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氣血對(duì)于咱們的身體來(lái)說(shuō)，那可太重要啦！要是氣血不足，人就容易變得沒(méi)精打采，面色也不好看，還老是覺(jué)得沒(méi)力氣。今天就來(lái)給大家介紹五種特別補(bǔ)氣血的食物，還有它們具體的做法步驟，大家不妨跟著學(xué)一學(xué)。

**一、紅棗**

紅棗可是補(bǔ)氣血的明星食物呢！它富含鐵質(zhì)和維生素C，有助于促進(jìn)鐵的吸收，能更好地補(bǔ)血。紅棗可不止補(bǔ)氣血哦，它還能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。

做法一：紅棗桂圓粥

材料：紅棗10顆，桂圓干8顆，大米100克，冰糖適量。

步驟：

首先，把大米淘洗干凈，放在碗里備用。紅棗用清水沖洗一下，去掉表面的灰塵，然后用刀把紅棗切開，把核去掉。桂圓干也洗凈備用。

接著，在鍋里加入適量的水，把大米放進(jìn)去，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，直到大米開始變得濃稠。

然后，把切好的紅棗和桂圓干放入鍋中，繼續(xù)煮15分鐘左右。這時(shí)候可以加入適量的冰糖，攪拌均勻，再煮5分鐘，直到冰糖完全融化，粥變得香甜可口就可以啦。

做法二：紅棗蒸桂圓

材料：紅棗8顆，桂圓干6顆。

步驟：

先把紅棗和桂圓干用清水沖洗干凈。然后把紅棗的核去掉，從中間切開。

把處理好的紅棗和桂圓干放入蒸鍋中，加入適量的水，水不要放太多，剛好沒(méi)過(guò)食材就行。

蓋上鍋蓋，大火蒸15 - 20分鐘就可以了。蒸好后，可以直接吃，甜甜的味道，很美味哦。

**二、桂圓**

桂圓性溫，味甘，能補(bǔ)心安神、養(yǎng)血益氣。它富含葡萄糖、鐵質(zhì)和多種礦物質(zhì)，常吃桂圓不僅有助于補(bǔ)血，還能夠緩解焦慮、失眠等問(wèn)題。

做法一：桂圓紅棗糖水

材料：桂圓干10顆，紅棗8顆，冰糖適量。

步驟：

將桂圓干洗凈去核，紅棗洗凈去核后切成小塊。

把桂圓干和紅棗塊放入鍋中，加入適量的清水，沒(méi)過(guò)食材。

大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20 - 30分鐘，直到桂圓和紅棗的甜味充分釋放出來(lái)。

加入適量的冰糖，攪拌均勻，繼續(xù)煮5 - 10分鐘，直到冰糖融化。

做法二：桂圓燉雞蛋

材料：桂圓干6顆，雞蛋2個(gè)，冰糖適量。

步驟：

先把桂圓干洗凈，放入鍋中，加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右。

把雞蛋輕輕打散，慢慢倒入鍋中，攪拌均勻，形成蛋花。

加入適量的冰糖，繼續(xù)煮5分鐘，使冰糖融化。這樣，一碗美味的桂圓燉雞蛋就做好啦。

**三、黑芝麻**

黑芝麻歷來(lái)被認(rèn)為具有滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便的作用。它富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于改善貧血、增強(qiáng)免疫力都有積極作用。

做法一：黑芝麻糊

材料：黑芝麻100克，糯米50克，冰糖適量。

步驟：

把黑芝麻和糯米分別洗凈，放入鍋中，小火快速翻炒，直到黑芝麻和糯米都變得干燥、有香味。

將炒好的黑芝麻和糯米放入研磨機(jī)中，研磨成細(xì)膩的粉末，裝在干凈的容器里備用。

每次取適量的黑芝麻糯米粉，放入鍋中，加入適量的水，攪拌均勻。

大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10 - 15分鐘，加入適量的冰糖調(diào)味，攪拌均勻，直到冰糖融化。

做法二：黑芝麻核桃粥

材料：黑芝麻30克，核桃5顆，大米100克，冰糖適量。

步驟：

大米淘洗干凈，核桃去殼，把核桃仁搗碎備用，黑芝麻洗凈。

鍋中加入適量的水，放入大米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右。

加入核桃碎，繼續(xù)煮10分鐘。

然后加入黑芝麻，攪拌均勻，再煮10分鐘。

最后加入適量的冰糖調(diào)味，煮至冰糖融化即可。

**四、豬肝**

豬肝是補(bǔ)氣血的佳品，它富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，是補(bǔ)血的重要來(lái)源。

做法一：青椒炒豬肝

材料：豬肝200克，青椒2個(gè)，生抽、料酒、鹽、淀粉、姜蒜適量。

步驟：

把豬肝洗凈，切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、鹽和淀粉，攪拌均勻，腌制20 - 30分鐘。

青椒洗凈，去籽，切成小塊，姜蒜切末。

鍋中倒入適量的油，油熱后放入姜蒜末爆香。

加入腌制好的豬肝，快速翻炒至變色，盛出備用。

鍋中再倒油，放入青椒翻炒至斷生，加入炒好的豬肝，繼續(xù)翻炒均勻。

加入適量鹽調(diào)味，翻炒幾下就可以出鍋啦。

做法二：菠菜豬肝湯

材料：豬肝200克，菠菜100克，姜、鹽、料酒適量。

步驟：

豬肝洗凈，切成薄片，放入碗中，加入適量的鹽和料酒，腌制15分鐘左右。

菠菜洗凈，切段，姜切片。

鍋中加入適量的水，放入姜片，大火煮開。

加入菠菜段，焯水1 - 2分鐘，撈出瀝干水分。

鍋中再加入適量的水，燒開后放入腌制好的豬肝，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5 - 8分鐘。

加入菠菜，繼續(xù)煮2 - 3分鐘。

加入適量的鹽調(diào)味即可。

**五、菠菜**

菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，它富含鐵質(zhì)、維生素C和葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于促進(jìn)血紅蛋白的合成有重要作用。

做法一：涼拌菠菜

材料：菠菜200克，蒜、生抽、醋、鹽、香油適量。

步驟：

菠菜洗凈，切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度。

鍋中加入適量的水，大火煮開后加入菠菜，焯水1 - 2分鐘，撈出瀝干水分。

蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、鹽和香油，攪拌均勻，制成調(diào)味汁。

將調(diào)味汁淋在菠菜上，攪拌均勻就可以啦。

做法二：菠菜炒雞蛋

材料：菠菜200克，雞蛋2個(gè)，鹽、食用油適量。

步驟：

菠菜洗凈，切段，雞蛋打入碗中，加入少量的鹽，攪拌均勻。

鍋中倒入適量的油，油熱后倒入雞蛋液，炒熟盛出備用。

鍋中再倒油，放入菠菜翻炒，炒至菠菜斷生。

加入炒好的雞蛋，一起翻炒均勻。

加入適量的鹽調(diào)味，翻炒幾下就可以出鍋了。

這五種食物補(bǔ)氣血的效果都很不錯(cuò)哦，大家可以經(jīng)常食用。不過(guò)，補(bǔ)氣血也要注意適量，根據(jù)自己的身體狀況合理搭配飲食。希望大家都能通過(guò)這些食物，讓自己的氣血充足，精神飽滿，擁有一個(gè)好身體。

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