你一定沒想到

廚房里，除了油煙

還藏著一種非常危險(xiǎn)的

“健康刺客”！

近期一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，我們常用的「燃?xì)庠睢?，也在釋放大量的致癌?/strong>，甚至比二手煙還要“毒”！

這意味著，即使我們不炒菜，不產(chǎn)生油煙，只是用燃?xì)庠钫?、煮、燉?strong>同樣會(huì)有健康隱患。

這項(xiàng)研究結(jié)果靠不靠譜？真相到底是怎么回事？如何降低燃?xì)庠顜淼慕】低{？后面的內(nèi)容，你一定要看！
01燃?xì)庠顣?huì)釋放「苯」
增加患白血病的風(fēng)險(xiǎn)最近，斯坦福大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表的論文提示：燃?xì)庠罴叭細(xì)饪緺t會(huì)釋放致癌物“苯”，讓室內(nèi)苯濃度超過健康限值。

這可真是防不勝防...一直以為油煙才是家里空氣的最大威脅，沒想到，燃?xì)庠罹谷灰苍凇巴低蹬哦尽保?/p>

在燃燒的過程中，燃?xì)庠畛藭?huì)釋放出二氧化碳和甲烷之外，還會(huì)產(chǎn)生其他對(duì)健康有害的化學(xué)物質(zhì)，比如：

· 一氧化碳（CO）：抑制細(xì)胞呼吸

· 甲醛（HCHO）：1類致癌物，刺激神經(jīng)系統(tǒng)、黏膜等

· 二氧化氮（NO2）：與哮喘有關(guān)的呼吸道刺激物

· 苯（C6H6）：1類致癌物，影響血液、中樞神經(jīng)等

研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期接觸“苯”會(huì)增加患白血病和淋巴瘤的風(fēng)險(xiǎn)。不僅如此，即使是短期的苯暴露，也能抑制血細(xì)胞的產(chǎn)生。而且苯暴露的致癌效應(yīng)遵循著線性劑量-反應(yīng)曲線，換言之，苯暴露沒有較低的閾值。任何程度的苯暴露，都能提高白血病和淋巴瘤的患病風(fēng)險(xiǎn)。02燃?xì)庠钺尫懦龅摹副健?/strong>到底有多少？

在這項(xiàng)研究中，研究者從14個(gè)縣收集了87戶住所，并對(duì)其廚房和臥室內(nèi)苯的濃度進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)8小時(shí)的監(jiān)測(cè)。結(jié)果顯示，無論是灶臺(tái)還是烤箱，在使用燃?xì)饣蛞夯蜌猓ū椋┑那闆r下，都會(huì)排放出大量的苯。

不同類型的灶具的苯排放量

根據(jù)數(shù)據(jù)結(jié)果來看，燃?xì)庠罨鹧嬖谑覂?nèi)產(chǎn)生的苯濃度，甚至超過了二手煙煙霧中的水平。在燃?xì)庠钔；鹬?，苯依然無法完全散去并殘留在室內(nèi)空氣中，即使使用抽油煙機(jī)也不能有效改善。

不僅如此，在廚房門、臥室門均打開的情況下或者開放式廚房，空氣中的苯還會(huì)遷移至臥室之中，并留存較長(zhǎng)時(shí)間。03如何降低「苯」的濃度？
我國(guó)燃?xì)庠钇占奥嗜绱烁叩那闆r下，讓大家徹底不用，也不現(xiàn)實(shí)。所以，這些降低「苯」?jié)舛鹊拇胧﹦t尤為重要：

通風(fēng)！通風(fēng)！通風(fēng)！

降低室內(nèi)苯濃度最有效的方法就是通風(fēng)。

在我們做飯的時(shí)候，務(wù)必打開廚房窗戶通風(fēng)（油煙機(jī)還是要開），同時(shí)關(guān)好廚房和臥室的門，避免苯污染更多的室內(nèi)環(huán)境。

多使用其他廚房電器

多使用電器類的烹飪工具替代燃?xì)庠睿纾?/p>

· 需要長(zhǎng)時(shí)間燉煮，可以選擇電燉鍋、電高壓鍋；

· 蒸食可以選擇電蒸鍋；

· 煎炸的食物，可以用電餅鐺、空氣炸鍋等。

家里有有孕婦或者小孩的話，也可以考慮多用電磁爐做菜，它幾乎不會(huì)產(chǎn)生苯。

* 盡量避免高溫油煎、炒等烹飪方式，也能夠減少苯的生成。

04使用燃?xì)庠顣r(shí)這些事情也要注意

如果燃?xì)庠钌嫌袣埩舻挠椭瑫?huì)增大苯釋放的可能性。
做完飯后，建議及時(shí)清潔燃?xì)庠畹谋砻嬉约板伨?，降低苯釋放的量?

千萬不要用打火機(jī)點(diǎn)火！燃?xì)庠畲虿恢?，很多人?huì)用打火機(jī)引燃，然而這種方法非常危險(xiǎn)！

杭州一位59歲的阿姨發(fā)現(xiàn)自家燃?xì)庠铧c(diǎn)不著火，只是發(fā)出“嗒嗒嗒”的響，因?yàn)榧敝鲈顼?，于是用打火機(jī)點(diǎn)火。結(jié)果隨著轟——一聲巨響，廚房里發(fā)生了轟燃，三面墻壁倒塌，大塊屋頂被氣浪掀開，阿姨也身受重傷。

事后調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這不是煤氣瓶爆炸，而是煤氣爆燃。原因在于，每次按點(diǎn)火開關(guān)時(shí)排放出的燃?xì)鈺?huì)積聚，如果此時(shí)直接用打火機(jī)這樣的明火助燃，容易引燃空氣中滯留的燃?xì)?，因此引發(fā)爆炸。

燃?xì)庠畲虿恢?，自查方法?/strong>

1、檢查燃?xì)忾y開關(guān)是否打開；

2、檢查是否沒燃?xì)饬耍梢杂檬謾C(jī)查詢?nèi)細(xì)庥囝~，或者查看家里的天然氣表；

3、檢查燃?xì)庠畹碾娏渴欠癯渥?，如果白色點(diǎn)火針不能正常放電，或者燃?xì)庠畎l(fā)出滴滴報(bào)警聲，很有可能是燃?xì)庠畹碾姵貨]電了；

4、檢查點(diǎn)火針、熄火保護(hù)針是否被污垢覆蓋，如有，使用干毛巾擦干凈即可。

5、檢查噴嘴是否堵塞，可以把火蓋取下來，用舊牙刷或牙簽清理上面的噴嘴孔。

正常情況下，天然氣完全燃燒時(shí)火焰是淡藍(lán)色，但在燃燒不充分的情況下，會(huì)呈黃色火焰。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)庠畛霈F(xiàn)黃色或紅色火焰，說明可能有出氣口堵塞、風(fēng)門過大或過小、通風(fēng)不良、排煙不暢等問題，需要及時(shí)處理。

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