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《商務禮儀》課程標準

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月29日 11:36

《商務禮儀》課程標準

一、課程基礎信息

課程名稱

商務禮儀

課程代碼

JC-0-1-2-2-051B

課程學分

2學分

課程性質(zhì)（公共或?qū)I(yè)+必修或選修）

專業(yè)必修課

課程總學時

36學時

實踐學時

18學時

適用專業(yè)（授課對象）

全院學生

先修課程

大學生思想道德修養(yǎng)、中國傳統(tǒng)文化、交流與溝通

對應職業(yè)技能等級證書

無

對應的職業(yè)技能大賽

無

是否允許免修

否

二、課程性質(zhì)與任務

本課程是高職高專職業(yè)素養(yǎng)課程的主干課程之一，是學院多個專業(yè)的必修（或選修）的一門專業(yè)基礎課程。課程是在學習了中國傳統(tǒng)文化、交流與溝通、外語類等課程、具備了基礎人際溝通能力的基礎上開設的一門理實一體課程。課程功能是對接專業(yè)人才培養(yǎng)目標，面向商科類工作崗位，以培養(yǎng)和提升禮儀意識與職業(yè)能力為導向，在充分尊重職業(yè)教育教學規(guī)律并注重挖掘課程思政元素、發(fā)揮課程思政育人基礎上開發(fā)設計。課程通過商務工作情景，對商務場合中常用禮儀規(guī)范進行整理與序化，由點及面，由易及難，逐層推進。教學過程突出以學生為主體，提倡“理實一體，教學做一體化”，創(chuàng)新教學模式，線上學習與線下實操相結合，從而逐步提升學生的溝通能力、綜合分析能力和動手能力，培養(yǎng)學生愛崗敬業(yè)的職業(yè)精神、精益求精的匠人精神，為后續(xù)課程學習和進入職場奠定堅實基礎。

三、課程教學目標

（一）總體目標

本課程的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)學生的禮儀意識，激發(fā)對禮儀學習的重視，掌握正確的商務禮儀知識和技巧，提升職業(yè)素養(yǎng)，讓禮儀“內(nèi)化于心，外化于形”，助力個人職業(yè)發(fā)展與規(guī)劃。

