01高血糖新媽媽的飲食原則

? 多樣化飲食原則

姐妹們在日常工作中，常常會遇到不同體質(zhì)的寶媽媽，我們會依據(jù)個體差異來精心調(diào)配月子餐。今天，我們特別為高血糖的新媽媽們提供一份飲食指南。對于這類媽媽們，我們建議確保飲食的多樣性，從而獲取全面的營養(yǎng)。同時，需要避免攝入高糖、高脂肪及高膽固醇的食品。

? 熱量與營養(yǎng)素比例

在熱量分配上，糖尿病新媽媽應(yīng)遵循以下比例：碳水化合物（即糖類）提供55%~65%的熱量，蛋白質(zhì)占12%~14%，而脂肪則控制在20%~30%。

02推薦食譜

? 瘦肉玉米粥配方

接下來，我們推薦一款適合高血糖新媽媽的特殊月子食譜——瘦肉玉米渣粥。這款粥不僅美味可口，還能有效幫助控制血糖。所需材料包括玉米渣200克、豬瘦肉50克和雞蛋1個，調(diào)料則適量加入鹽、料酒和淀粉。制作時，只需將玉米渣煮成粥，加入切好的豬瘦肉片，再打入雞蛋攪拌均勻即可享用。

? 小窩頭制作方法

這款小窩頭不僅口感獨(dú)特，而且富含纖維，能有效延緩餐后血糖的升高。對于高血糖的新媽媽們來說，是一款非常適合的月子食譜。制作時，只需使用玉米粉、黃豆面制作即可。

1、將細(xì)玉米粉、黃豆面和泡打粉混合均勻，加入適量清水揉成面團(tuán)。

2、將面團(tuán)分成若干小份，搓成小窩頭的形狀。

3、將小窩頭放入蒸鍋中，蒸制20分鐘即可。

? 豆腐絲拌豌豆苗做法

此外，還有一款適合高血糖人群的涼拌菜——豆腐絲拌豌豆苗。其做法簡單易行：準(zhǔn)備好200克豌豆苗和50克豆腐絲，加入蒜末、鹽和香油進(jìn)行調(diào)味，拌勻后即可品嘗。這款菜不僅美味可口，還能有效幫助降低血糖。

? 菜花炒肉的做法

此外，還有一款適合產(chǎn)后新媽媽的菜肴推薦——菜花炒肉。它以菜花和豬瘦肉為主料，加入蔥花、鹽等調(diào)料進(jìn)行炒制，不僅美味可口，還能有助于維持正常的葡萄糖耐量。

1、將菜花用清水沖洗干凈后，掰成適口大小的小朵；豬肉切成薄片，放入熱鍋中炒至熟透。

2、在炒鍋中倒入適量植物油，燒熱后放入蔥花爆香，再加入炒熟的豬肉片進(jìn)行翻炒。接著倒入菜花，翻炒片刻后加入適量清水。

3、待菜花燉煮至熟透，最后加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，即可出鍋裝盤，撒上蔥花增香。

? 海帶排骨湯的做法

此外，還有一款適合產(chǎn)后新媽媽的湯品推薦——海帶排骨湯。它以排骨、蓮藕和海帶為主料，加入姜片、蔥花等調(diào)料燉煮，不僅湯鮮味美，還能有助于減少膽固醇沉積。

1、將排骨切成適口大小的段狀，放入冷水鍋中，用大火煮沸后撇去血水，撈出后瀝干水分。同時，將蓮藕去皮后切成塊狀，海帶洗凈后也切成塊狀備用。

2、在炒鍋中倒入適量植物油，燒熱后放入姜片爆香，接著加入排骨段進(jìn)行煸炒，直至排骨變白。然后，倒入料酒和適量清水，用大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉半小時。

3、燉至排骨離骨、藕熟后，放入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味。最后，撒上蔥花并滴入幾滴香油增香，即可出鍋裝盤享用。

? 鯽魚燉豆腐的做法

此外，還有一款鯽魚燉豆腐的降糖、降脂佳品推薦給您。所需材料包括：鯽魚500克、北豆腐100克，以及蔥花、蒜片、姜片、醋和鹽等調(diào)料。這款湯品不僅美味可口，還有助于調(diào)節(jié)血糖和血脂水平。

1、將鯽魚的鰓和內(nèi)臟去除，并徹底清洗干凈。同時，將北豆腐洗凈后切成塊狀備用。

2、在炒鍋中加入適量植物油，待油溫升至四成熱時，將鯽魚放入鍋中，兩面煎至熟透。接著，放入蔥花、蒜片、姜片進(jìn)行翻炒，炒出香味。

3、淋入適量的醋，然后加入豆腐和足夠的水，與鯽魚一同用小火慢燉15分鐘。最后，根據(jù)個人口味加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，即可出鍋享用。

03糖尿病新媽媽的營養(yǎng)攝取策略

? 控制總熱量

控制全日總熱量是糖尿病新媽媽在月子期間飲食管理的重要一環(huán)。每日的熱量攝入應(yīng)不超過1500千卡。這不僅僅意味著要限制主食的攝入，還包括對副食、烹飪用油以及零食的合理控制。

? 蛋白質(zhì)與碳水化合物選擇

在確保全天熱量攝入合理的同時，飲食中三大營養(yǎng)素的分配至關(guān)重要。碳水化合物應(yīng)提供約50%~60%的熱量，蛋白質(zhì)占15%~20%，而脂肪則占20%~30%。為保證蛋白質(zhì)的充足供應(yīng)，建議每天攝入豆類、牛奶、雞蛋和瘦肉等食物，但需注意控制總量，每日肉類攝入不超過150克。碳水化合物中盡量選擇多糖類而非單糖和雙糖，以避免血糖的快速波動。

? 少食多餐的好處

少食多餐的飲食方式可以幫助減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)，使餐后血糖水平保持平穩(wěn)，從而減輕胰島的負(fù)擔(dān)。對于糖尿病新媽媽來說，通常建議每天至少吃三餐，每餐主食控制在2兩以內(nèi)。

? 清淡飲食的重要性

保持清淡飲食有助于預(yù)防高血壓及其他并發(fā)癥。建議每日鹽的攝入量不超過5克，并限制使用醬油、雞精等調(diào)味品，以及減少咸蛋、咸魚等腌制食物的攝入。

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