膳食

蕎麥小米粥

食材：

蕎麥100克，小米100克，紅棗6枚，元肉9枚，陳皮半瓣，冰糖或食鹽少許。

做法：

1、蕎麥提前浸泡3小時(shí)以上，紅棗洗凈、剝開(kāi)去核。

2、鍋中加水煮沸，放入蕎麥、小米、紅棗、元肉、陳皮，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，調(diào)味即可。

過(guò)年期間，大魚(yú)大肉給腸胃造成了負(fù)擔(dān)，熬夜等無(wú)規(guī)律的作息也讓身心得不到充分的休息。中醫(yī)有言：“脾胃旺，則四季不受邪”，佳節(jié)傷腸胃、勞身心又適逢天氣陰晴不定，感冒多發(fā)的春季。我們以開(kāi)胃、養(yǎng)胃，助消化、清腸的小米、蕎麥為原料，配紅棗、元肉、陳皮熬粥，熬制一道口感清甜，養(yǎng)胃清腸，寧心安神的主食，對(duì)節(jié)后狀態(tài)的調(diào)整、全新一年的開(kāi)啟，必有裨益。

福利：

《每日一膳》在2018年全面升級(jí)啦！

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編輯：宋莉萍 (部分圖片源自網(wǎng)絡(luò)）

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫(yī)院攜手《南方日?qǐng)?bào)》聯(lián)合推出，每天在“廣東省中醫(yī)院”官方微信、南方日?qǐng)?bào)、“南方+”APP同步推送。

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