昔日風(fēng)光無兩的核桃乳，如今淪為“雞肋”，曾經(jīng)的送禮硬通貨，也黯然失色。

曾經(jīng)，是“倍兒有面子”的禮品

曾幾何時，核桃乳，特別是“六個核桃”，可謂是風(fēng)頭無兩。無論是親戚結(jié)婚喜事，還是同事添丁之樂，提上一箱六個核桃，總能贏得滿堂彩，倍兒有面子。鋪天蓋地的廣告，從電視屏幕到地鐵車廂，再到公交車身，乃至街頭巷尾的小喇叭，無不循環(huán)播放著“經(jīng)常用腦多喝六個核桃”的洗腦式宣傳。每逢年關(guān)歲末，各大商超的禮品區(qū)便被核桃乳堆成小山，消費者摩肩接踵，爭相搶購。在那個年代，如果自家沒喝過核桃乳，恐怕連和鄰居聊養(yǎng)生都覺得不好意思開口。

如今，是“貨壓庫房”的窘境

然而，市場的風(fēng)向似乎在一夜之間就變了。公司高管在會議上，語氣低沉，發(fā)言稿中充斥著“核桃乳銷量下降導(dǎo)致收入減少”的委婉說法，但這背后暴露出的卻是殘酷的現(xiàn)實：產(chǎn)品積壓，商超不再青睞，廣告轟炸也已無法打動日益年輕化的消費者。曾經(jīng)被譽為“金字招牌”的六個核桃，如今正悄然滑向“老頭樂”的行列。

品牌困境：年輕人不買賬，創(chuàng)新乏力

福建品牌定位專家詹老板無奈地表示，核桃乳的銷售遇到了瓶頸，年輕人對其不感冒，“補腦”的概念早已被玩膩。當(dāng)燕麥乳、杏仁乳等新潮飲品層出不窮，紛紛占據(jù)貨架前端時，核桃乳卻只能排在后面。而像承德露露這樣的老對手，仍在不斷推陳出新，搶占市場，反觀六個核桃，卻似乎在原地踏步，吃老本。

市場變遷：十年河?xùn)|，十年河西

回首十年前，六個核桃曾以摧枯拉朽之勢席卷市場，連承德露露都難以招架。家家戶戶的餐桌上、禮品籃里，總少不了它的身影。然而，時過境遷，十年光陰不過彈指一揮間，市場格局早已天翻地覆。曾經(jīng)的“硬通貨”，如今卻成了消費者眼中的“雞肋”，想喝的人少了，超市貨架上也難見往日的搶購場面。

企業(yè)困境：過度依賴，轉(zhuǎn)型艱難

養(yǎng)元飲品，這家公司一直以來都將重心放在核桃乳上，推出了“六個核桃精品”、“養(yǎng)生”、“五星”、“無糖”、“新鮮裝”等一系列產(chǎn)品，看似花樣繁多，但其核心競爭力仍舊依賴于老產(chǎn)品。去年，公司試圖試水功能性飲料，全年銷量卻僅為6.49億元，占比不到一成。在求變求新的道路上，市場似乎并沒有給予太多的機會。

經(jīng)銷商的訴苦：壓貨、虧損、無人問津

經(jīng)銷商們更是叫苦不迭。貨品積壓在倉庫，原本指望春節(jié)能迎來一波銷售高峰，卻不曾想消費者熱情不高，送禮的少了，自飲的也少了。年輕人偏愛即飲咖啡、氣泡水、果茶，核桃乳早已被擠出了他們的選擇列表。年前進貨的經(jīng)銷商，年后不得不賠本甩賣，微信群里充斥著“低價甩貨”的消息，進退兩難，里外不是人。

網(wǎng)絡(luò)段子：調(diào)侃與吐槽齊飛

網(wǎng)絡(luò)上的段子手們自然不會放過這個熱門話題，關(guān)于六個核桃的段子層出不窮，“喝六個核桃防禿頂”、“喝了六個核桃記不住六個核桃”等調(diào)侃在網(wǎng)上瘋傳。還有博主進行蒙眼測評，結(jié)果消費者普遍反映不同品牌核桃乳口感差異不大，彈幕中充斥著“核桃味喝不出，甜味倒挺持久”的評論，更有網(wǎng)友在評論區(qū)呼喊：“再不降價就不買了！”

行業(yè)分析：增長的蛋糕，掉隊的巨頭

行業(yè)分析師用數(shù)據(jù)說話，2024年，中國植物蛋白飲料市場規(guī)模已達680億元，預(yù)計到2029年將突破1200億元，年復(fù)合增長率高達12.5%。原本野心勃勃的養(yǎng)元飲品，卻在新興品牌蠶食市場份額的同時，自家主業(yè)卻步履蹣跚。作為曾經(jīng)的領(lǐng)軍者，六個核桃雖然仍在扛起大旗，但隊伍卻顯得越來越渙散。

