朋友朱周青，是一家私企的老總，他曾經(jīng)被選為湖北省老河口市“經(jīng)濟風云人物”，昔日生意場上，他斗酒好勝，身材也越來越肥胖，加之突如其來的乙型肝炎，他最終望酒興嘆，戒了酒。

為了應酬，他開始在飯局上以醋代酒，每餐用一大碗開水，用調(diào)羹匙調(diào)幾匙醋混飲，也樂在其中。喝著喝著，他開始不飲開水了，沒有飯局，除了早餐，中晚餐都會各喝一碗醋水，一喝就是十多年， 身材竟然逐漸勻稱強壯。后來到醫(yī)院檢查，他的肝病也消失了。中醫(yī)認為醋能“開胃、養(yǎng)肝”，可用食醋、紅糖合服治療肝??；醫(yī)學研究也證實，適當飲醋，能使人體維持弱酸狀態(tài)，使得病毒難以侵入，這樣，免疫力便會在人體內(nèi)逐漸增強。但長期喝醋會腐蝕牙齒，所以喝時應用水稀釋后，用吸管吸，喝后用水漱口。胃酸過多的人，不宜喝醋。

朱周青先生是一個有個性有毅力的人，期間也不乏遇到大官富商勸酒，他總是以誠相待，滴酒不沾，并且推薦飲醋的好處。他還坦言：他會終身喝醋，終身戒酒。涂宏偉

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