很喜歡吃冬筍，清爽可口，而且還有豐富的纖維素，可以促進代謝，還可以降脂減肥的哦，適合肥胖的人群還有三高人群食用，具有降壓降脂的作用，冬筍的食用方法有很多，今天介紹冬筍雞湯的做法。

　　冬筍雞

　　主料：放養(yǎng)草母雞半只、竹筍二只、火腿肉五六片、干香菇五六朵

　　輔料：酒、鹽、味精、姜片、蔥結

　　做法：

　　1.買活的草母雞，請攤主處理后拿回家清洗干凈，然后切成小塊待用;

　　2.竹筍去殼洗凈切滾刀塊;

　　3.干香菇泡發(fā)洗凈待用;

　　4.把雞塊放入湯鍋中，加入水，燒開;

　　5.撇浮沫，加料酒，加姜片、蔥結;

　　6.再燒開，如還有浮沫，再撇去，加入竹筍塊、火腿肉片、香菇;

　　7.轉小火燜燒約一個半小時;

　　8.加適量鹽、極少量味精調料即可。

　　冬筍富含多種營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，它本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以要減肥的人，如果經常吃筍，每頓飯進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的。不僅富含各種維生素，還有鐵鋅鉀等營養(yǎng)物質，這樣的食物對于有高血壓高血脂的人群來說是不錯的保健食材，而且還可以補氣養(yǎng)血，是低脂肪高蛋白的食譜類型，大家可以經常食用。

　　冬筍雞這道菜的一些了解和認識大家也都知道了吧，了解了這些以后就可以利用這些食材來烹飪出美味的菜肴了，滋補氣血低脂肪高蛋白降壓降脂，同時還有保健養(yǎng)生的效果，趕緊行動吧。

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