老年人是一個(gè)特殊的群體，他們的身體機(jī)能和代謝水平都有所下降，因此需要注意合理的膳食搭配，以滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求，預(yù)防和延緩老年性疾病的發(fā)生。那么，老年人應(yīng)該如何安排自己的飲食呢？

要食物多樣，合理搭配。根據(jù)不同的年齡段，老年人應(yīng)該選擇不同的食物品種和數(shù)量。 ‘新版膳食指南65-79歲老年人提出的首條是食物品種豐富，動(dòng)物性食物充足，常吃大豆制品。對(duì)80歲及以上的高齡老年人推薦多吃魚(yú)禽肉蛋奶和豆，適量蔬菜配水果。這是因?yàn)閯?dòng)物性食物和大豆類食品可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，有利于維持老年人的肌肉量、骨密度、免疫力等。而蔬菜和水果則可以提供豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，有利于預(yù)防便秘、高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病。

要規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水。老年人應(yīng)該按時(shí)進(jìn)餐，每天三餐不可少，避免暴飲暴食或過(guò)度節(jié)食。每餐應(yīng)該保證足夠的量和質(zhì)，不要偏食或挑食。同時(shí)，老年人要注意補(bǔ)充水分，每天至少喝1500ml水或其他無(wú)糖飲料，如茶、湯等。如果有口渴感或尿液顏色深黃，說(shuō)明水分?jǐn)z入不足，應(yīng)及時(shí)增加飲水量。

要減少高鹽高油，控糖限酒。老年人的味覺(jué)和嗅覺(jué)都會(huì)減退，容易導(dǎo)致對(duì)鹽和油的偏好增加。但是過(guò)多的鹽和油會(huì)增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，因此應(yīng)該控制每天的鹽攝入量在5g以下，油攝入量在25-30g之間。同時(shí)，老年人也要注意控制糖和酒的攝入量，避免造成血糖和血壓升高。每天的糖攝入量不應(yīng)超過(guò)25g，酒精攝入量不應(yīng)超過(guò)25g（相當(dāng)于約250ml啤酒或100ml白酒）。