你能想象星巴克的產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)“孫悟空”嗎？

1月16日，星巴克牽手大鬧天宮IP，推出了會(huì)“變身”的拿鐵。據(jù)悉，該拿鐵產(chǎn)品的吸管是“老孫的金箍棒”造型，在配送的20分鐘路程中，拿鐵會(huì)凝聚、分層，產(chǎn)生層次感，所以稱為會(huì)“變身”的拿鐵。

1月16日上午8時(shí)許，第一財(cái)經(jīng)記者在星巴克小程序下單了一杯38元的中杯“法式焦糖風(fēng)味流凍拿鐵”，與普通拿鐵不同的是，在拿鐵中確實(shí)能夠喝到“凍”，整體來說口感較甜。

根據(jù)星巴克官方信息，1月19日“大鬧天宮金箍管”才會(huì)上市，消費(fèi)者可以購(gòu)買“金箍管”以及大圣造型掛件。

近年來咖啡賽道競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，咖啡市場(chǎng)硝煙四起，巨頭品牌都在努力維護(hù)市場(chǎng)份額，聯(lián)名則是“殺手锏”之一。

2023年9月，瑞幸與茅臺(tái)聯(lián)名的醬香拿鐵走紅。據(jù)瑞幸咖啡官方微博，醬香拿鐵單品首日銷量突破542萬杯，單品首日銷售額突破1億元。此外，還有MANNER與祖瑪瓏聯(lián)名推出新品“焦糖可可拿鐵”，M Stand與瑞士制表商百年靈也曾推出過聯(lián)名咖啡。

做聯(lián)名對(duì)于時(shí)常推出周邊產(chǎn)品的星巴克來說并不是什么新鮮事，但作為美國(guó)品牌，星巴克與中國(guó)本土文化相關(guān)IP的聯(lián)名并不常見。本次與中國(guó)古代神話中的“大鬧天宮”IP進(jìn)行融合，可以看出星巴克為了吸引中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)鉚足了勁。

對(duì)于本次聯(lián)名，廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬分析，中國(guó)市場(chǎng)作為星巴克本土之外最核心的市場(chǎng)，近期其對(duì)中國(guó)的重視度是前所未有的。這說明了星巴克對(duì)于中國(guó)未來的咖啡市場(chǎng)的擴(kuò)容增量有信心，“孫悟空”與星巴克的西方咖啡文化之間的有機(jī)結(jié)合也是星巴克本土化策略的體現(xiàn)。

星巴克的本土化策略還體現(xiàn)在門店數(shù)量和產(chǎn)業(yè)鏈上。此前在接受第一財(cái)經(jīng)記者在內(nèi)的媒體群訪時(shí)，星巴克全球首席執(zhí)行官納思瀚談及了星巴克的擴(kuò)張計(jì)劃。他表示：“星巴克計(jì)劃，2025年在中國(guó)的門店數(shù)量擴(kuò)張到 9000家，員工數(shù)量從當(dāng)前的6萬增加到達(dá)到9萬多名。”

2023年9月19日，星巴克中國(guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園在江蘇昆山落成投產(chǎn)，這意味著中國(guó)在星巴克全球各市場(chǎng)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn) “從生豆到咖啡” 垂直產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)模化整合。該產(chǎn)業(yè)園建設(shè)期間追加兩輪投資，總投資額15億人民幣（約2.2億美元），是星巴克在華打造咖啡生產(chǎn)和物流基地的最大投資。

業(yè)界認(rèn)為，此番合作說到底還是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)太過激烈。如今的咖啡賽道極其卷，各大品牌瘋狂加速出新品、跨界營(yíng)銷等是各大品牌互卷的方式之一。其中，尤以瑞幸咖啡為典型代表，其出新品的速度非?？烨页霈F(xiàn)了醬香拿鐵等爆款商品。這讓星巴克等從業(yè)者感受到了不小的競(jìng)爭(zhēng)壓力。因此星巴克此次才會(huì)破天荒地與“大鬧天宮”這樣的傳統(tǒng)本土IP合作，相信也是為了吸引更多消費(fèi)者以及強(qiáng)調(diào)本土化策略。

目前，我國(guó)咖啡市場(chǎng)仍處于擴(kuò)張態(tài)勢(shì)，這也意味著各大品牌仍有機(jī)會(huì)在下半場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中再分一杯羹。阿里新服務(wù)研究中心與餓了么、天貓咖啡聯(lián)手發(fā)布的《中國(guó)咖啡新浪潮—2022中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2021年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3817億元，預(yù)計(jì)于2025年超過10000億元。中國(guó)咖啡市場(chǎng)仍處于相對(duì)早期，總消費(fèi)量與人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于歐美、日韓等成熟市場(chǎng)，增長(zhǎng)潛力極大。

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