研發(fā)投入不足，創(chuàng)新步伐遲緩

公司內(nèi)部研發(fā)部門的員工也是憋著一口氣。2025年上半年，研發(fā)費用僅為1836萬元，同比去年繼續(xù)下滑11%。2024年全年研發(fā)投入也僅為4404萬元，如此“摳門”的投入，無疑限制了創(chuàng)新的步伐。產(chǎn)品依然是圍繞老套路打轉(zhuǎn)，員工們私下議論，雖然頭頂壓力山大，卻不敢直言，心里都明白問題所在。

投資者的期盼，高層的保守

投資圈里有人盯著養(yǎng)元飲品的動向，投資者平臺上充斥著對公司未來的建議：“快開飲品連鎖店”、“搞品牌授權(quán)”、“出新口味飲料”。然而，公司高層卻似乎鐵了心要“不折騰”，沒有推出新飲料的計劃，也不考慮收購新品牌，依舊沿用“精品 養(yǎng)生”的老路，試圖通過無糖、節(jié)慶、性價比產(chǎn)品等“補丁”來應(yīng)付市場變化。然而，這種策略能堅持多久，誰心里都沒譜。

同行競爭激烈，市場份額被擠壓

同行們則抱著看熱鬧的心態(tài)，承德露露、燕麥乳、杏仁乳等品牌新產(chǎn)品層出不窮，市場攻勢一浪高過一浪。核桃乳卻在原地踏步，在超市貨架上的位置也越來越邊緣。如今的消費者在選購飲料時，更看重顏值、口味，最后才是價格。曾經(jīng)“補腦”的金字招牌，如今已淪為一種情懷，而這種情懷能支撐多久，誰也無法給出確切的答案。

政策風(fēng)向：價格監(jiān)管與營銷亂象并存

國家政策層面也有風(fēng)聲傳出?！秲r格法修正草案》的出臺，預(yù)示著監(jiān)管部門將加強對飲品價格的管控，打擊虛假宣傳。然而，在市場層面，廠家們依舊我行我素，促銷活動此起彼伏，降價競爭愈演愈烈。渠道商們一邊喊著虧損，一邊低價甩貨，市場價格體系一片混亂，誰也不敢保證能長久盈利。

消費者的無奈：食之無味，棄之可惜

最讓普通消費者感到扎心的是，買回一箱六個核桃，喝起來卻沒滋沒味，想要退貨又退不掉，過節(jié)送出去也不體面，堆積在家中還占地方。曾經(jīng)的“高端禮品”，如今變成了“滯銷庫存”。在小區(qū)門口的二手市場，甚至有人以五塊錢一瓶的價格甩賣，卻無人問津，就連老頭老太太都嫌太甜。

小微經(jīng)銷商的苦衷：資金鏈緊張，惡性競爭

小微經(jīng)銷商們更是叫苦不迭。貨壓在手里，資金鏈緊繃，廠家還要催促回款。市場一旦出現(xiàn)松動，同行間的惡性低價競爭便隨之而來，辛苦賺來的錢連油費都不夠。微信群里充斥著互相抱怨的聲音，吐槽廠家不懂市場，產(chǎn)品更新慢，自己賠錢給廠家“當(dāng)義工”。

養(yǎng)元飲品：焦慮與掙扎并存

養(yǎng)元飲品自身也陷入焦慮。外部投資未見起色，主業(yè)卻風(fēng)雨飄搖。雖然直銷渠道看似增長，但其背后很大程度上依賴于短期的促銷活動和直播帶貨，長期的可持續(xù)性卻無人敢打包票。經(jīng)銷商隊伍方面，新加入的經(jīng)銷商尚且觀望，老的經(jīng)銷商也心存疑慮，一旦市場風(fēng)向轉(zhuǎn)變，全線跟跌的風(fēng)險依然存在。

大健康浪潮下的迷失：概念落地難

“大健康”、“營養(yǎng)管理”、“顏值管理”等概念天天掛在嘴邊，但實際落地卻困難重重。消費者越來越精明，看一眼配料表就能明白產(chǎn)品成分。即便是“補腦”效果再好，也難以抵擋行業(yè)大洗牌。功能飲料、益生菌飲料、無糖飲料等新勢力輪番登場，六個核桃的市場地位也日益顯得虛浮。

給普通消費者的建議：理性消費，別被套路

對于想要避坑的普通消費者，有幾點建議：首先，不要被促銷噱頭迷惑，購買核桃乳時，務(wù)必仔細查看生產(chǎn)日期和配料表，不要沖動囤貨，先小量試飲，確認口感后再決定是否購買。其次，送禮時避免選擇庫存貨，購買前在網(wǎng)上查詢渠道價，謹防被“高價割韭菜”。最后，如果真心想要補腦，不要迷信廣告宣傳，自己在家泡點核桃仁吃，遠比喝一箱甜飲料靠譜得多。

結(jié)語：多元化出路，才能走出困境

如今的核桃乳市場，想靠“六個核桃”一招鮮吃遍天，恐怕是行不通了。市場瞬息萬變，切勿被情懷綁架，讓自己的錢包“吃虧”。每一口飲品，都應(yīng)該喝得明白，喝得值。唯有積極尋求多元化的出路，才能在激烈的市場競爭中找到新的生機。"

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