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紅米面包里的“青稞味兒”

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 16:04

轉(zhuǎn)自：人民政協(xié)報(bào)

第六屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上，來(lái)自法國(guó)的樂(lè)斯福公司展臺(tái)前人頭攢動(dòng)，展品中的一款紅米面包讓國(guó)內(nèi)外客商贊不絕口。

“來(lái)一塊，試試?！睒?lè)斯福中國(guó)首席營(yíng)銷(xiāo)官俞之瓊遞給記者一盤(pán)面包?！坝妹讈?lái)做面包，很有意思。”記者嘗了一口問(wèn)道：“怎么會(huì)有這樣的創(chuàng)意？”“因?yàn)橹暗那囡姘辽儋u(mài)出了100萬(wàn)份，健康類(lèi)的面點(diǎn)一般比較受市場(chǎng)歡迎?！庇嶂傉f(shuō)。

青稞的產(chǎn)地是西藏，紅米來(lái)自云南省元陽(yáng)縣，這兩種相隔千里的谷物為什么會(huì)聯(lián)系在一起？又嘗了一口，記者更疑惑了：“這紅米面包也吃不出‘青稞味兒’啊。”

“這里面可有個(gè)故事。”俞之瓊告訴記者，2021年，她因工作原因接觸到西藏青稞，一個(gè)念頭便在她的腦海里閃現(xiàn)：青稞的產(chǎn)地是西藏，西藏日喀則地區(qū)薩迦縣是上海市徐匯區(qū)的對(duì)口幫扶縣，作為區(qū)政協(xié)委員，自己能做些什么？于是，俞之瓊將用青稞做面包的想法帶回了公司。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，一款“青稞手撕面包”研發(fā)成功。零售端反饋，青稞面包口感豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，取得了很好的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)。

在看到幫扶地區(qū)的產(chǎn)品獲得市場(chǎng)認(rèn)可后，俞之瓊撰寫(xiě)了兩件提案：《“技能援藏”——關(guān)于上海市/徐匯區(qū)對(duì)口支援西藏日喀則地區(qū)/薩迦縣建議》和《助力鄉(xiāng)村振興——鄉(xiāng)村食品原材料食用范圍創(chuàng)新》。

繼青稞面包火了之后，今年，以云南省元陽(yáng)縣的特產(chǎn)紅米和蕎麥為原料研發(fā)的紅米面包在進(jìn)博會(huì)上又火了一把，而元陽(yáng)縣也正是徐匯區(qū)對(duì)口幫扶的重點(diǎn)縣。進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，樂(lè)斯福和來(lái)伊份(14.810, -1.64, -9.97%)食品公司以及元陽(yáng)縣政府簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，通過(guò)市場(chǎng)化運(yùn)作讓紅米面包“香飄萬(wàn)里”；樂(lè)斯福還與元陽(yáng)縣民族職業(yè)高級(jí)中學(xué)等簽訂幫扶協(xié)議，為當(dāng)?shù)貛熒_(kāi)展專(zhuān)業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)。

俞之瓊的兩件提案能成功“落地”進(jìn)博會(huì)，也得益于徐匯區(qū)政協(xié)提案辦理的“一二三工作機(jī)制”。徐匯區(qū)政協(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“一”是“一案一策”，區(qū)政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)第一時(shí)間來(lái)到俞之瓊所在公司走訪調(diào)研，深入了解提案撰寫(xiě)的初衷，剖析提案的可操作性，商討如何更好地完善提案?！岸笔恰皟蓚€(gè)對(duì)接”，在辦理過(guò)程中，區(qū)政協(xié)相關(guān)專(zhuān)委會(huì)和提案承辦部門(mén)進(jìn)行了有效對(duì)接?！叭笔恰叭胶献鳌?，在區(qū)政協(xié)的協(xié)調(diào)下，對(duì)接后的第二個(gè)月，有關(guān)部門(mén)就組織委員前往云南開(kāi)展調(diào)研，最終確定了技術(shù)培訓(xùn)的學(xué)校，以及能進(jìn)行商業(yè)合作的元陽(yáng)紅米。

從青稞面包到紅米面包，從“技能援藏”到“助力鄉(xiāng)村振興”兩件提案，面包里“揉”進(jìn)去的是政協(xié)委員的使命感，提案中書(shū)寫(xiě)的是鄉(xiāng)村振興的大文章。