菠菜可以減肥嗎 菠菜的熱量

　　別名：菠棱菜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜、鼠根菜、角菜

　　熱量：24 大卡(100克可食部分)

　　分類：蔬菜類

　　評(píng)價(jià)：雖然鐵含量沒(méi)有傳聞中那么高，但也屬于營(yíng)養(yǎng)豐富的深色蔬菜，熱量也較低，推薦減肥期間食用。

　　營(yíng)養(yǎng)信息

　　營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)

　　熱量(大卡)24.00

　　碳水化合物(克)4.50

　　脂肪(克)0.30

　　蛋白質(zhì)(克)2.60

　　纖維素(克)1.70

　　維生素A(微克)487.00

　　度量單位

　　度量單位熱量(可食部分熱量)

　　1碟(13根)菠菜(50.0克，可食部分45.0克)11大卡

　　標(biāo)準(zhǔn)(100克)24大卡

　　菠菜的功效

　　1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡 菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。 2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力 菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。 3.保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康 菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。 4.促進(jìn)人體新陳代謝 菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。 5.清潔皮膚、抗衰老 菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

　　菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；

　　2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：

　　菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育;

　　3.保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康：

　　菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

　　4.促進(jìn)人體新陳代謝：

　　菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn);

　　5.清潔皮膚、抗衰老：

　　菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

　　菠菜的吃法

　　菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成，草酸鈣，它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。在吃菠菜前，可先用開(kāi)水燙一下或用水煮一下，然后再?zèng)霭?、炒食或做湯，這樣既可保全菠菜的營(yíng)養(yǎng)成分，又除掉了80%以上的草酸。

　　菠菜的使用效果

　　菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經(jīng);

　　可補(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤(rùn)腸，斂陰潤(rùn)燥，滋陰平肝，助消化；

　　主治高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。

　　近來(lái)用以治貧血。

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