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健康小貼士：吃螃蟹的時(shí)候要注意點(diǎn)什么

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月13日 15:51

健康小貼士：吃螃蟹的時(shí)候要注意點(diǎn)什么

suntian發(fā)布于2011/11/17 09:39 | 閱讀(1843) | 查看評(píng)論(3)

螃蟹上桌，百味變淡，可惜這么美味的食物并不能隨心所欲的享用。由于螃蟹性寒，又是極易誘發(fā)敏感的發(fā)物，食用它的時(shí)候一定要注意以下小貼士呀。

忌同食食物

　　忌與茶水同食。吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。一是因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃液，不利于蟹的消化，二是因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固。兩種原因均不利于蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

　　忌與柿子同食。秋季蟹肥之時(shí)正是柿熟時(shí)，但二者不能混吃。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。蟹、柿均為寒性，同食寒重則損傷脾胃。

　　忌與花生同食。花生脂肪含量高達(dá)45%，油膩之物與蟹同食，易致腹瀉。

　　忌與泥鰍同食。泥鰍其性溫，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。

　　忌與香瓜同食。香瓜即甜瓜，性味甘寒滑利，能通便。與蟹同食，有損腸胃，易致腹瀉。

　　忌與梨同食。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

　　忌與冷飲同食。冰水、冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃溫度降低。與蟹同食，易致腹瀉。

慎食人群

第一類：

　　有吃蟹過(guò)敏史或有蕁麻疹、過(guò)敏性哮喘、過(guò)敏性皮炎的人，尤其是過(guò)敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦，最好不要吃蟹。

　　第二類：

　　膽囊炎、膽石癥、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴(yán)重心腦血管疾病的患者，盡量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹開(kāi)懷暢飲。

　　第三類：

　　腹瀉、胃痛、感冒、發(fā)燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹。因?yàn)樾穼俸允澄?，蛋白質(zhì)、脂肪含量高，不宜消化吸收，同時(shí)會(huì)加劇脾胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。