食用蝦滑的注意事項(xiàng)

蝦滑吃起來(lái)很有勁道，而且擁有濃郁的蝦香味，吃蝦滑的時(shí)候配點(diǎn)咖喱，不得不說(shuō)這真真是絕配呢。但是吃蝦滑也有要注意的地方呢，下面一起看看吃蝦滑不能吃什么吧。

目錄非常適合小朋友食用營(yíng)養(yǎng)Q彈的蝦滑食用蝦滑的注意事項(xiàng)哪些人不適合吃蝦滑蝦和什么搭配為宜蝦的蛋白質(zhì)高嗎

1非常適合小朋友食用營(yíng)養(yǎng)Q彈的蝦滑

　　鮮蝦洗凈后剝成蝦仁

　　然后開(kāi)背 去掉蝦線(xiàn)

　　洗凈后用刀背剁蝦仁 剁成蝦泥狀(刀背比較鈍才能剁出蝦泥)

　　剁成蝦泥后 加一個(gè)蛋清 一小勺鹽 少量的白胡椒粉

　　再加一勺淀粉 順時(shí)針攪拌一分鐘(一定要向一個(gè)方向攪)

　　攪一分鐘后 干凈有點(diǎn)干的話(huà) 加兩勺水 繼續(xù)攪一分鐘

　　攪到蝦泥上有一層白漿 就放到盤(pán)子里 鋪平放冰箱里冷藏20分鐘

　　可以用到家里吃火鍋的時(shí)候，也可以揉成小團(tuán)子放在蔬菜湯里，還可以加在雞蛋里蒸雞蛋給孩子吃，甚至都可以熬粥....吃法很多哦!

　　挑清了蝦線(xiàn)的蝦肉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的攪拌，具有粘性，既保持了原有的營(yíng)養(yǎng)成分，又有細(xì)膩、爽脆、Q滑的口感，特別地鮮美無(wú)比... 而且非常適合小朋友食用哦!

　　蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。

2食用蝦滑的注意事項(xiàng)

　　先來(lái)八一八謠言!

　　你是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)海蝦等海鮮是不能夠喝含有維生素C的水果一起吃的呢，這樣吃等于吃砒霜?其實(shí)這是謠言來(lái)的呢。吃海蝦的時(shí)候也可以搭配維生素C的水果一起吃。

　　蝦滑真正不能同臺(tái)吃飯的是啤酒!

　　蝦滑和啤酒一起吃的話(huà)，會(huì)令身體內(nèi)的尿酸含量迅速升高哦，如果你的體內(nèi)尿酸含量剛好很高的話(huà)，就越容易導(dǎo)致痛風(fēng)呢。吃蝦滑的時(shí)候一定要保證蝦是新鮮的哦，而且要充分煮熟，否則可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況。

3哪些人不適合吃蝦滑

　　1、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃，因海鮮嘌呤過(guò)高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。

　　2、過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食，因?yàn)槌吮苊馐秤锰囟ǖ倪^(guò)敏原之外，海鮮過(guò)敏并沒(méi)有很好的預(yù)防方法。富含組胺的紅肉魚(yú)也要少吃。

　　3、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃，因?yàn)楹廨^多，可加重病情。

　　4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。

　　5、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

4蝦和什么搭配為宜

　　蝦本身風(fēng)味獨(dú)特，和相宜的食物搭配可以更好發(fā)揮它的味道，刺激我們的味蕾，增進(jìn)我們的食欲。

　　1、 和豌豆搭配。蝦和豌豆的味道都清新獨(dú)特，二者搭配，可以提高二者的風(fēng)味，以刺激我們的味蕾，增進(jìn)我們的食欲，起到抗癌降血壓等作用。

　　2、 和蘿卜搭配。蘿卜和蝦的味道都很甜美，而且二者搭配會(huì)給我們帶來(lái)較為清脆的口感，可以改善我們的胃口，還可以為我們補(bǔ)充膳食纖維，利于腸胃消化和健康。

5蝦的蛋白質(zhì)高嗎

　　蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍至幾十倍。

　　蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。另外，蝦類(lèi)含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　蝦和魚(yú)肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物性糖質(zhì)。

　　蝦中的膽固醇含量較高，但同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

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