一、蒜香干貝湯

　　食材：大蒜適量，山楂30克，桃仁20克，干貝80克，冬瓜500克

　　調(diào)味料：味精，鹽，葡萄酒

　　做法：

　　1、桃仁去皮，桃仁和山楂放清水里浸泡半天，冬瓜去皮、去瓤，切塊；

　　2、干貝洗凈放碗里，倒入大蒜、葡萄酒，上蒸籠，蒸一個(gè)小時(shí)備用；

　　3、取瓦罐，放入山楂、桃仁、冬瓜、干貝，倒入適量的水，加鹽、味精，用小火煲2小時(shí)，揀掉生姜即可。

　　功效：大蒜中含有對(duì)心血管有益的物質(zhì)，能降低壞的膽固醇，具有明顯的降血脂、預(yù)防冠心病及動(dòng)脈硬化的作用，同時(shí)，大蒜還能有效的預(yù)防血栓形成，降低血壓。

　　二、油菜丸子湯

　　食材：油菜心、胡蘿卜各50克，豬肉餡300克，香菇100克，蔥姜水適量

　　調(diào)味料：味精，高湯，淀粉，鹽，料酒

　　做法：

　　1、油菜心洗凈，對(duì)半切，胡蘿卜去皮，洗凈后切片，香菇洗凈后剁成細(xì)末；

　　2、將香菇末、蔥姜水、淀粉、鹽、料酒倒入豬肉餡里，攪拌均勻，手洗凈，揉成大小一致的丸子備用；

　　3、高湯倒入鍋里，煮沸后倒入肉丸、胡蘿卜片一起煮，等肉丸浮起來后，放入油菜心、味精、鹽，稍煮片刻，等菜斷生后即可。

　　功效：油菜是一種低脂肪蔬菜，含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三脂結(jié)合，并從糞便中排除，從而減少脂類的吸收，達(dá)到降血壓、降血壓的功效。

　　三、蘆筍絲瓜肉片湯

　　食材：草菇6朵，胡蘿卜1個(gè)，絲瓜300克，瘦肉、蘆筍各150克

　　調(diào)味料：鹽

　　做法：

　　1、瘦肉、草菇洗凈切片，絲瓜、胡蘿卜去皮洗凈切塊，蘆筍削掉硬節(jié)皮，洗凈后斜切成小段；

　　2、鍋加水，煮滾，放入所有的食材，再次煮滾后用中火將這些食材煮透，加鹽即可。

　　功效：西方將蘆筍譽(yù)為“十大名菜之一”，它含有膳食纖維，能增進(jìn)食欲、幫助消化，經(jīng)常食用能輔助治療高血壓、心跳加速等癥。   (99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。)    

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