（二）具體目標如下

1.素質(zhì)目標

（1）培養(yǎng)良好的禮儀素養(yǎng)，養(yǎng)成自尊自信、積極向上、意志堅強的人生態(tài)度；

（2）培養(yǎng)主客有別、尊卑有序的觀念，樹立規(guī)則意識、公共意識，培養(yǎng)社會責任感和使命感；

（3）培養(yǎng)冷靜分析和處理問題的習慣，發(fā)揚團隊合作精神。

（5）重視禮儀之用，樂于以禮待人，形成正確的“講禮和守禮”的處事態(tài)度。

2.知識目標

（1）掌握禮儀與商務禮儀的概念、基本原則；熟悉商務禮儀的特征與作用；

（2）掌握商務場合中個人儀容修飾的要求與技巧；

（3）掌握商務場合中個人的儀態(tài)規(guī)范；

（4）掌握商務場合中服飾選擇與穿戴的規(guī)范和技巧；

（5）掌握商務會面基礎規(guī)范的見面禮節(jié)；

（6）掌握商務宴請的各項禮儀規(guī)范；

（7）掌握商務接訪中的各項禮儀要求和規(guī)范；

（8）掌握常見的幾種商務活動的禮儀規(guī)范；

（9）掌握常見商務會議的各種禮儀規(guī)范。

3.能力目標

（1）能夠在商務交往中進行正確自我定位。

（2）能夠秉持“敬人”理念進行商務交往和溝通。

（3）能夠根據(jù)商務場合進行恰當?shù)膫€人形象塑造。

（4）能夠自覺遵守商務場合的禮儀規(guī)范，自律個人行為和維護組織形象。

（5）能夠?qū)ι虅斩Y儀規(guī)范活學活用，與時俱進。

四、課程內(nèi)容和要求

序號

教學項目

教學內(nèi)容及教學要求

教學活動設計建議

參考

學時

禮儀及商務禮儀再認知

教學內(nèi)容

任務1 了解禮儀的起源、含義與分類

任務2 明確商務禮儀的概念、原則與作用

教學要求

1．了解禮儀的起源、常見分類和作用；

2．熟悉并掌握禮儀及商務禮儀的基本概念和理念；

3．掌握商務禮儀基本原則。

課前

1. 在課程教學平臺布置預習任務。

課中

2. 安排實訓任務：圍繞典型復雜禮儀禮賓案例進行小組討論，填寫實訓報告單，并進行小組匯報。

3. 鏈接知識點進行任務完成情況評分和點評。

課后

4. 復習與鞏固：選擇性觀看微課視頻；完成在線自測；完成課后作業(yè)。

商務人員儀容修飾禮儀

教學內(nèi)容

任務1 面部修飾技巧

任務2 頭發(fā)修飾技巧

任務3 手部修飾技巧

教學要求

1.了解儀容修飾的概念及其作用。

2.掌握面部修飾標準并恰當運用化妝技巧。

3.掌握商務場合的發(fā)型標準。

4.掌握商務場合手部修飾要求和規(guī)范。

5.了解香水的分類及使用要求。

課前

1.在課程教學平臺布置預習任務。

課中

2.安排實訓任務：商務場景日妝化妝步驟及妝效、發(fā)型選擇，提交實訓報告單。

3.教師鏈接知識點進行任務完成情況評分和點評。

課后

4.復習與鞏固：選擇性觀看微課視頻；完成在線自測；完成課后作業(yè)。

商務人員儀態(tài)禮儀

教學內(nèi)容

任務1站姿規(guī)范

任務2坐姿規(guī)范

任務3走姿規(guī)范

任務4蹲姿規(guī)范

任務5行禮規(guī)范

教學要求

1．掌握站姿規(guī)范，站姿端正；

2．掌握坐姿規(guī)范，坐姿標準；

3．掌握走姿規(guī)范，走姿正確；

4. 掌握蹲姿規(guī)范，正確下蹲及撿物；

5.掌握行禮規(guī)范，行禮姿勢正確。

課前

1.在課程平臺布置預習任務。

課中

2.安排實訓任務：在適當?shù)膱龅剡M行標準站姿、標準坐姿、標準走姿、蹲姿及行禮姿勢等儀態(tài)學習和練習。

3. 教師現(xiàn)場進行儀態(tài)指導，講明要點，糾正錯誤動作。

課后

4.復習與鞏固：完成在線自測；完成課后作業(yè)，并及時上傳平臺。

商務人員服飾禮儀

教學內(nèi)容

任務1 服飾的功能與著裝原則

任務2 商務男士的服裝選擇與著裝規(guī)范

任務3 商務女士的服裝選擇與著裝規(guī)范

任務4 飾品的選擇與佩戴

教學要求

1．了解儀表風度在商務場合的重要性；

2．掌握男士在商務場合的服飾選擇和穿著規(guī)范；

3．掌握女士在商務場合的服飾選擇和穿著規(guī)范；

4.男士掌握2-3種領帶的正確打法；

5.女士掌握1-2種絲巾的正確打法。

課前

1.在課程平臺布置預習任務。

課中

2.安排實訓任務：觀看商務場合的相關視頻或圖片，收集信息，小組討論，并評價匯報討論結果；進行男士領帶系法的實操練習。

3.教師鏈接知識點進行任務完成情況評分和點評。

課后

4.復習與鞏固：選擇性觀看微課視頻；完成在線自測；完成課后作業(yè)。

商務會面基礎禮儀

教學內(nèi)容

任務1 商務問候禮儀

任務2 握手禮儀

任務3 名片使用禮儀

任務4 介紹禮儀

教學要求

1.掌握商務問候的基本禮節(jié)；2.掌握握手的禮儀規(guī)范，能正確運用握手禮節(jié)；

3.掌握名片使用的禮儀規(guī)范，能正確使用名片；

4.掌握介紹的禮儀規(guī)范，能恰當介紹自己及他人。

課前

1.在課程平臺布置預習任務。

課中

