當(dāng)談到健康的選擇，酒精通常不是第一個(gè)想到的。但適量飲用紅酒實(shí)際上有很多好處，從幫助消化和減肥到預(yù)防某些疾病，都能使紅酒成為你飲食中的一個(gè)明智的補(bǔ)充。

紅葡萄酒與白葡萄酒

葡萄酒的顏色取決于用來(lái)釀造葡萄酒的葡萄的顏色，以及壓碎的葡萄是在發(fā)酵前壓榨還是在發(fā)酵后壓榨，與紅酒一起，葡萄被壓碎并儲(chǔ)存在大桶中，帶著葡萄皮發(fā)酵，而白葡萄酒則不帶葡萄皮發(fā)酵。由于葡萄皮中含有許多有益的化合物，紅酒的營(yíng)養(yǎng)成分略高。

雖然所有的葡萄酒都含有多酚類抗氧化劑，或天然的化合物，有助于保護(hù)我們的細(xì)胞免受損害，但紅葡萄酒是最重要的。紅酒提供的大部分健康益處都與一種抗氧化劑白藜蘆醇有關(guān)，白藜蘆醇存在于葡萄皮和其他漿果中。

紅酒對(duì)健康的好處

研究表明，紅酒中的抗氧化劑對(duì)健康有著驚人的益處。但是請(qǐng)記住，任何含酒精飲料的關(guān)鍵都要適量。這到底是什么意思？

根據(jù)美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心（CDC）和2015-2020年美國(guó)人飲食指南，成年女性每天應(yīng)堅(jiān)持不超過(guò)一杯飲料（葡萄酒，即5盎司），男性每天不應(yīng)超過(guò)兩杯。

警告

有些人根本不應(yīng)該喝酒，包括：

21歲以下的人懷孕或可能懷孕的婦女患有某些疾病的人，或正在服用與酒精相互作用的藥物的人戒酒人士不過(guò)，偶爾喝一杯紅酒可能會(huì)帶來(lái)以下好處。

1、它與減肥有關(guān)

幾項(xiàng)研究得出結(jié)論，紅酒中的白藜蘆醇可以幫助你減肥。

最近的一項(xiàng)研究于2015年6月在華盛頓州立大學(xué)進(jìn)行并發(fā)表在《國(guó)際肥胖雜志》上，發(fā)現(xiàn)這種化合物有助于將人體儲(chǔ)存的“白色脂肪”轉(zhuǎn)化為“棕色脂肪”，這種脂肪更容易轉(zhuǎn)化為能量（又稱燃燒）。

由此，研究人員得出結(jié)論，白藜蘆醇有助于對(duì)抗肥胖和代謝功能障礙。

2、這和高血壓有關(guān)

紅酒不僅能讓你感覺(jué)更放松，而且還能幫助你降低血壓。

2012年9月發(fā)表在《循環(huán)研究》（Circulation Research）上的一項(xiàng)小型研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩杯紅酒會(huì)使血壓略低。然而，兩杯不含酒精的紅酒卻能顯著降低平均6個(gè)百分點(diǎn)，這與心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低14%和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低20%有關(guān)。

更重要的是，根據(jù)2020年10月科學(xué)報(bào)告中的一項(xiàng)研究，紅酒中發(fā)現(xiàn)的抗氧化劑與顯著降低收縮壓和舒張壓有關(guān)

3、癡呆癥

喝太多葡萄酒可能會(huì)讓你開始忘記事情。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，適量的紅酒可以改善你的記憶力。

2011年8月，洛約拉大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究人員對(duì)143項(xiàng)研究進(jìn)行了回顧，并發(fā)表在醫(yī)學(xué)雜志《神經(jīng)精神疾病與治療》上，他們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常、適度飲用紅酒的人患癡呆癥的幾率顯著降低。

雖然研究人員發(fā)現(xiàn)飲酒與降低癡呆風(fēng)險(xiǎn)之間存在聯(lián)系，但這并不一定意味著紅酒可以預(yù)防認(rèn)知疾病。

4紅酒有益心臟健康

紅酒對(duì)你的心臟有好處。根據(jù)2016年4月發(fā)表在美國(guó)微生物學(xué)會(huì)上的一篇研究文章，由于白藜蘆醇改變腸道微生物群的方式，白藜蘆醇與心臟病（美國(guó)主要死亡原因）風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。

然而，請(qǐng)記住，美國(guó)心臟協(xié)會(huì)不鼓勵(lì)那些目前不喝酒的人開始喝酒，因?yàn)榫凭赡軒?lái)的風(fēng)險(xiǎn)，包括中風(fēng)、酒精中毒和事故。

5對(duì)腸道健康有好處

據(jù)《胃腸病學(xué)》2019年8月的一項(xiàng)研究顯示，喝紅酒的人腸道微生物群更為多樣化，這表明腸道健康狀況良好。研究人員還發(fā)現(xiàn)，與不喝紅酒的人相比，喝紅酒的人肥胖和有害的低密度脂蛋白膽固醇水平較低。

另外，像白藜蘆醇這樣的多酚類物質(zhì)可能有助于促進(jìn)消化，因?yàn)樗鼈兡芪桂B(yǎng)腸道中的好細(xì)菌。事實(shí)上，2012年6月發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)來(lái)自西班牙的小型研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用紅酒有益生元的好處。

6它與乳腺癌的預(yù)防有關(guān)

紅酒（或者更具體地說(shuō)，紅酒中使用的葡萄）含有芳香化酶抑制劑（AIs），可以降低接近更年期女性的雌激素水平，增加睪酮水平。

雖然酒精通常會(huì)增加雌激素水平，從而促進(jìn)癌細(xì)胞生長(zhǎng)，但2012年3月發(fā)表在《女性健康雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，偶爾喝一杯紅酒可能會(huì)產(chǎn)生相反的效果。

7這與提高生育率有關(guān)

雖然懷孕期間飲酒是不允許的，但一些研究表明，紅酒可能會(huì)增加女性懷孕的機(jī)會(huì)。

其中一項(xiàng)研究發(fā)表于2017年9月的《生育與不育》雜志上，由密蘇里州圣路易斯的華盛頓大學(xué)進(jìn)行，研究發(fā)現(xiàn)，大量的白藜蘆醇可以保存細(xì)胞，并導(dǎo)致卵巢儲(chǔ)備中的卵子數(shù)量增加。

不過(guò)，需要注意的是，疾控中心建議嘗試懷孕的性活躍女性應(yīng)停止飲酒，以防止胎兒酒精譜系紊亂的可能性。

哪種紅酒最好？

雖然任何類型的紅酒都會(huì)含有抗氧化劑，但有些比其他類型的紅酒含有更多。例如，舉例來(lái)說(shuō)，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的類黃酮含量是最高的，其次是黑比諾(pinot noir)和西拉(Syrah)。

Taub-Dix說(shuō)，在口味和香氣方面，質(zhì)量當(dāng)然也很重要。然而，就健康益處而言，一瓶便宜的紅酒會(huì)給你帶來(lái)和一輛昂貴的頂級(jí)紅酒一樣的益處。

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Cancer Research UK, Red grape chemical may help prevent bowel cancer but less is more

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Fertility and Sterility, Does Alcohol Intake Impact Ovarian Reserve?

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網(wǎng)址: 醫(yī)學(xué)研究告訴你紅酒對(duì)健康的7大好處 http://m.gysdgmq.cn/newsview639859.html