健康成長 科學(xué)控鹽
　　　　五蓮縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)四年級(jí)四班　　陳碩
　　健康，是我們一直追求，一直向往的目標(biāo)！一個(gè)人如果擁有了健康的身體，健康的文化，健康的心理，那就擁有了健康！如果我們擁有了健康，也就減少了我們?nèi)松缆返慕O腳石，也就為我們今后的幸福生活打下了一個(gè)良好的基礎(chǔ)。
　　擁有健康的身體，應(yīng)該從一點(diǎn)一滴做起！如：不偏食、不多食、不挑食！并且要做到每天科學(xué)用鹽！
　　擁有健康的文化，應(yīng)該從加強(qiáng)自我控制力做起！
鹽與健康的關(guān)系，早就已經(jīng)被提出來了。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，攝入鹽過多，易導(dǎo)致血容量增加，對(duì)血管壁的側(cè)壓力增加，使血壓增高，還會(huì)導(dǎo)致血管硬化。吃鹽過多，讓人產(chǎn)生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會(huì)導(dǎo)致身體浮腫，同時(shí)還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國北方人每人每天攝鹽量達(dá)15克，口味偏淡的南方人每人每天的攝鹽量也達(dá)七八克，都超過了世界衛(wèi)生組織建議的每人每天攝鹽量低于5克的標(biāo)準(zhǔn)。盡管不斷有新的低鈉鹽產(chǎn)品問世，但很多人覺得一天吃5克鹽還是十分困難的。減鹽的對(duì)策有：
　　1、少吃零食。餅干、薯片、大部分膨化食品、果仁類食品中都含有較多的鹽。
　　2、盡量少吃快餐。不管是洋快餐還是中式快餐，為了提高口味，里面的鹽分含量都不低，所以喜歡吃快餐的朋友們要注意啰！
　　3、購物學(xué)會(huì)看標(biāo)簽。購買食品的時(shí)候不僅要注意看保質(zhì)期、營養(yǎng)成分，還要注意看里面添加的食鹽量，如果包裝上注明每100克含1。25克以上鹽或0。5克以上鈉，就意味著含鹽量超標(biāo)了；如果每100克含0。25-1。25克鹽或0。1-0。5克鈉，這說明含鹽量適度。
　　4、多吃生蔬菜或蔬菜沙拉：每天的餐桌上還可以備一些西紅柿、黃瓜、蘿卜等生吃的蔬菜，不加任何調(diào)味品，既保證蔬菜攝入，又減少鹽的食用量。或者用酸奶調(diào)制蔬菜沙拉味道也非常不錯(cuò)。
　　5、嘗試多種配料：食物提鮮不只靠咸味，一些具有特殊氣味的蔬菜也可以用來調(diào)味，比如香菜、香菇可以在熬湯時(shí)加入，而洋蔥可以作為涼菜很好的輔料。醋是軟化血管、調(diào)節(jié)口味最常用的家庭調(diào)味料，檸檬汁、柳橙、菠蘿等各種果味的加入，也可以使食物的味道改變。所以說：每人每天不超過6克鹽。

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