卷心菜的名字叫甘藍,是我們平時餐桌上經常能看到的一種蔬菜,從中醫(yī)的觀點來看,卷心菜味甘平,無毒,入胃腎二經,對腸胃的調養(yǎng)以及十二指腸潰瘍都能起到輔助作用,對治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍也能起到一定的輔助作用,把卷心菜放到榨汁機里榨成汁喝,在預防胃病方面有一定作用。

卷心菜汁治療胃病的方法

胃潰瘍及十二指腸潰瘍都是常見的消化系統(tǒng)疾病,其藥物治療以抗酸、保護胃黏膜為主。此外,我們還可以試試圓白菜汁。采用的具體辦法是:

圓白菜葉洗凈,切成小塊,放入榨汁機,加少許涼白水,榨汁即可。也可以,把圓白菜剁碎,放在紗布里擠汁。榨取圓白菜汁時應空腹服用,這樣有利于有效成分的發(fā)揮作用。每天飲用適量的水,幾天后消化道疼痛癥狀會有不同程度的減輕,甚至消失。另外,圓白菜在加熱后會部分分解,所以不能把它加熱,取汁后直接吃。

近代研究還顯示,圓白菜營養(yǎng)豐富,其中富含維生素B1、B2、C、U、纖維素、碳水化合物等多種礦物質,其中維他命U是一種水溶性物質,對胃潰瘍、十二指腸潰瘍病變部位有修復作用。圓白菜又被稱為天然的“胃菜”,它所含的營養(yǎng)物質不僅可以預防胃潰瘍,保護和修復胃黏膜,還能維持胃部細胞的正常功能,減少發(fā)生病變的幾率。

營養(yǎng)素

1、卷心菜含水量高(約90%),熱量卻較低,但是大部分卷心菜絲沙拉的卡路里比一份普通卷心菜高5倍,由于沙拉含有豐富油脂的調味品,想要通過控制飲食來減肥的人最好選擇低卡路里的調味品來減肥。

2、由卷心菜制成的酸味泡菜和未發(fā)酵卷心菜中除鈉含量較高外,其營養(yǎng)價值大致相同。

3、多種卷心菜都是鉀的好來源。

本科學家認為,卷心菜的抗衰老、抗氧化作用同蘆筍、菜花處于一個很高的水平。

5、維生素C含量比大白菜高出近一倍,其營養(yǎng)價值與大白菜相當。另外,卷心菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的優(yōu)點,因此,懷孕婦女和貧血患者應多吃點卷心菜。卷心菜也是重要的美容產品。

6、卷心菜可以提高人體免疫功能,預防感冒,保障癌癥病人的生活質量。卷心菜在抗癌蔬菜中排名第五。

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