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左旋肉堿與右旋肉堿

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月28日 15:13

吳麗萍

擅長：外科其它、前列腺、男性不育

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維生素BT又叫左旋肉堿作為一種常用的減肥補劑已經(jīng)廣為使用?？墒?，很多消費者對左旋肉堿還有很多疑惑，甚至有人問到：左旋肉堿是肉嗎？那么，左旋肉堿到底是什么呢？它為什么能減肥呢？使用它安全嗎？其有效劑量是多少？左旋肉堿對人體還有其它好處嗎？……下面我們將一一為您解開心中的疑團?！　∽笮鈮A被認為是“類維生素”的營養(yǎng)素。20世紀初，科學家在肌肉的提取物中發(fā)現(xiàn)了左旋肉堿，后來又確認它是一種廣泛存在于人體內(nèi)的一種氨基酸，參與人體的許多代謝過程，是體內(nèi)脂肪氧化代謝的必須物質(zhì)。紅肉及動物產(chǎn)品是肉堿的主要食物來源，而一般人只能從膳食中吸收50毫克。為使身體達到理想的健康狀態(tài)，每日膳食應含不少于250－500毫克的肉堿。1985年在芝加哥召開的國際營養(yǎng)學術會議上，左旋肉堿被指定為“多功能營養(yǎng)品”，目前已被瑞士、法國、美國及世界衛(wèi)生組織（WHO）規(guī)定為法定的多用途營養(yǎng)劑?！　∪梭w內(nèi)，左旋肉堿最突出的生理功能是作為脂肪酸運輸?shù)妮d體，以乙?；笮鈮A的形式將中長鏈脂肪酸從細胞線粒體膜外轉(zhuǎn)移到膜內(nèi)，在線粒體基質(zhì)中進行β—氧化，變?yōu)槿梭w所需要的能量，是優(yōu)質(zhì)的減肥活性物質(zhì)。這一生理功能使左旋肉堿的補充具有許多重要作用：　　●減少脂肪，降低體重　　●在運動時幫助身體燃燒脂肪，提高運動時的能量、耐力和運動成績　　●清除過多乳酸，提高做功能力，促進疲勞恢復　　●增強心肌細胞氧化脂肪的能力，降低高強度運動時心臟的負擔　　●減慢人的衰老過程等等?！　≡趪鴥?nèi)的運動界，許多人已開始注重補充左旋肉堿，主要用于減脂、增強耐力和抗疲勞。在大眾市場，左旋肉堿也是許多減肥產(chǎn)品和抗疲勞產(chǎn)品的主要成份。　　肉堿有三個光學異構體：左旋肉堿、右旋肉堿和左右旋肉堿。在這三種構型中，只有左旋肉堿有生物活性，通常所指的肉堿都是左旋肉堿。左旋肉堿的來源有兩種：一是從膳食攝取，以肉類和乳制品最豐富，蔬菜、谷類和水果極微或無；二是內(nèi)源性合成，在維生素C、煙酸、維生素B6和還原鐵的參與下，由賴氨酸、甲硫氨酸經(jīng)過五步反應合成左旋肉堿。由于賴氨酸對熱敏感，因此我國人民的飲食習慣容易造成肉堿的缺乏。　　補充左旋肉堿的必要性還在于許多個體處于缺乏或邊緣性缺乏狀態(tài)，其血液和組織中肉堿水平較低。肉堿“缺乏狀態(tài)”見于：禁食、素食、劇烈運動、肥胖、吃未強化肉堿配方食品的嬰兒等?！　?993年美國食品藥品管理局（FDA）專家委員會認為左旋肉堿是“公認安全無毒”的。至于左旋肉堿的使用劑量和方法，目前還沒有統(tǒng)一定論，國外實驗顯示每日補充肉堿0.5－4克（每天用量少于250毫克時效果不明顯），分次在早、午餐前或運動前30分鐘服用是安全而有效的。配合低脂、低碳水化合物飲食（不超過總熱量的50％），可獲得理想的減肥效果。若想通過肉堿增加耐力，則應在在賽前數(shù)周就開始連續(xù)服用。不要在太晚的時間服用肉堿，以避免晚上精力太旺盛，影響睡眠。最后要說明的一點是，由于左旋肉堿單體極不穩(wěn)定，市場上的所謂純左旋肉堿是不可靠的。選用左旋肉堿酒石酸鹽這一穩(wěn)定形式，肉堿含量高，性能穩(wěn)定、安全，具有和左旋肉堿同樣的功效，是消費者的最佳選擇！附

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