，但同樣要注意量，過猶不及。

葡萄：性平，開胃生津，補(bǔ)益肝腎；

菠蘿：性平，消積開胃，生津止渴；

蘋果：性平，健脾生津，開胃止瀉。

小編要提醒大家：

涼熱性水果的分類，只是一個(gè)大概的歸納，我們不能完全生搬硬套，更應(yīng)該結(jié)合自己的體質(zhì)，根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，做到合理攝入、平衡飲食。

比如，夏天高溫難耐，即便你是體質(zhì)寒涼，吃兩片西瓜也是沒問題的，只要適當(dāng)控制量就好。

選擇水果的三大原則

飲食上我們最應(yīng)講究應(yīng)季而食，跟著大自然的節(jié)奏，雖然水果生冷，不易多吃，但在夏季能夠品嘗到水果的清潤(rùn)甜美，也是一件讓人開心和享受的事情。

所以，當(dāng)我們想吃水果時(shí)，這三個(gè)原則，希望大家能夠顧到。

1

季節(jié)性強(qiáng)的水果

季節(jié)特征越明顯的水果，偏性越強(qiáng)。就拿夏天感很強(qiáng)的兩個(gè)水果來說：

西瓜，性寒?！侗静菥V目》說：西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時(shí)之快，不知其傷脾助濕之害也。

荔枝，性溫。《食療本草》說：食之通神益智，健氣及顏色，多食則發(fā)熱。

這種季節(jié)性很強(qiáng)的水果，不要因?yàn)橘p味期短，就大量買來吃。

2

地域性明顯的水果

熱帶地區(qū)，盛產(chǎn)榴蓮等性溫的果子，但當(dāng)?shù)厝顺栽俣嘁膊蝗菀咨匣稹?/p>

原因是生活在這個(gè)地方的人，氣血常年跑到四肢去了，脾胃反而虛寒，多吃點(diǎn)榴蓮，不僅不上火，反而有補(bǔ)益的作用。

但對(duì)北方的朋友來說，就不一樣了，本身北方就燥，體內(nèi)容易有內(nèi)火，再多吃點(diǎn)榴蓮，火上加火。

所以地域性很強(qiáng)的果子，嘗鮮可以，但也不要多吃。

3

低于體表溫度的水果

有人會(huì)說：水果加熱了能吃嗎，加熱了就不寒了嘛？

寒性水果加熱改變不了水果的寒性，就好比我們喝菊花茶，雖然是用開水泡茶的，喝起來燙嘴，但它還是下火的，寒性的，因?yàn)樗乃幮允呛疀龅摹?/strong>