控制0碳水很簡單，就是你的飲食中不能含有主食，例如米飯、全麥面包、各種谷物、根莖類食物等等，只能吃各種肉類；很多人咋一看上去這樣的飲食是他們夢寐以求的，但事實(shí)上我個(gè)人不建議減肥人群通過低碳或者0碳的飲食來減脂的，因?yàn)槟闳绻皇桥紶栆粌商熘怀愿鞣N肉類不吃主食你可能沒什么感覺，但如果你長期0碳水或者低碳的話，身體的反應(yīng)會(huì)很嚴(yán)重。以進(jìn)行要進(jìn)行的成都奧賽為例，許多職業(yè)大神在比賽前幾天都會(huì)開始斷碳，然后再充碳，以達(dá)到讓肌肉擁有更好的表現(xiàn)力，但在那幾天的斷碳的日子里都是很煎熬的。
什么是碳水化合物碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的，由于它所含有的氫氧比列為2比1，與水相同，所以取名為碳水化合物，它是為人體提供熱能的三種營養(yǎng)元素中最廉價(jià)、最常見的營養(yǎng)素；常見的碳水化合物分為兩種：人類可以吸收利用的例如單糖、雙糖、多糖，以及人類不可以吸收利用的例如纖維素，都是人體所必須的物質(zhì)。根據(jù)營養(yǎng)專家的研究表明，人一天攝入的熱量中碳水化合物的占比應(yīng)達(dá)到55%—65%左右，碳水化合物對(duì)于人體的生命運(yùn)動(dòng)有著重要的意義。
碳水化合物的功能是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)：每個(gè)細(xì)胞中都含有碳水化合物，含量為2%到10%左右，多以糖脂，糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，廣泛的分布于細(xì)胞器膜，細(xì)胞漿和細(xì)胞間質(zhì)中。儲(chǔ)能和功能：每克碳水化合物含有4.1千卡的熱量，人體攝入的碳水化合物經(jīng)過消化后能夠轉(zhuǎn)化為葡萄糖或其他單糖來參與機(jī)體的代謝。維持大腦功能的必須能源：葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營養(yǎng)元素，而葡萄糖的主要來源就是碳水化合物，如果血糖下降，腦組織會(huì)因?yàn)槿狈δ茉炊鼓X細(xì)胞功能受損，造成功能障礙，并伴隨有頭暈、心悸等現(xiàn)象，甚至可能昏迷。什么人才會(huì)使用0碳0碳這個(gè)概念更多的是出現(xiàn)在健美健體的職業(yè)賽場上，職業(yè)選手們?yōu)榱巳ミ_(dá)到更好的體態(tài)展示，在比賽前的幾天會(huì)開始斷碳，充水，充碳等一系列的操作，這些都是為了更好的比賽效果。但對(duì)于普通的減肥人群來說，0碳是毫無必要的，0碳反而會(huì)給你的身體造成各種不同的損傷，對(duì)于長期的減脂也沒有好處。
