毛世臣 營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師

現(xiàn)就職于天津市靜?？h人民醫(yī)院。

至入職以來(lái)，鐘情于臨床營(yíng)養(yǎng)事業(yè)，喜歡學(xué)習(xí)，涉及臨床醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)、食品工程等多學(xué)科，以服務(wù)于民眾營(yíng)養(yǎng)健康為己任。

擅長(zhǎng)住院患者的腸內(nèi)腸外營(yíng)養(yǎng)治療。

宣言：內(nèi)外兼修，愿與營(yíng)養(yǎng)同道共同進(jìn)步

門(mén)診時(shí)間：每周二、周四下午

寶寶們正處于長(zhǎng)身體的階段，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求自然不小，不過(guò)不意味著寶寶一日三餐餐餐都要非常豐富，特別是晚餐，有時(shí)吃得太好太飽反而會(huì)讓寶寶的腸胃負(fù)擔(dān)太大，甚至影響寶寶的睡眠。所以媽媽安排晚飯時(shí)，要避開(kāi)5種“糟糕”的晚餐。

糟糕的晚餐一：大魚(yú)大肉的晚餐

魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是孩子長(zhǎng)身體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，但是晚餐并不適合大魚(yú)大肉。據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道，英國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)顧問(wèn)委員會(huì)指出，晚上過(guò)量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，會(huì)增加患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。臺(tái)灣癌癥希望協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王正旭醫(yī)師表示，紅肉油炸或燒烤后，會(huì)產(chǎn)生異環(huán)胺類(lèi)化合物，也可能導(dǎo)致腸癌，并且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細(xì)胞。

健康晚餐之道：給寶寶準(zhǔn)備健康的晚餐，不妨多點(diǎn)新鮮蔬菜，其富含的膳食纖維可以有助于寶寶通便，也不會(huì)讓孩子腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)重。

糟糕的晚餐二：太多產(chǎn)氣食物的晚餐

晚上吃一些在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多氣體的食物，如豆類(lèi)、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類(lèi)水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點(diǎn)等，會(huì)讓人產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠，這樣反而不利于寶寶的生長(zhǎng)呢。

健康晚餐之道：少讓這些容易產(chǎn)氣的食物上餐桌，如果孩子對(duì)某類(lèi)食物情有獨(dú)鐘，可以放在午餐或者白天食用，而且一次不要攝入過(guò)多。

糟糕的晚餐三：沒(méi)有主食的晚餐

很多不吃飯的小朋友就真的是不愛(ài)吃“飯”，有些家長(zhǎng)拗不過(guò)孩子也就算了，讓孩子吃菜代替，其實(shí)這樣的代替并不合理。米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見(jiàn)的主食，孩子吃飯應(yīng)保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%-60%，晚餐不吃飯容易造成營(yíng)養(yǎng)不均衡或者營(yíng)養(yǎng)不良。

健康晚餐之道：多多少少吃點(diǎn)“飯”。孩子的晚餐應(yīng)該攝入主食，不論量多量少都應(yīng)該吃點(diǎn)。對(duì)于不吃飯的孩子，爸爸媽媽們應(yīng)該耐心鼓勵(lì)，要么就做成可愛(ài)的飯團(tuán)，或者炒飯，這樣更能引起寶寶吃飯的興趣哦。

糟糕的晚餐四：大碗肉湯的晚餐

隨著天氣越來(lái)越冷，晚餐能夠喝一碗熱騰騰的湯是何等幸福的事情。許多朋友煲湯都會(huì)加入肉，例如排骨湯、雞湯、鴨湯等，這類(lèi)湯品營(yíng)養(yǎng)很棒，卻不怎么適合在晚上喝，因?yàn)檫@類(lèi)肉湯一般比較油膩。對(duì)于腸胃功能還很薄弱的寶寶在晚上不一定能接受過(guò)于油膩的湯水。

健康晚餐之道：可以讓寶寶在中午喝肉湯，如果晚上要喝肉湯，可以撇去大部分浮油再喝。

糟糕的晚餐五：帶甜品的晚餐

有些家庭有晚餐后吃甜品的習(xí)慣，對(duì)于小朋友來(lái)說(shuō)自然是極好的，不過(guò)這樣的飲食卻是極不好的。晚上吃過(guò)于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。另一方面，晚餐后活動(dòng)少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進(jìn)而會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖，長(zhǎng)此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。

健康晚餐之道：晚餐到睡覺(jué)前都不要吃甜品，想吃甜品的話(huà)，可以在正餐之間的加餐食用，而且不宜過(guò)甜。

（來(lái)源：99健康網(wǎng)）

中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)編輯部 薛茗方

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