2.安排實訓任務：以小組為單位進行商務場合和社交場合會面禮儀情景模擬，填寫實訓報告單。

2.教師鏈接知識點進行任務完成情況評分和點評。

課后

4.復習與鞏固：選擇性觀看微課視頻；完成在線自測；完成課后作業(yè)。

商務人員餐飲禮儀

教學內(nèi)容

任務1 宴請的種類和形式

任務2 宴會的組織與接待

任務3 中餐就餐禮儀

任務4 西餐就餐禮儀

任務5 飲品分類及飲用禮儀

教學要求

1.了解掌握宴請的種類和形式；

2.掌握宴會的準備工作流程和接待禮儀規(guī)范；

3.掌握中餐就餐的禮儀規(guī)范；

4.掌握西餐就餐的禮儀規(guī)范；

5.熟悉飲品分類及飲用基本禮儀。

課前

1.在課程平臺布置預習任務。

課中

2.安排實訓任務：學生以小組為單位進行中餐宴請的情景模擬；以小組為單位進行西餐宴請的情景模擬，學生分角色扮演，填寫實訓報告單。

2.教師鏈接知識點進行任務完成情況評分和點評。

課后

4.復習與鞏固：選擇性觀看微課視頻；完成在線自測；完成課后作業(yè)。

商務接訪禮儀

教學內(nèi)容

任務1 商務接待禮儀

任務2 商務拜訪禮儀

任務3 饋贈禮儀

任務4 舞會禮儀

教學要求

1.熟悉商務接待基本流程。；

2.掌握商務接待的禮儀要求和規(guī)范；

3.掌握商務拜訪的禮儀規(guī)范；

4.掌握禮品選擇與饋贈的原則及禮儀要求；

5.熟悉舞會組織工作，掌握參加舞會的基本禮儀規(guī)范。

課前

1.在課程平臺布置預習任務。

課中

2.安排實訓任務：以小組為單位進行商務接訪情景模擬；案商務案例討論商務贈禮的要求與禮儀規(guī)范，學生完成并填寫實訓報告單。

2.教師鏈接知識點進行任務完成情況評分和點評。

課后

4.復習與鞏固：選擇性觀看微課視頻；完成在線自測；完成課后作業(yè)。

商務活動組織與參加禮儀

教學內(nèi)容

任務1開業(yè)典禮禮儀

任務2剪彩儀式禮儀

任務3剪彩儀式禮儀

任務4新聞發(fā)布會禮儀

任務5展覽會禮儀

教學要求

1.掌握簽字儀式的禮儀規(guī)范；

2.掌握開業(yè)典禮的禮儀規(guī)范；

3.掌握剪彩儀式的禮儀規(guī)范；

4.了解商品展覽會的禮儀規(guī)范；

5.了解記者招待會的禮儀規(guī)范。

課前

1.在課程平臺布置預習任務。

課中

2.安排實訓任務：小組為單位進行視頻案例分析與討論；進行簽字儀式或剪彩儀式的情景模擬，填寫實訓報告單。

2.教師鏈接知識點進行任務完成情況評分和點評。

課后

4.復習與鞏固：選擇性觀看微課視頻；完成在線自測；完成課后作業(yè)。

商務會議禮儀

教學內(nèi)容

任務1一般會議禮儀

任務2商務談判禮儀

教學要求

1.熟悉一般會議的工作人員、主持人、發(fā)言人及與會人禮儀。

2.掌握會議位次安排和會場布置方法。

3.掌握商務談判的禮儀要求和規(guī)范。

課前

1.在課程平臺布置預習任務。

課中

2.安排實訓任務：小組為單位進行商務會議準備工作和參會人員禮儀模擬，填寫實訓報告單。

2.教師鏈接知識點進行任務完成情況評分和點評。

課后

4.復習與鞏固：選擇性觀看微課視頻；完成在線自測；完成課后作業(yè)。

（備注：教學內(nèi)容與教學設計可隨學期實際課時安排進行適度調(diào)整，更契合教學進度安排）

五、教學建議

（一）教學方式與方法

課程團隊通過研討，基于本課程的教學理念，在條件具備的情況下，選擇采用混合式教學模式，線下線上混合教學，線下為主，線上為輔，項目引導任務驅(qū)動。在教學過程中，根據(jù)課程內(nèi)容、學時安排和學生特點等，廣泛運用自主探究法、課堂講授法、直觀教學法、案例教學法、小組合作法、情景模擬法、主題討論法等多種教學方法，積極推動課堂教學革命。

1.自主探究法

學生在網(wǎng)絡教學平臺上進行線上學習，通過網(wǎng)絡各項教學資源自主學習和探究課程知識點，自行測試或完成作業(yè)進行知識鞏固。這種教學方法有利于培養(yǎng)學生的學習習慣和自主學習習慣，能夠拓展學生的視野，提升學生的自控力、邏輯思維能力，歸納分析和解決問題的能力。

2.課堂講授法

課堂講授法是傳統(tǒng)的教學方法，作為對商務禮儀基本理論、基本方法、基本技能的傳授方式，課堂講授起著不可替代的作用。特別是對于重點難點的教學內(nèi)容，只有通過任課教師舉例、比較、說明、解釋、歸納等講授方式，學生才能系統(tǒng)、全面、深刻地理解每個教學項目的整體結構、相關要點及知識點之間的區(qū)別與聯(lián)系等。

3.直觀教學法

通過實地參觀、教師示范展示、多媒體演示等方法展示禮儀規(guī)范操作要領，能夠增強直觀性，便于學生理解、掌握相關知識和技能。

4.案例教學法

可選用商務場合中禮儀交往的典型案例作為教學案例。案例的表現(xiàn)形式有文字、圖片、影像、動畫演示等。通過案例演示能夠較好地引導課程內(nèi)容的展開，激發(fā)學習的學習興趣，提高學生的學習積極性；通過案例分析能夠較好地促進學習的思考，加深對課程的理解；通過不符合禮儀規(guī)范案例的使用，能夠較好地提升學生的專業(yè)意識和職業(yè)道德。

