解釋一下所謂的白咖啡

    很多人會(huì)顧名思義地認(rèn)為這兩者就是一個(gè)顏色是黑的一個(gè)顏色是白的，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了！白咖啡的意義就像白開(kāi)水的白一樣，和黑咖啡最大的本質(zhì)區(qū)別是在其加工流程上。
    傳統(tǒng)的東南亞市場(chǎng)存在的咖啡都屬于黑咖啡，與我們通常認(rèn)識(shí)的黑咖啡不同。東南亞黑咖啡是咖啡豆加焦糖以及黃油經(jīng)過(guò)高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會(huì)傷胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之處。
    白咖啡的咖啡豆不加焦糖和黃油直接低溫烘焙，時(shí)間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高溫?zé)岢醇疤靠镜慕箍荨⑺釢?，而且保留了原始咖啡的自然風(fēng)味及濃郁的香氣。
    在所有白咖啡中，舊街場(chǎng)白咖啡是最地道的，已有半個(gè)多世紀(jì)的歷史。舊街場(chǎng)咖啡是一種速溶白咖啡，它的特點(diǎn)是溶解快而且勻醇可口，噴飄出的全是咖啡原味，入口釅而不膩、爽神舒心。它是用上等的哥化比亞咖啡豆，在烘焙過(guò)程中，采用當(dāng)?shù)財(cái)?shù)十年的傳統(tǒng)烘焙方法，過(guò)程中絕不加焦糖及人工牛油，保存期長(zhǎng)，絕不會(huì)變酸。
　　速溶咖啡和現(xiàn)煮的不一樣，在家里，在沒(méi)有干擾、時(shí)間充裕的情況下，用各類(lèi)咖啡豆玩組合，調(diào)配各類(lèi)不同口味的花式咖啡，無(wú)論味道是苦是酸是澀，都別有一番情趣。但是在公司里，只能有一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間，靜靜地享受一杯咖啡的時(shí)間。泡上一杯白咖啡，聽(tīng)著藍(lán)調(diào)，生活，有時(shí)候就是靠一杯咖啡重組快樂(lè)。

港版OLD TOWN白咖啡 和 馬版OLD TOWN白咖啡的區(qū)別。
1.從包裝帶上可以區(qū)別：
港版延用的是原來(lái)棕褐色包裝袋，與老馬版是有點(diǎn)像的。而現(xiàn)在馬來(lái)西亞原產(chǎn)方已經(jīng)更換新款包裝。原有包裝款式已停止使用了。詳細(xì)見(jiàn):www.oldtown.my.com官網(wǎng)里有產(chǎn)品展示

2.從口味上區(qū)別
對(duì)于OLD TOWN老喝客來(lái)說(shuō)，相信會(huì)更鐘愛(ài)馬來(lái)西亞原產(chǎn)的，因?yàn)槠浜橇勘雀郯娴牡托?，咖啡香味與奶香味更濃些，口感較順滑。而港版的OLD TOWN比馬版的糖分含量高一些，因此口感較甜一些，適合那些怕咖啡味道苦的童鞋們。

3.從日期標(biāo)注方式上鑒別：
  一般國(guó)外食品大多是注明產(chǎn)品的保質(zhì)期限和保質(zhì)期。而我天朝的食品是標(biāo)注生產(chǎn)日期與保質(zhì)到期日期，兩種方式均是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，只是?guó)外人腦子里是沒(méi)有假貨或者以次充好的概念，都該是什么樣的東西就是什么樣的東西。
  所謂港版就是馬來(lái)西亞生產(chǎn)，香港包裝。我天朝做事更加謹(jǐn)慎，會(huì)把生產(chǎn)日期和到期日期規(guī)定標(biāo)示出來(lái)。因?yàn)樯挛页用衤斆髑趧?，?chuàng)造力巨強(qiáng)。因此，港版為了顯示我天朝威武，將按照我天朝條例標(biāo)注產(chǎn)品。因此港版的小條咖啡包裝的正面是OLD TOWN 標(biāo)識(shí)圖，背面則是產(chǎn)品說(shuō)明與生產(chǎn)日期及到期日期。生產(chǎn)日期用FMG縮寫(xiě) 到期日期用EXP縮寫(xiě) 用dd.mm.yy 日、月、年表示。在港版大包裝袋上則是以HA 開(kāi)頭，例如：HA 25032011 表示2011年3月25日 到期。這個(gè)就是港版的標(biāo)注方式。
  馬國(guó)OLD TOWN咖啡外包裝袋上同樣是印有產(chǎn)品到期日期，建議咖啡客們?cè)诖巳掌谥帮嬘?，而小包裝帶上則是沒(méi)有印刷生產(chǎn)日期與到期日期的。也不知是馬國(guó)人懶惰還是國(guó)外人根本是沒(méi)有假貨或者是以次充好的概念哦。據(jù)說(shuō)國(guó)外人是不敢投機(jī)倒把的，如果違規(guī)要么不要被查出來(lái)，一旦查出來(lái)就會(huì)被罰到傾家蕩產(chǎn)，一輩子都別想在這個(gè)行業(yè)翻身。希望我朝也能如此給力??！
  兩種版本的保質(zhì)期限是一樣的，都是18個(gè)月。而并非網(wǎng)上有些網(wǎng)友所述港版是24個(gè)月，馬版是18個(gè)月。因?yàn)槎际且粋€(gè)地方出來(lái)的東西。只是在口味配料上對(duì)于不同的銷(xiāo)售地域有所不同，不可能會(huì)出兩種保質(zhì)期。
  馬版大包裝上的日期標(biāo)注方式如下
例如：21012012A A表示東馬來(lái)西亞沙地區(qū)銷(xiāo)售
      21012012E E表示西馬來(lái)西亞沙地區(qū)銷(xiāo)售
      21012012M M表示吉隆坡沙地區(qū)銷(xiāo)售
      21012012N N表示巴沙地區(qū)銷(xiāo)售
4.銷(xiāo)售價(jià)格上的區(qū)別：
  港版在網(wǎng)絡(luò)上的零售價(jià)格一般不低于36元， 港版在網(wǎng)絡(luò)的零售價(jià)格一般不低于42元。

我是個(gè)咖啡客，平時(shí)喜歡在一個(gè)固定的地方買(mǎi)白咖啡。除了價(jià)格優(yōu)惠，而是東西很新鮮，而且正宗。據(jù)說(shuō)店主是一個(gè)愛(ài)喝茶與咖啡的設(shè)計(jì)師。個(gè)人覺(jué)得他們家小店設(shè)計(jì)感挺強(qiáng)。是家有點(diǎn)品位的網(wǎng)店。

有這方面需求的朋友們可以去淘一下 http://cityside.taobao.com 

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