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果速達(dá)分享，速來(lái)get一份夏日水果儲(chǔ)存攻略！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月24日 20:11

果速達(dá)，讓每個(gè)人即時(shí)吃上好水果

今日分享干貨——夏日水果存儲(chǔ)攻略

炎炎夏日，沒(méi)有人能拒絕冰凍冷品，但“雪糕刺客”的存在讓吃雪糕變成了一種奢侈行為，他們躲在便利店冰柜的各個(gè)角落，看著平平無(wú)奇，但在付款的時(shí)候給錢(qián)包狠狠地來(lái)上一刀的。一支雪糕動(dòng)輒二三十塊，雪糕自由變得越來(lái)越遠(yuǎn)。

但換個(gè)思路，一支雪糕的價(jià)錢(qián)就能讓你實(shí)現(xiàn)冷品自由，西瓜、荔枝這些水果放入冰箱冷藏后食用帶給人的滿(mǎn)足程度絲毫不亞于“雪糕刺客”，炎熱天氣，食用冷藏水果不僅便宜而且更加健康。

但是，不是所有水果都適合放入冰箱冷藏！

不同水果有自己喜歡的保存溫度

合適的保存環(huán)境才會(huì)有更好的口感體驗(yàn)

這些水果并不適合冷藏！

香蕉

香蕉在12攝氏度以下的環(huán)境中儲(chǔ)存，會(huì)加速氧化變黑，甚至因低溫凍傷而加速腐壞，需要常溫保存。保存時(shí)可以用保鮮膜或是紙皮將根部包裹住，再吊在陰涼通風(fēng)處，減少聚乙烯的影響。

其他熱帶水果

和香蕉同為熱帶水果、不適宜冰箱冷藏的，還有火龍果、木瓜、芒果、獼猴桃等。

這類(lèi)水果熟透之后表皮都比較脆弱、容易磕傷碰傷，為了長(zhǎng)距離運(yùn)輸，一般還未成熟就已經(jīng)被采摘下來(lái)。消費(fèi)者買(mǎi)到時(shí)，可能還沒(méi)完全熟透，這種情況下，低溫儲(chǔ)存都會(huì)導(dǎo)致凍傷，加速黑化。最好常溫儲(chǔ)存，且不要放太久。

另外，這類(lèi)不能放進(jìn)冰箱的熱帶水果在常溫儲(chǔ)藏時(shí)，還要注意通風(fēng)散熱，不能放在完全密閉的盒子內(nèi)，否則會(huì)產(chǎn)生熱效應(yīng)，縮短保鮮壽命。

這些水果必須放進(jìn)冰箱！

荔枝

將帶殼荔枝裝進(jìn)保鮮盒，再在上面蓋上一層濕毛巾，放進(jìn)冰箱，可以保存5-6天。既不會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)，也不會(huì)縮水導(dǎo)致口感變差。還可以將荔枝剝殼后留下果肉，放進(jìn)冷凍室冷凍，吃起來(lái)也別有一番風(fēng)味。

桃李

桃李放進(jìn)保鮮袋，可在0度左右的冷藏室保存1-2周。桃子放冰箱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)淡而無(wú)味，為了保證口感，不適宜儲(chǔ)存過(guò)長(zhǎng)時(shí)間。而李子比較容易軟化、變色，最好在采摘下來(lái)的幾小時(shí)內(nèi)迅速冷藏，才能盡可能保證鮮味和口感。

葡萄

裝入保鮮袋，可在冰箱冷藏室保存5天。另外，吃不完的葡萄還可以洗干凈，裝進(jìn)保鮮袋，放進(jìn)冷凍室，想吃時(shí)再拿出來(lái)稍稍化凍，就得到一份酸酸甜甜的葡萄冰沙。

西瓜

切開(kāi)的西瓜沒(méi)吃完，人們一般會(huì)用保鮮膜將切面覆蓋在放進(jìn)冰箱。但正確的方法應(yīng)該是用保鮮膜連皮一起裹起來(lái)，才能盡可能減少水分的流失，同時(shí)，也減少西瓜在冰箱內(nèi)被污染或串味。且切開(kāi)后的西瓜放進(jìn)冰箱最長(zhǎng)時(shí)間不要超過(guò)24小時(shí)，因?yàn)槲鞴虾呛扛?，即使是冷藏也很容易滋生?xì)菌，成為細(xì)菌培養(yǎng)皿。