5.小組合作法

將學生分為若干小組，一個小組即為一個小團隊。線下學習中學生以小組為單位開展課堂討論、評價或者情景模擬等活動。小組合作法可有效激發(fā)學生的學習興趣，讓學生以集體的智慧解決疑難問題，有利于鍛煉學生溝通能力、語言表達能力，培養(yǎng)學生的團隊合作精神。

6.情景模擬法

情景模擬教學法即通過把受訓者置于給定模擬情景中，通過角色扮演等方式，讓受訓者對某項或某些技能進行操作訓練，從而通過比較、對照、自省，發(fā)現(xiàn)和解決問題，最終達到提高操作準確度和提升實際問題應對能力。

7.主題討論法

針對社會熱點禮儀焦點或新聞以及課程中的難點問題組織學生進行線上或線下討論，通過教師引導，引導學生獨立思考問題，學會搜集相關信息資料，強化知識點的學習和應用。

（二）教學評價

本課程根據(jù)各專業(yè)教學需要，以山東省國際貿(mào)易專業(yè)課程標準為參考，融“教、學、做、考”于一體，實施知識、能力、素質(zhì)考核并重的多元化課程考核方式?？己嗽u價的內(nèi)容包括學生的知識掌握情況、實踐操作能力、學習態(tài)度和基本職業(yè)素質(zhì)。

本課程采用“過程性考核+期末綜合技能測試”相結合的考核方式，“過程性考核”成績主要依據(jù)學生線上學習狀況、課堂出勤和實訓任務完成情況、課后自測和作業(yè)完成情況綜合評定，“期末綜合技能測驗”不僅是對學生知識點技能點的掌握情況的考核，更能測試學生學以致用的水平、團隊合作的精神和判斷解決問題等綜合素質(zhì)。

1.過程性考核的成績算作平時成績，考評項目設定多樣化，包含出勤率、課堂實訓任務完成情況、線上預習和復習的的學習動線。這種多方面的過程性考核可以激勵學生的學習熱情，隨時觀測學生的學習狀態(tài)和反映知識點掌握狀況。

2.期末綜合技能測試的形式多樣，綜合案例分析、成果匯報、情景模擬、設計方案等等均可采用，難度較平時有所提升。

考核類別

平時過程性考核60—70%

期末終結性考核30-40%

補考

考核要求

主要組成是出勤率、課堂實訓任務完成情況、預習任務、課后作業(yè)、自測、階段性測驗等，其中實訓任務與課后鞏固作業(yè)自測占比較大。

期末終結性考核形式為綜合技能測驗，側(cè)重考察理論應用到實踐的程度和水平，根據(jù)評分標準進行分數(shù)評定。

筆試，考察理論知識掌握情況及理論應用水平。

（三）教學條件

本課程積極采用多種現(xiàn)代化的教學手段，提高教學的質(zhì)量和效率，構建師生互動的教學平臺。建議主要教學條件有：

1.多媒體教學

線下課堂教學以多媒體教室為主要場地，便于開展多媒體教學，文字、圖片、視頻資源豐富，為課堂活動順利開展提供了有利的支撐。

2.網(wǎng)絡教學

本課程線上課程平臺依托清華在線建設并運行，網(wǎng)絡平臺的平穩(wěn)運行，是開展線上線下混合教學的有力保障，也是應對突發(fā)疫情教學安排變動的有力保障。課程網(wǎng)絡平臺的建設實現(xiàn)了信息共享、即時網(wǎng)絡聯(lián)通、自我拓展和學習留痕都大有幫助。

3.仿真實訓

本課程的仿真實訓主要是進行既定商務場景模擬，學生分析并參與場景仿真模擬，將所學禮儀禮賓常識學以致用，與時俱進，全面提升習禮意識和行禮能力，實現(xiàn)“知行合一”。

（四）教材編選

教材選編以本課程標準為基礎依據(jù)，合理安排教材內(nèi)容，突出實踐性；同時堅持“能力為導向，重質(zhì)量，與時俱進”的原則，不斷豐富與更新教學內(nèi)容。教材需以基礎的商務禮儀知識和技能實訓為主，按照學生的學習基礎與認識規(guī)律及對于技能的掌握能力，將商務禮儀知識與生活、工作實際相結合，做到教學做結合、理實一體。

1.教材選取

《商務禮儀立體化教程》苗杰主編，中國輕工業(yè)出版社，2022年8月版。

2.參考書目

《禮儀今說：商務禮儀》，金正昆著，北京聯(lián)合出版社，2019版。

《商務禮儀案例與實踐》王玉苓編著，人民郵電出版社，2018版。

《商務禮儀實務》康開杰、柳娜主編，清華大學出版社，2020年7月版。

編寫：苗杰校對：審核：

（系部）

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